Kuposa kuika mikate ya bisake kwa mkate - malingaliro abwino kwambiri okonzekera mankhwala

Nkhani yofunika kwambiri pokonzekera phwando lamasewera ndi momwe mungagwiritsire ntchito makeke a biscuit kwa mkate. Pa izi zimadalira zotsatira zomaliza za chakudya chokonzekera: mawonekedwe ake, kulawa, ndi khalidwe lake lonse. Pali zambiri zomwe mungachite komanso kugwiritsa ntchito moyenera kugawidwa kudzakuthandizani kupanga phwando lokoma la phwando kapena phwando lapanyumba losavuta.

Kodi mungatani kuti muzigwiritsira ntchito makeke a biscuit?

Kutengera kwa keke ya mikate ya siponji ndi gawo lovomerezeka lomwe limapangitsa maziko kukhala ogwirizana komanso oyenera kukhala ndi mpweya, meringue kapena stuffing. Konzani madzi kapena kirimu m'njira zingapo, iliyonse yomwe ingathandizidwe ndi zosakaniza zokometsera zosangalatsa.

1. Musanayambe kuphika mikate ya biscuit kwa mkate, muyenera kukonzekera madzi kapena kirimu, amagwiritsidwa ntchito mu utakhazikika. Kutengeka kwaukhondo kumachepetsa keke kwambiri ndipo chakudyacho chimasokonekera, mwinamwake kutaya mawonekedwe ake.
2. Mwachizoloŵezi, kuperekera kwapangidwe kumapangidwira biscuit kuchokera ku shuga ndi madzi, mwa chiwerengero cha 2: 3.
3. M'madzi otsika amawonjezera tiyi brew (ndi zowonjezera zakumwa), espresso, mafuta a vanila kapena timadziti ta zipatso, m'malo mwa madzi.
4. Ngati palibe nthawi yophikira madzi, ndizofunika kuti mupange makeke a bisake ndi keke yosavuta, ndikumwa kosafunika, ndi madzi osakaniza opanda zipatso.
5. Kwa keke yosakonzedwera ana, kuperewera kwa mowa kumagwiritsidwa ntchito. M'madzi a m'munsi, onjezerani mowa wamphesa, mandimu, vinyo wamchere kapena zakumwa zoledzeretsa.
6. Pambuyo poyesa kuikidwa, mikateyo iyenera kukhala kwa mphindi 20, ndiye kuti mukhoza kuwonjezera kirimu kapena kuyika.
7. Ndikofunika kuti tiwone ngati timagwilitsi timene timagwiritsira ntchito, ngati zowuma ndi zosasunthika, kutengeka kofunikira kudzafunikira pang'ono, ngati mafuta, musati muwerenge ndi mankhwalawa.
8. Ikani kuyika kwapangidwe kungakhale supuni, mogawanika kugawira madzi pamwamba pa keke. Pachifukwa ichi, burashi ya confectionery ndi yabwino, ngati madzi ndi madzi, osati okoma, mungagwiritse ntchito utsi.

Mazira a shuga a kuikidwa kwa biscuit

Konzekerani madzi kuti mupereke ma biscuit kunyumba musakhale ovuta konse, muyenera kutsata kuchuluka kwake: magawo awiri a shuga amatengedwa 3 gawo la madzi, kuphika pa moto wochepa mpaka makhiristo asungunuke ndipo ayenera kutayika asanagwiritsidwe ntchito. Chinsinsi choyambirirachi chingagwiritsidwe ntchito mwangwiro kapena chophatikizidwa ndi zosakaniza zonunkhira. Madzi oterewa ndi okwanira kuti azilowetsa mikate iwiriyo.

Zosakaniza:

• shuga - 2 tbsp. l;
• madzi - 3 tbsp. l.

Kukonzekera

1. Mu saucepan kutsanulira madzi ndi kutsanulira shuga.
2. Kulimbikitsa kutenthetsa pa moto wochepa.
3. Musati wiritsani, dikirani mpaka shuga utasungunuka kwathunthu.
4. Kuzizira mpaka kutentha.

Kutengera kwa biscuit ndi kogogo

Kusakaniza kwa cognac kwa biscuit - njira yowonjezera yowakata mikate, imatuluka kununkhira kwambiri ndi kutchulidwa kwachidakwa pambuyo pake. Kuphatikiza pa chakumwa choledzeretsa, madzi a mandimu amapezeka mu chophimbacho, amatsitsa zitsamba za madzi, ndipo vanila amatha kuwonjezera malemba atsopano onunkhira kumalo otsekemera.

Zosakaniza:

• madzi - 1 chinthu;
• shuga - 200 g;
• mafuta a vanilla - 1 tsp;
• madzi a mandimu - 1 tbsp. l;;
• kogogoda - 2 tbsp. l.

Kukonzekera

1. M'madzi, sungunulani shuga, mutatha kutentha pang'ono.
2. Thirani mu vanila ndi madzi a mandimu.
3. Kuzizira mpaka kutentha, kuwonjezera kokondwa, sakanizani.

Kuperekedwa kwa khofi kwa ma biscuit

Mwamsanga ndi mwamsanga anakonzekeretsa kuika khofi kwa biscuit ndi khofi yomweyo. Zomwe zikupezeka pa njirayi ndi ramu, zimapweteketsa mtima, ngati mungafune, mukhoza kuziika ndi khofi lakumwa kapena kuchotsa mowa. Ndikofunika kuonetsetsa kuti granules sungunuka kwathunthu, mwinamwake kukoma komaliza kwa mchere kungathe kuwonongeka ndi mkwiyo wa khofi.

Zosakaniza:

• shuga - 200 g;
• madzi - 200 ml;
• ramu - 2 tbsp. l;;
• khofi - 20 g.

Kukonzekera

1. Sakanizani shuga ndi theka la madzi okonzeka. Kutenthetsa pa moto wochepa mpaka makhiristo asungunuke.
2. Madzi otsala wiritsani, kutsanulira khofi, sakanizani bwino, ozizira.
3. Gwiritsani madzi ndi khofi, lowetsani ramu, sakanizani.

Kuperekera kwa mandimu kwa biscuit

Kuperekera kwapadera kwapadera kwa biscuit popanda mowa potsatira madzi a mandimu kungathe kuwonetsa kukoma kwa chilichonse, ngakhale mchere wochuluka kwambiri, kudzabweretsa kuunika kokoma ndi kokondweretsa kumapeto. Mukhoza kupanga madzi ndi juzi limodzi ndi shuga kapena zofanana ndi kuchepetsa madzi ozungulira. Pophika, peel imagwiritsidwanso ntchito, koma mutangotsala pang'ono kukonzekera, iyenera kuchotsedwa kupyolera mu sieve.

Zosakaniza:

• madzi a mandimu - 150 ml;
• shuga - 100 g;
• mandimu - 1 tbsp. l.

Kukonzekera

1. Mu saucepan kutsanulira mandimu, kuwonjezera shuga ndi zest.
2. Kuphika popanda kuyembekezera chithupsa, muyenera kusasuntha kwathunthu.
3. Sieve madzi otentha kupyolera mu sieve.
4. Kuyikidwa kosavuta kwa biscuit mu mawonekedwe otayika kumagwiritsidwa ntchito.

Kusakaniza mkaka kwa biscuit

Kungokonzekera mwamsanga ndikukonzekeretsa ma biscuit kuchokera mkaka, mosasinthasintha komanso kulawa kwambiri ngati zonona. Mchere uwu ndi woyenera kuchepetsa mikate yoyera ya vanila, ngati masakiti a chokoleti, mukhoza kuwonjezera kakowa kapena chokoleti , ndipo umatulutsa mchere wokhala utakonzedwa kale, kuti fungo lisasokonezeke pamene litenthedwa.

Zosakaniza:

• mkaka - 2 zinthu;
• shuga - 1 chinthu;
• vanillin.

Kukonzekera

1. Pakani poto, tenthe mkaka, tsanulirani shuga ndi vanillin.
2. Muziganiza nthawi zonse, osalola kutentha.
3. Pamene shuga ikasungunuka, ikani pambali. Kuzizira mpaka kutentha.

Kutengera kwa biscuit "Cherry woledzera"

Kusakaniza kokometsetsa kwa biscuit kumakonzedwa kuchokera ku madzi, omwe amawonjezeredwa ndi zakumwa zoledzeretsa. Pogwiritsiridwa ntchito katsamba, chizindikiro cha brandy kapena brandy, zipatsozo zimagwedezeka mu zophikira ndi zipatso zamchere . Momwemonso madzi awa ndi oyenera a mikate yopanda chokoleti. Cherry ingagwiritsidwe ntchito mwatsopano kapena mazira, zamzitini kapena madzi ake sangagwire ntchito.

Zosakaniza:

• chitumbuwa - 100 g;
• chitumbuwa kutsanulira - 50 ml;
• madzi - 200 ml;
• shuga - 100 g.

Kukonzekera

1. Ikani chitumbuwa, shuga ndi madzi mu stewpan.
2. Wiritsani kwa mphindi 2-3. Kuzizira mpaka kutentha.
3. Chotsani zipatsozo, kuwonjezera kudzaza, kusakaniza.

Chithandizo cha uchi kwa biscuit

Kuperekera kwa biscuit ndi uchi kumakonzedwa mofulumira, mophweka, mopanda frills. Shuga imalowetsedwa ndi kutentha kwachibadwa, koma nkofunika kukumbukira kuti simungathe kutentha uchi, chifukwa ndi bwino kugwiritsa ntchito madzi, May kapena zitsamba. Musagwiritsire ntchito uchi wa buckwheat , uli ndi kulawa kowawa kambiri ndipo kungapangitse kukoma komaliza kwa mchere.

Zosakaniza:

• madzi - ½ chinthu;
• wokondedwa - 100 g;
• madzi a mandimu - 2 tbsp. l.

Kukonzekera

1. Madzi amanjenjemera mpaka madigiri 50-60.
2. Tsezani uchi ndi kusakaniza bwino, kuthira madzi a mandimu.
3. Mutha kugwiritsa ntchito madziwa nthawi yomweyo, uchi utatha.

Kutengera kwa biscuit ndi mowa

Kusakaniza mowa kwa biscuit kunyumba kumakonzedwa poganizira maziko osankhidwa. Osati madzi alionse amphatikiza ndi mikate ya chokoleti kapena vanila, mwachitsanzo. Pachifukwa cha mowa amapezako mankhwala odzola odzola, omwe amathiridwa bwino ndi kumasula biscuit. Kenaka, chophikira choyambirira chafotokozedwa, chokwanira kuika mikate iwiri.

Zosakaniza:

• shuga - 100 g;
• madzi 100 ml;
• mowa - 70 ml.

Kukonzekera

1. Mu saucepan kusakaniza shuga ndi madzi, wiritsani mpaka sweetener kwathunthu kusungunuka.
2. Kutentha mpaka kutentha, kutsanulira mu mowa wosakaniza ndi kusakaniza bwino.
3. Ndi madzi oterewa, mungathe kuikapo mikate yomweyo.

Mafuta a chokoleti a kuikidwa kwa biscuit

Kukonzekera kwabwino kwa chokoleti chokoleti - chophika pamaziko a kakale, chokoleti kapena zakumwa, mu Bailey kapena ma Sheridan omwe angapangitse, amatsindika mwakuya kulemera kwa mikateyo. Sirasiyi imakonzedwa popanda madzi, imakhala yandiweyani, pang'ono kirimu, kotero zimatenga nthawi yambiri kuti zilowerere mabisiketi.

Zosakaniza:

• mkaka wokwanira - 100 g;
• Koka - 1 tbsp. l;;
• Bayliz - 2 tbsp. l;;
• mafuta ofewa - 50 g.

Kukonzekera

1. Mu chipupu chophatikiza mkaka ndi coco, sakanizani.
2. Gwiritsani ntchito kusamba madzi mpaka zosalala.
3. Onjezerani mafuta, yiritsani maminiti angapo.
4. Koperani kwa mphindi 10, kutsanulira mu mowa wosakaniza, sakanizani bwino.
5. Kuyikidwa uku kumagwiritsidwa ntchito kutentha.

Kutengera kwa biscuit ndi vinyo

Kuikidwa kwa vinyo kwa biscuit ndi njira yabwino yosinthanitsa ndi zosavuta za mikate, koma nkofunika kukumbukira kuti pazitsulo zoyera simungagwiritse ntchito vinyo wofiira, kukoma sikungakhale kosangalatsa, ndipo kuoneka kwa mchere kumataya. Ngati mchere umamwa ndi kukoma kokometsetsa kumagwiritsidwa ntchito poyerekeza, kuchuluka kwa shuga kumachepetsedwa.

Zosakaniza:

• vinyo - 1 chinthu;
• shuga - 1 tbsp.

Kukonzekera

1. Mu sauté pan kutsanulira vinyo, kuwonjezera shuga.
2. Wiritsani misa ku kuwala, pafupi mphindi 30. Onetsetsani nthawi zonse kuti shuga sichiwotche.
3. Kuzizira mpaka kutentha.