Chakudya choterechi chomwe timachidziwa kuyambira tili mwana monga zikondamoyo, mukhoza kuyesa ndi chatsopano komanso nthawi yomweyo. Zakudya za Buckwheat sizidzasiya ngakhale osadya kwambiri. Popeza zolakwitsa zatsopano, ngakhale mu mawonekedwe akale, nthawi zonse zimakopa dzino dzino.
Chinsinsi cha zikondamoyo kuchokera ku ufa wa buckwheat pa kefir popanda chotupitsa
Zosakaniza:
- ufa wa tirigu - 125 g;
- batala - 50 g;
- ufa wa buckwheat - 125 g;
- kefir 1% - 0,5 l;
- mazira - zidutswa ziwiri;
- shuga - 30 g;
- mchere - ½ tsp;
- madzi otentha - 100 g.
Kukonzekera
Kukonzekera kwa zikondamoyo kapena zikondamoyo, nthawi zonse muziyamba ndi kukonza ufa. Popeza aliyense akudziwa kale kuti opanga ake amachimwa kawirikawiri popanga mankhwala osakwanira, muyenera kuyang'ana ufa kwa nkhanza zilizonse ndipo ngakhale simunapezepo chilichonse, sungani ufa. Ndipo pakadali pano, onetsetsani kuti mukupukuta zopweteka zonsezi, izi zidzakuthandizani kuchotseratu zosafunikira zomwe mukuyesedwa. Lamulo la kusanganikirana ndi bwino kugwiritsa ntchito kuchokera ku madzi kupita ku ufa, ndiko kuti, poyamba kusakaniza mazira ndi mchere ndi shuga, batala, kenaka yikani kefir, ndi pambuyo pa ufa.
Kusakaniza zokhazokha kupatula madzi ndi kuyambitsa bwino, kusiya mtanda kuti mupumule kwa theka la ora. Panthawi imeneyi, ufa udzatenganso chinyezi ndipo mtanda udzakhala wochuluka, chifukwa ukufunikira madzi. Kuwonjezerapo pang'onopang'ono ndi kusakaniza mtandawo, mutha kukwaniritsa zofunikira za zikondamoyo. Ndiye musakhale waulesi kwambiri kuti musakanike mtanda, m'tsogolomu ndondomekoyi idzakupulumutsani ku mavuto monga mtanda wa poto.
Dothi lizitsanulira pa poto yowotcha, kutsanulira mkatikati, izi ndi zofunika, kotero mutha kuzigawa mosavuta pa poto yowonongeka, kungoigwedeza ndi dzanja lanu. Ngati mutatsanulira mtanda wobiriwira, musadandaule, tsambulani zinthu zina zonse mu bokosi la mtanda, kotero ophika amisiri amagwiritsa ntchito kuti apange zikondamoyo zabwino kwambiri .
Frying zikondamoyo kumbali zonse ziwiri, kuziika ndi mulu. Zikondamoyo za Buckwheat m'madzi zimakonzedwa mofanana, potsatira njira imodzimodziyo, pokhapokha mutenganso kefir ndi madzi wamba akumwa.
Yisamba buckwheat zikondamoyo popanda ufa wa tirigu mkaka
Zosakaniza:
- mkaka - 660ml
- yisiti - 10 g;
- shuga - 50 g;
- kirimu wowawasa - 50 g;
- ufa wa buckwheat - 130 g;
- batala anasungunuka - 40 ml;
- mchere - 5 g;
- dzira - zidutswa ziwiri;
- soda - 5 g.
Kukonzekera
Musanayambe kuphika zikondamoyo kuchokera ku ufa wa buckwheat, ufa wokha uyenera kuposedwa. Kuphika zikondamoyo zotere kuchokera ku ufa wosalala wa buckwheat, mosiyana ndi kusakaniza ndi ufa wa tirigu, kumafuna luso lokonzekera ndi kuphika. Popeza ufa wa buckwheat ulibe gluteni kapena gluten, zomwe zimapangitsa zikondamoyo kukhala zosavuta, zimakhala zovuta kuphika ndi zovuta kutembenuka. Sakanizani mkaka wa mkaka ndi madigiri 40, chifukwa yisiti imapsa bwino kwambiri, koma musamamwe mkaka uliwonse, chifukwa mungathe kupha yisiti.
Choncho, kutsanulira kapu yotentha mkaka, ndiye kuwaza yisiti, ndiye shuga, ndi kirimu wowawasa. Chabwino, zosangalatsa zonse, ndiyeno pang'onopang'ono tifotokoze ufa wa buckwheat, kuyesa kukoketsa chirichonse popanda kupanga mapiritsi. Tsekani chidebecho ndi mtanda ndikusunthira kutentha kwa maola awiri. Kenaka tsanulirani batala wosungunuka, mchere ndi dzira yolk mu mtanda, mapuloteni adzakhala othandiza kwa inu. Ndipo tsopano Kutentha kwa otsala mkaka
Kusiyanitsa ndi kuphika pa zikondamoyo zapadera ndikuti frying poto iyenera kukhala yochuluka mafuta ndi kutentha kutentha kwambiri. Tembenuzani pancake pokhapokha mutsimikiziranso kuti likululi lilinso lodzitukumula bwino. Chophika chilichonse chophika mafuta ndi mafuta ndi kuvala kale, ndiye kuphimba ndi chinachake ngati mbale yaikulu.