Keke ndi kupanikizana kwa mtanda

Keki ndi kupanikizana kwa yisiti mtanda imakhala yosangalatsa kwambiri komanso yokondweretsa ndipo imalipiritsa ndi zodabwitsa zomwe zimagwiritsidwa ntchito nthawi yake yophika. Yesetsani kupanga mchere wotere pakhomo monga mwa maphikidwe athu ndipo mudzakhutira ndi zotsatira zake.

Tsegulani keke ndi jamu mtanda kupanikizana - Chinsinsi mwamsanga

Zosakaniza:

• mkaka - 240ml;
• yisiti, watsopano kapena wouma - 30 g kapena 10 g motsatira;
• mafuta odzola - 75 ml;
• shuga granulated - 110 g;
• Ufa wa tirigu - pafupifupi 380-420 g;
• mchere wambiri;
• phukusi la vanila shuga;
• dzira yolk yowonjezera pamwamba pa chitumbuwa;
• kupanikizana kulikonse, kupanikizana kapena kupanikizana.

Kukonzekera

Poyambira, tiyambitsa ndondomeko ya kuyesa ndikukonzekeretsa yisiti mtanda wa phokoso ndi kupanikizana. Kuti tichite izi, timathetsa yisiti kapena yophika mkaka mu mkaka woopsa mpaka madigiri makumi 40, sungunulani momwemo tebulo la shuga la granulated ndikuchoka kutentha kwa mphindi khumi ndi zisanu.

Panthawiyi mu mbale ina timasula ufa wa tirigu ndikusakaniza ndi shuga ya vanila, shuga otsala ndi mchere wambiri. Kenaka, timatsanulira yisiti mu kusakaniza ufa ndikupanga batch, kuwonjezera kumapeto kwa masamba oyeretsedwa mafuta. Tikayika chidebecho ndi chiyeso m'malo otentha ndi opanda phokoso popanda ma drafts ndi phokoso losafunikira kwa pafupifupi theka ndi theka kwa maola awiri.

Pambuyo pake, timagawa ufa kukhala magawo awiri osalinganika ndikuyika zazikulu kwambiri pansi pa chophimba chophika mafuta, ndikupanga mbali. Pansi pansi muike kupanikizana ndikugawa nawo mozungulira kuzungulira. Kuchokera pazing'onozing'ono za mtanda mudulidwe mikwingwirima yopyapyala kapena kupanga zokongoletsera zosiyanasiyana ndi kuziyika pamwamba pa kupanikizana.

Keke imatulutsidwa kwa theka la ora, kenako timayipaka ndi yolk, kusakaniza ndi tebulo ya madzi ndi pinch ya vanillin. Pambuyo pa maminiti makumi atatu kapena asanu kapena makumi anayi keke ikuphwanya ndipo mukhoza kuichotsa ku uvuni. Musanayambe kutumikira, lolani kekeyo ikhale yozizira pang'ono.

Ngati kuli kofunika ndi kulakalaka, keke yosangalatsa yokhala ndi kupanikizana ikhoza kukonzedwa kuchokera ku chofufumitsa cha yisiti , nthawi yopulumutsa kwambiri.

Akheke ndi rasipiberi kupanikizana mtanda

Zosakaniza:

• mkaka - 240ml;
• yisiti, yatsopano yotsindikizidwa - 30 g;
• margarine wobiriwira - 220 g;
• shuga granulated - 90 g;
• ufa wa tirigu - 420-520 g;
• mchere wambiri;
• nkhuku imodzi ya nkhuku;
• phukusi loyenera la shuga la vanilla kapena pinch ya vanillin;
• dzira yolk yowonjezera pamwamba pa chitumbuwa;
• Rasipiberi kupanikizana - 320 g.

Kukonzekera

Monga momwe zinalili kale, timasakaniza yisiti yowonjezera ndi mkaka wabwino ndi supuni ya tebulo ya shuga granulated ndi malo kutentha kwa mphindi khumi ndi zisanu. Kenaka yikani zina zonse za shuga, dzira, mchere, shuga wa vanila komanso margarine oyambirira. Lowani mu ufa wosakaniza ndi kuwerama bwino, choyamba ndi supuni ndiyeno ndi manja anu. Timapanga mawonekedwe ofewa, ofanana ndi apulasitiki a mtanda, ndiyeno amaika mu mbale pansi pa thaulo ndikubwezeretsanso malo ofunda ndi amtendere. Timapereka mayeso Pitani kawiri (nthawi imodzi yomwe ife tikugwada), ndiyeno tenga gawo limodzi mwa magawo atatu, ndikuyika zina zonse mu mbale yophika, kukongoletsa mbali imodzi. Timayika kupanikizana kwa rasipiberi m'ntchito yomwe timagwiritsira ntchito ndikuphimba ndi flagella kapena mikwingwirima kudula gawo limodzi mwa magawo atatu a mtanda.

Timapatsa keke kuti iimirire ndikukwera kwa theka la ora, kenaka ndikuphimba pamwamba ndi chisakanizo cha yolk, supuni ya madzi ndi zitsulo za vanillin ndikuyika mu uvuni, zomwe timapangiratu kutentha kwa madigiri 185 ndi kutentha. Nkhuta idzakhala yokonzeka mu maminiti sate-faifi kapena makumi anayi. Chilakolako chabwino!