Vinyo wokhala ndi mavitamini ndikumwa kwa amateur. Ili ndi fungo lokhazika mtima pansi, lachikondi lachikondi losazolowereka ndipo limagwirizana kwambiri ndi zakudya zakudya ndi zakudya zosiyanasiyana. Lero tidzakuuzani momwe mungapangire vinyo wambiri, kunyumba kwanu.
Chinsinsi cha vinyo wambiri
Zosakaniza:
- mtengo wa munda - 10 makilogalamu;
- madzi akumwa - 10 l;
- shuga woyera - 3 makilogalamu.
Kukonzekera
Kuphulika, osati kupukuta, timachiza mafupa, tidzasunthira zipatso mu sitima yosungunuka ndipo tidzatambasula manja athu mosamala. Timatsanulira zamkati mwa madzi, kusakaniza ndi kuika mbale zowonjezera m'malo otentha. M'masiku ochepa, madziwo adzakhetsedwa, ndipo phala lidzasonkhanitsidwa mu thumba la minofu ndipo mosamala adzaphwanya madzi onse. Timalumikiza ndi madzi, timayambitsa shuga ndikutsanulira zakumwa mu botolo. Timayika galavu pamwamba pa njuchi ndikuiyeretsa kwa milungu itatu pamalo ozizira. Vinyo wokonzekera amatsukidwa ndi kutsanulira pa mabotolo okongola.
Chinsinsi cha vinyo wodzaza pakhomo
Zosakaniza:
- dothi la munda - 1 makilogalamu;
- mowa - 305 ml;
- shuga - 210 g;
- madzi osankhidwa - 1 litre.
Kwa manyuchi:
- kristini wa shuga - 190 g;
- madzi osankhidwa - 1 litre.
Kukonzekera
Manyowa apums osamba, tuluka m'matumba awo. Kuchokera ku shuga ndi madzi akumwa, timakonza madzi ndi kuwadzaza ndi zipatso. Phimbani chivindikiro ndikuchikulunga mu bokosi la ubweya. Pambuyo maola 8, mosamala mosakaniza madzi, sungani gawo lina la madzi ndikudzaza ndi zipatso. Pambuyo pozizira, tsitsani madzi m'madzi omwewo monga gawo loyamba la madzi. Onjezerani mowa ndi kusiya zakumwa pansi pa chivindikiro kwa milungu iwiri. Kenaka timamwa vinyo, timagawira m'mabotolo ndikusungira pamalo ozizira.
Kukonzekera vinyo wokometsera kunyumba
Zosakaniza:
- mapulogalamu okoma 2 kg;
- madzi akumwa - malita 3;
- tsamba la laurel - zidutswa zitatu;
- clove ndi owuma - ma PC 5;
- Galasi la shuga - 1 makilogalamu.
Kukonzekera
Popanda kuchapa, timachotsa mafupa onse. Timayika zipatso mu beseni yowonongeka, ndi theka la lita imodzi ya madzi ndikusakaniza zomwe zili m'dothi. Kenaka, onjezerani wina 1.5 malita a madzi, kuponyera cloves, shuga ndi laurel masamba. Ikani mbale pamoto ndikuphika kwa mphindi 15, kuchotsa chithovu chithovu. Kenaka, chotsani pakhosi, kuziziritsa zomwe zili mkati ndikupukuta chimbudzi cha madzi onse pogwiritsa ntchito makina osindikizira. Timathira madziwo ndi madzi otsala, kusakaniza zonse ndikukakamiza kachiwiri. Timasakaniza magawo onse awiri, tizimwa mowa kupyolera mu sieve, kutsanulira mu botolo, kutseka chivindikiro ndikuchotsa kwa masiku 15 pamalo ozizira.
Vinyo wochokera ku plum compote
Zosakaniza:
- plum compote - malita atatu;
- shuga kristalo - 105 g;
- Zoumba zakuda - 55 g.
Kukonzekera
Berry compote ayenera ayambe kusankhidwa kuti athetse zipatsozo. Tsopano tiyeni tipange chotupitsa: galasi limodzi la madzi odzisanulidwa likutenthedwa ku madigiri 30 ndipo ife timaponyera pamenepo zoumba ndi shuga. Dulani mzerewu ndi kuuyika kwa maola 4 kutentha. Pambuyo pa chofufumitsa timatsanulira mu mtsuko ndi kuwonjezera ena onsewo. Pamwamba timayika chivindikirocho ndi chisindikizo chotsitsa madzi ndikuchotsani chidebe kwa sabata imodzi pamalo otentha. Kenaka timatsanulira chakumwa, timatsanulira m'mabotolo ndikuyiwala kwa miyezi itatu.
Vinyo wochokera kupanikizana
Zosakaniza:
- madzi akumwa - 980 ml;
- kupanikizana - 900 g;
- Zoumba zouma - 110 g.
Kukonzekera
Thirani madzi mu poto ndikutumiza mbale ku moto wamphamvu. Mukatentha, chotsani ndi kuzizira zomwe zili mkati kutentha madigiri 25. Timayika kupanikizana mu mtsuko wamita atatu, kutaya zoumba zosasamba ndikutsanulira madzi onse owiritsa. Pamwamba tidzakhala pamutu wa nylon ndi kuika chidebe pamalo otentha ndi amdima kwa masabata awiri. Mukangoyamba kutuluka pamtunda, chotsani mosamalitsa, ndipo kanizani madzi mu chidebe choyera. Valani galavu ya mphira ndikubwezeretsanso kutentha. Kenaka, vinyo wambiri amatsanulidwa, amatsanulira m'mabotolo oyera komanso mwamphamvu kwambiri. Kuti timwe kwathunthu, tiyeni tiiwale za izo kwa masiku 40.