Mitundu ya feteleza yomwe imakhala yamtunduwu idzakhala yosangalatsa kwambiri pa tebulo la phwando kapena chakudya chokoma cha tiyi ya panyumba yakumwa.
Chinsinsi cha makapu okhala ndi custard
Zosakaniza:
Kuyezetsa:
- mafuta okoma - 75 g;
- ufa wa tirigu - 325 g;
- kuphika ufa - kutsina;
- kirimu wowawasa - 100 g;
- shuga - zinthu 0,5;
- dzira - 1 PC.
Kwa kirimu:
- mafuta - 250 g;
- mkaka - 150ml;
- vanila shuga - 15 g;
- chokoleti chakuda chakuda - 100 g;
- dzira - 1 PC.
Kukonzekera
Fry ndi kusungunuka kirimu batala ndi shuga, kuwonjezera wowawasa kirimu ndi dzira yolk. Zosakanikirana mosamala, kutsanulira pang'onopang'ono ufa ndi kuphika ufa, kuphika mtanda. Kenaka muupangire mchere wochepa kwambiri, pafupifupi 0,3 sentimita wandiweyani ndikudulidwa n'kupanga 2 peresenti 25 sentimita. Tsopano timatenga zida zachitsulo zamtengo wapatali, mafuta ndi mafuta ndi mphepo yomwe imakhala pambuyo pawo pamphepete mwake. Ikani zikhomo mu uvuni wa preheated kwa mphindi pafupifupi 25, ndikuika kutentha pa madigiri 180. Kenaka, chotsani mosamala kuchokera ku zitsulo zazitsulo ndikuchoka kuti muzizizira.
Ndipo nthawi ino tikukonzekera custard nthawi: batala wa batala amafalikira mu mbale, kusungunuka, kuwonjezera dzira, chokoleti chakuda ndi vanila shuga. Timayaka kusakaniza pamoto, kutentha, kutsanulira mkaka wotentha ndipo kansalu ikangoyamba kuichotsa, chotsani ndi kuziziritsa. Lembani ma tubes ndi mafuta okoma kirimu ndipo tithandizeni kuchitira tiyi.
Mababu a feteleza ndi mapuloteni okonzera
Zosakaniza:
Kuyezetsa:
- ufa wa tirigu - 1 chinthu;
- dzira - zidutswa zisanu;
- mchere - uzitsine;
- margarine - 80 g;
- madzi - 0,5 tbsp.
Kwa kirimu:
- Oyera azungu - ma PC 4;
- shuga wa mchenga - 1 chinthu;
- citric acid - pinch;
- Vanillin - kulawa;
- madzi.
Kukonzekera
Mu saucepan kutsanulira madzi ena, ife timaponya mchere, kuika margarine, kuiyika pamoto ndi kuyembekezera mpaka izo zithupsa. Kenako pang'onopang'ono kutsanulira ufa mu chisakanizo ndikusungunula mwamsanga kuti pasakhalebe zotsalira. Pamene mtanda umasonkhanitsidwa mu mpira, mwachangu, oyambitsa, 2 mphindi ndikuchotsa ku mbale. Kutentha pang'ono, kenako kumathyola mazira ndikupera zonse ku dziko lofanana. Mkate uyenera kukhala wopanda madzi kapena madzi. Ife tinamukweza iye ndi fosholo ndi kumulola iye kuti amutse.
Tsopano mungathe kupanga mapaipi pogwiritsira ntchito zida zachitsulo - zida, ndipo mukhoza kusuntha batterdam mu thumba la confectioner, kuvala bubu lokhwima ndi kufinya timitengo tating'ono pa pepala lophika. Kuwaphika iwo pafupi 30-40 mphindi, kusankha kutentha kwa madigiri 180. Pamene tikuphika, mpaka mapepala atayikidwa, sitikutsegula pakhomo, koma ngati titagwira ntchito, nthawi yomweyo tidzasintha.
Kuwaphika mpaka kuwala kofiira, kozizira ndi kudzaza ndi mapuloteni okonzedweratu . Kuti muchite izi, lembani saharochek ndi madzi ndi kuwiritsa pa kutentha kwakukulu mpaka mpira wofewa upangidwe. Panthawiyi, whisk oyera mtima mpaka mwamphamvu thovu ndikutumizira ku madzi otentha. Pitirizani kumenya chirichonse ndi chosakaniza, kuwonjezera vanillin ndi citric asidi. Wokonzeka zopangidwa ndi strawberries ndi kirimu amaperekedwa ku gome, owazidwa ndi chifuniro ndi shuga wofiira.
Chinsinsi cha brewed tubules
Zosakaniza:
Kuyezetsa:
- dzira - zidutswa 4;
- mafuta - 0,5 packs;
- margarine - 50 g;
- ufa wophika - 7 g;
- ufa - 350 g;
- sinamoni - pinch;
- shuga - kulawa;
- mkaka.
Kwa custard:
- shuga wa mchenga - 50 g;
- ufa - 3 tbsp. makuni;
- mazira a dzira - zidutswa zitatu;
- mkaka - 50 ml.
Kukonzekera
Kuchokera kuzipangidwe izi, timadya mtanda wofanana ndi wofanana ndi zonona zakuda zonona. Tsopano timatulutsa chitsulo chosungunuka, timatentha, timayika mtanda wofewa, timaphika timene timapanga timadzi tokoma. Kukonzekera kwa digard dzira yolks timayambitsa shuga, kuwonjezera ufa wambiri ndikutsanulira mtsinje wochepa wa mkaka wotentha. Zonse zosakanikirana, kuzizira kwambiri, kuyika kirimu batala ndi vanillin. Pewani misala ndi chosakaniza mpaka kirimu chobiriwira ndi yunifolomu. Pambuyo pake, lembani ndi timachubu zathu ndipo tithandizeni kuchitira patebulo.