Ma bisakiti ndi dzina lofala kwa mitundu ina ndi mitundu ya zinthu zophika (zikondamoyo ndi zikondamoyo ndi mabisiketi). Zosakaniza zokonza ma biskiti sizingakhale ndi ufa wokha wa tirigu wambiri, komanso tirigu, mazira, mkaka, zosiyanasiyana zokometsera.
Pakati pazing'ono, zomwe zimadziwika kumvetsetsa kwathu, mabisiketi ndi owuma kapena mafuta a biscuits (omwe amadziwika bwino kwambiri, monga osokoneza) omwe angakhalebe ndi thanzi labwino kwa nthawi yaitali (pafupifupi zaka ziwiri). asilikali. Makhalidwe a mabisiketi ndi awa: zomangidwa bwino, zosavuta komanso machulukidwe abwino.
Galette yamtengo wapatali ndi masokiti a chokoleti, batchiyi ndi yoyenera kudya chakudya cham'mawa kapena chakudya chamasana, kupatulapo ndi mchere wokoma kwambiri, kuphatikizapo tiyi, khofi, kakale, chokoleti yotentha, wokondedwa, rooibos ndi zakumwa zina zotentha.
Mu bisakiti zopangidwa mokonzekera nthawi zina muli zowonjezera zosiyanasiyana zopanda pake. Choncho, tidzakuuzani momwe mungapangire ma biskiketi kunyumba.
Ma biskuti a Chokoleti
Zosakaniza:
- ufa wa tirigu wolemera kwambiri - 1 galasi ndi mphamvu ya 200 ml;
- Koka wa ufa wokoma - 1-3 st. makuni;
- shuga (ndi bwino mwa mawonekedwe a ufa) - 1 tbsp. makuni;
- madzi, mkaka kapena zonona zobiriwira zakumwa - 1/3 chikho;
- ramu kapena brandy - 1 tbsp. supuni;
- mchere wamba - 1 kunong'oneza;
- nthaka ya sinamoni - uzitsine 1;
- nkhuku ya dzira - 1 pc. (chigawo chotsatira).
Kukonzekera
Sakanizani mu mbale ya kakao ndi shuga kuti pasakhale zowomba. Onjezani ufa, sinamoni, mchere, ramu. Kulimbikitsa. Malinga ndi mafuta omwe timafuna, timasankha madzi kapena mkaka, kirimu kapena osakaniza. Pang'onopang'ono kuwonjezera madziwo, sakanizani mtanda wokwera. Timayisakaniza bwino, yanikeni mu com ndipo yilekanitsani kwa mphindi 30-40. Sungani mtandawo kukhala wosanjikizana pafupifupi 3-4 mm wandiweyani, kudula m'mabwalo kapena mabatoloti (ngati mukufuna kupanga maonekedwe ena, gwiritsani ntchito nkhungu yolumikiza, mawonekedwe ozungulira - galasi). Timaphimba pepala lophika ndi pepala lophika mafuta kapena mafuta ophikira mafuta ndi mafuta. Timayika ma biskiiti ndi uvuni-amawuma pamtentha pafupifupi 200 ° C mpaka okonzeka (pafupifupi 30-40 mphindi).
Mukhozanso kuphika bisakiti mu poto yophika, kudzoza ndi nyama yankhumba. Ngati simukufuna kugwiritsa ntchito mafuta, onjezani 1 st. supuni ya masamba mafuta.
Ngakhalenso bwino, ngati muli ndi buku lapadera lazitsulo lopangidwa ndizitsulo ziwiri. Mwachigawo ichi, timayika mtanda mu nkhungu ndikusindikizira, kuchotsa zotsalira za keke (zikhoza kuchitidwa mofulumira kwambiri). Kuphika pa chofukizira ndi kuwombera kapena mu uvuni. Mabisiketi amenewa akhoza kusungidwa nthawi yaitali.
Pafupi kutsatira njira imodzimodziyo, mukhoza kukonza mtedza wa chokoti kapena chokoleti chokwanira ndi kanyumba tchizi. Ingowonjezerani pamayeso mtedza wabwino (wina aliyense) ndi / kapena kanyumba tchizikutsinja kupyolera mu sieve.
Kuti mupange ma biscuketi a chokoleti ndi kirimu, nkofunika kuti zonona zikhale zowonongeka komanso zowumitsa, choncho ndibwino kupanga zonona pogwiritsa ntchito njira yamphamvu ya gelatin kapena agar-agar. Kirimu ikhoza kukhala chokoleti, chipatso, chokoma, nutty ndi / kapena ndi zina zokometsera zachilengedwe.
Pangani bisakiti zopangidwa ndi zokometsera ndi kirimu pogwiritsira ntchito burashi ya silicone ndikuchoka mpaka kuumitsa.
Zosakaniza zamakisiketi a chokoleti ndi oat flakes ndi mtedza
Njira iyi kwa iwo omwe akufuna kuti azigwirizana.
Zosakaniza:
- Koko wa ufa - 2-3 tbsp. makuni;
- shuga (ndi bwino mwa mawonekedwe a ufa) - 1 tbsp. supuni;
- oatmeal kapena osakaniza mbeu zaperesa - chikho chimodzi;
- madzi, mkaka kapena yogurt yosakaniza yogwidwa mwachilengedwe, akale - 1 chikho;
- Chikuku dzira - 1-2 ma PC.;
- rum - 1 tbsp. supuni;
- mtedza;
- sinamoni;
- ufa wa tirigu wamng'ono.
Kukonzekera
Sakanizani cocoa ndi shuga, ndiyeno mkaka kapena madzi. Onjezani ramu ndi sinamoni. Lembani izi kusakaniza ndi tirigu ndi kuyembekezera mpaka atapuma bwino. Timawonjezera mtedza ndi dzira. Sakanizani bwino. Ngati mtanda unatulutsa madzi - yongolani kuchuluka kwa ufa.
Kuphika kapena kutentha poto, kudzoza ndi nyama yankhumba kapena kuphika mu uvuni.
Sugars ndi ufa (ndiko kuti, chakudya chokhazikika) mu mabisiketi otero, zotsalira zotsalira - zothandiza.