Zakudya za ku Japan sizinayambidwe monga zachilendo komanso zosangalatsa m'dziko lathu, choncho chiwerengero cha mafanizi awo chikukula chaka chilichonse. Sushi, ma rolls ndi saladi a ku Japan akukhala zakudya zomwe ambiri amakonda. Chakudya chodabwitsa, zakudya ndi zotsika zotsika za mbale zimenezi zikupeza mafilimu ambiri. Patapita nthawi, amayi ambiri amafuna kukhala ndi njira yokonzekera sushi kunyumba kuti akondwere okondedwa awo. Pakadali pano, mungapeze maphikidwe ambiri a sushi ndi ma rolls, omwe akhoza kuphikidwa kunyumba. Mukhoza kudziwa bwino njira yopangira sushi pa maphunziro osiyanasiyana omwe amachitika pamutu wakuti "Tiyeni tiwope sushi kunyumba". M'nkhani ino, tikupemphani kuti mudzidziwe nokha ndi zofunikira za njira yopanga sushi kunyumba.
Kukonzekera sitiroji panyumba n'kosavuta kuposa momwe zingawonekere kuchokera kunja. Pofuna kukonzekera nsomba zapakhomo, izi ndizofunika:
- Mtsinje wa Nori;
- ginger wothira;
- Japanese horseradish wasabi (yosonyezedwa pa chithunzi);
- msuzi wa soya;
- mpunga wa sushi;
- mpunga wa vinyo.
Mukhoza kugula mankhwala a sushi m'masitolo apadera komanso m'masitolo ambiri.
Pamene mukukonzekera sitiroji panyumba, payenera kulipidwa mwapadera mpunga. Kukonzekera mpunga kwa sushi ndi ndondomeko yoyendetsera ntchito, popeza mpunga ayenera kukhala wopepuka. Anthu a ku Japan amaphika mpunga popanda mafuta ndi mchere pansi pa chivindikiro cholimba. Mpunga ndi madzi amatengedwa mu chiŵerengero cha 1: 1.25. Mu mpunga wotentha wotentha, onjezerani supuni 5-6 za viniga wosuta. Viniga wina aliyense amaonedwa kuti si oyenera kwa sushi. Musanayambe kukonza mpunga, iyenera kusambitsidwa kangapo kuti madzi asinthe.
Tikukupatsani maphikidwe ophikira m'mapiri a sushi:
Chophika kuphika nigiri sushi
Nkhuku ya Nigiri imatengedwa ngati chakudya chamakono cha Japanese. Kukonzekera kwa sopo, zowonjezereka zikufunikira: 200 magalamu a mpunga, 200 magalamu a nsomba kapena nsomba, 5 zitsamba zazikulu, mchere wambiri, wasabi, msuzi wa soya, viniga wosasa, mchere. Ndikofunika kukonzekera mpunga wambiri, kuwonjezera pa supuni 5 za vinyo wosasa, mchere,
Sushi nigiri akhoza kuphikidwa ndi nsomba, nsomba, tuna, nkhono ndi eel. Kuti mupange nigiri sushi, mumangotenga nsomba zatsopano. Sushi ayenera kuperekedwa ndi msuzi wa soya, ndipo mukhoza kukongoletsa mbale ndi ginger losakaniza.
Chokhachokha chokhachokha
Sushi omelet (Japan tamago) ndi mazira ochepa kwambiri. Zosakaniza za sushi: mazira 4, supuni 1 ya shuga, mchere kuti ulawe.
Mu mbale, ikani mazira ndikuwonjezera shuga ndi mchere kwa iwo. The chifukwa kusakaniza ayenera osankhidwa kudzera gauze ndi kutsanulira mu glassware. Pakani poto, mafuta otentha ndi kutsanulira supuni ya 1/2 ya osakaniza kuti ikhale yochepa kwambiri. Pamene mzerewo uli ndi toast, iyenera kutembenuzidwa ndi yokazinga kumbali inayo. Pambuyo pake, ikani dzira lija pa chophimba ndi kulima. Choncho, zonse zosakaniza ziyenera kukidwa kuti zikhale ndi mazira ambiri.
Sushi Chinsinsi chophikira kunyumba
Kwa mtundu uwu wa sushi mufunika zosakaniza izi: 1 chikho cha mpunga, 200 magalamu a nsomba yosuta, wasabi, soya msuzi, vinyo wosasa, mchere.
Mpunga ayenera kutsukidwa ndi kuphika. (Musaiwale kumapeto kwa kuphika kuti muwonjezerepo supuni 5 za viniga ndi mchere!). Wa mpunga, mumayenera kupanga mipira, kuikani pamapanga ndi kuphimba ndi nsalu yonyowa.
Salmon yosuta fodya ayenera kudulidwa mzidutswa zing'onozing'ono ndikuyika pagawo la mpunga. Mpunga uziyenera kutsukidwa poyamba ndi wasabi. Nkhumba ziyenera kuchepetsedwa pang'ono mpaka mpunga.
Pangani sushi panyumba pansi pa mphamvu ya mzimayi aliyense. Zakudya zopindulitsa za ku Japan ndi zabwino kwa madzulo, komanso kuti banja lidye.