Inde, ndibwino kugwiritsa ntchito zipatso kapena zipatso zatsopano kapena zowonongeka kuti zitheke kukonzekera ku Switzerland. Koma bwanji ngati zipatso zatsopano si nyengo, ndipo kuzizira mufiriji sikunaliko? Kodi ndikofunikira kuiwala mpaka chilimwe ndikulawa chakumwa chokoma ndi chabwino? Osati kwenikweni, ngati, ndithudi, muli ndi mitsuko ingapo ya kupanikizana kosagwiritsidwe ntchito. Kodi pali chinthu choterocho? Kenaka tidzakuuzani momwe mungakonzekerere zakudya zopangira jam ndi wowuma.
Zakudya zokometsera zokometsetsa ku starch ndi kupanikizana - Chinsinsi
Zosakaniza:
- kupanikizana kulikonse - kulawa;
- madzi odzozedwa - 2.5 malita;
- wowuma wa mbatata - 150-250 g.
Kukonzekera
Madzi awiri amatha kutenthedwa pamoto, timasungunula mmenemo kupanikizana mochuluka kwambiri kuti chipatso choyenera kwambiri pa kukoma kwanu. Pambuyo pake, sungani zosakaniza kupyolera mu sieve, pogaya masamba a zipatso kapena zipatso kuchokera ku kupanikizana ndikulekanitsa kusayera kolimba. Madzi oterewa amaikidwa pa mbale pazowonjezera moto ndi kuwalola. Pambuyo pake, kuthira mchere wochepa wothira madzi otsalawo, pamene akupitiriza kusakaniza chipatso chosakaniza. Pambuyo pake, timachepetsa moto pamlingo wochepa, ndikupitiriza kusonkhezera, kutenthetsa jelly mpaka utaphika ndikuwuchotsa pamoto.
Kuchuluka kwake kwa chakumwa chodalirika kumadalira kuchuluka kwa wowuma komwe amagwiritsidwa ntchito pokonzekera. Pa ndalama zosachepera zomwe zafotokozedwa muzitsulo, timapeza madzi odzola bwino. Kutalika kwa gawo lake kudzakuthandizani kuti muzisangalala ndi mchere wambiri, zomwe zidzakumbutsani za kusagwirizana kwa zakudya.
Kissel kuchokera ku jamu la nthusha, maapulo atsopano ndi wowuma
Zosakaniza:
- madzi oyeretsedwa - 2 malita;
- maapulo atsopano - 350-400 g;
- kupanikizana kwa chitumbuwa - 250 g;
- shuga granulated - kulawa;
- mbatata wowuma - 90 g.
Kukonzekera
Kukonzekera kwa zakudya kuchokera ku jamu, maapulo ndi wowuma, monga momwe zinalili kale, zimayambanso kutentha madzi owiritsa kuti otentha, kusiya zochepazo.
Panthawiyi, timatsuka maapulo atsopano osambitsidwa, kudula pachimake ndi kuwadula mu magawo ang'onoang'ono. Ndikofunika kudziwa ngati chakumwa chanu chiri ndi zosakaniza za zipatso kapena mawonekedwe ake. Pa kusiyana koyamba pakuphwanya maapulo timaganizira kukula kwa magawo apulo omwe amawoneka odzola ndipo timatenga chitumbuwa chamatope popanda mitsuko.
Timayika zipatso zokoma za apulo m'madzi otentha, komweko timatumiza chitumbuwa chopanikizana, kusonkhezera bwino ndikubweretsa kukoma kwake, kuwonjezera shuga wambiri. Tiyeni tiphike chisakanizocho titatha kutentha ndikusungunula makristasi onse a shuga kwa mphindi zisanu pansi pa chivindikiro, kuchepetsa moto osachepera, ndikuyambitsa utomoni wothira madzi otsalawo, ndipo mulole kusakaniza kuimirire, kuyambitsa, kufikira itakuta. Mafuta okonzeka ndi ochepa kwambiri mu mawonekedwe otsekemera, koma ngati mukufuna, mukhoza kutentha.
Kukonzekera kwa mavitamini popanda kusakaniza kwa maapulo ndi zipatso, mutangotsala pang'ono kusakaniza, kuyesani musanayambe wowuma.
Odzola kwambiri kuchokera ku currant kupanikizana ndi wowuma
Zosakaniza:
- madzi oyera - 2.5 l;
- kupanikizana kwa currant - 260 g;
- madzi a mandimu - 45 ml;
- shuga granulated - kulawa;
- wowuma wa mbatata - 115 g.
Kukonzekera
Ndi bwino kukonzekera zakudya zokwanira za currants, yokazinga ndi shuga kapena, otchedwa vitamini billet. Timathetsa madzi okwanira otentha (2 malita) ndi kupweteka kupyolera mu gauze kapena sieve. Madziwo amawotcha pamoto, otenthedwa kwa chithupsa, onetsetsani shuga ngati akukhumba ndi kuwonjezera madzi osakaniza mu madzi otsalawo, onjezerani madzi a mandimu ndipo mutatha kutentha mobwerezabwereza kuchotsani pamoto.