Kusankha kwakukulu kwa mitundu yosiyanasiyana yophika mikate kumaperekedwa m'masitolo. Koma tikudziwa kuti mikate yopangidwa yokha ndi yopanda pake! Pansipa mudzapeza maphikidwe okondweretsa popanga mabotolo ndi zolemba zosiyanasiyana.
Mkate umayenda ndi kudzazidwa kwa curd
Zosakaniza:
- chiwombankhanga - 4 masamba;
- mazira - zidutswa ziwiri;
- yolk - 1 chidutswa;
- kanyumba kanyumba - 300 g;
- shuga - 1 tbsp. supuni;
- 1 mandimu;
- poppy chifukwa cha ufa.
Kukonzekera
Timagwiritsa ntchito kanyumba tchizi , shuga, mazira, grated pa grater yabwino, ndikusakanikirana mpaka misala yunifolomu ikupangidwa. Papepala la phokoso lopweteka limadulidwa m'magulu anayi. Mmodzi wa iwo atsekedwa ndi pinini yozungulira ndipo pakati timayambitsa kudzaza. Mphepete mwa mtandawo amakwezedwa mmwamba ndipo amamangirika bwino, akupangira bungu lozungulira. Timayika timapepala ndi mapepala, timayika ntchito zathu, timapaka mafuta ndi dzira lopangidwa ndi mazira ndi kuwaza ndi mbewu za poppy. Pa kutentha kwa madigiri 200, kuphika kwa mphindi 25.
Kodi mungapange bwanji bulu ndi kudzaza mandimu?
Zosakaniza:
- magalasi awiri - 2.5;
- kirimu wowawasa - 100 g;
- yisiti yowuma - 7 g;
- mkaka - 80ml;
- mchere - masentipuni 0,255;
- Butter - 60 g;
- madzi 80 ml;
- supuni ya shuga - 1 sachet;
- mandimu - zidutswa zitatu;
- shuga bulauni - 0,5 chikho;
- kirimu tchizi - 50 g;
- ufa wosakaniza - 0,25 chikho;
- shuga - 4 tbsp. makapu.
Kukonzekera
Mu mkaka wofunda, onjezerani supuni imodzi ya shuga, sakanizani ndikuchoka kwa mphindi 15. Kenaka tsitsani madzi otentha, onjezerani kirimu wowawasa, mafuta ndi shuga. Pang'onopang'ono kutsanulira mu ufa ndi kuwerama mtanda. Siyani pafupi ola limodzi kuti mupite.
Pakuti kudzazidwa zest, 3 mandimu kuzitikita pa chabwino grater ndi wosakaniza bulauni shuga. Pewani mtandawo ndi kuthandizidwa ndi galasi lodulidwa m'magululo, perekani mafuta ndi batala wosungunuka ndi kufalitsa. Timagwirizana pa makapu atatu ndipo timawafalitsa mu mawonekedwe a mkate. Pa madigiri 200, timaphika kwa mphindi 20. Thirani kirimu tchizi tsukani ndi shuga ufa ndi madzi a mandimu (supuni 1). The chifukwa kusakaniza mafuta otentha buns ndi mandimu kudzazidwa ndi kutumikira tebulo.
Mabulu ophika ndi kudzoza
Zosakaniza:
Kuyezetsa:
- ufa - makapu 4.5;
- kefir - 200 g;
- yisiti youma - 1, supuni ya tiyi 5;
- madzi ofunda - 150 ml;
- shuga - 4 tbsp. makuni;
- Vanillin - kulawa;
- batala - 50 g;
- lalanje - chidutswa 1;
- mchere - ¼ tsp.
Kwa kudzazidwa:
- kupanikizana kwa apulo - 150 g.
Kudzaza:
- evaporated mkaka - 4 tbsp. makuni;
- mkaka - 100ml;
- batala - 1 tbsp. supuni;
- mazira - 1 pc.
Kukonzekera
Mu 50 ml madzi ofunda, yambitsani yisiti ndi supuni 1 ya shuga, onjezerani supuni 1 ya ufa, sakanizani ndikuchoka kwa mphindi 15. 3 makapu a ufa ayese ndi vanillin, kuwonjezera shuga, mchere ndi kusakaniza. Masamba 100 ml a madzi ofunda ndi osakaniza ndi kefir. Timatsanulira madziwo mu ufa wosakaniza, kuwonjezera dzira ndikuwusakaniza kukhala minofu yofanana. Kenaka yikani grated lalanje peel, yisiti osakaniza ndi kusakaniza. Onjezerani batala wofewa, sunganizani kachiwiri ndikuwonjezera ufa wonsewo. Pukuta mtanda ndi kuchoka kwa mphindi 20 kuti mupite.
Kenaka tayizani pa tebulo ndikuiweramira kwa mphindi 10. Kenaka, timayika mbale yaikulu ndi mafuta a masamba, kusinthitsa mtandawo ndikuchotsa maola 1.5. Panthawi imeneyi, mtandawo uyenera kuwonjezeka ndi maulendo kawiri. Tilikulumikiza, tigaŵani mu mipira yaying'ono. Aphimbe iwo ndi filimu ndi kuwasiya apumule kwa mphindi khumi.
Timayendera mawonekedwe oyandikana ndi mafuta a masamba. Mbala ya mtanda imangopanikizana, mkati mwake muike supuni 1 ya kupanikizana ndi kumanga ponseponse. Tikayika mzerewu pamtunda wa masentimita 1, timaphimba ndikupita kwa mphindi 30. Timakonzekera kudzaza: kuwonjezera mkaka ndi mkaka wokometsera mkaka ndi kutentha mkaka umene umapangitsa kuti musakanike. Lembani ndi buns ndikutumiza ku uvuni. Pa kutentha kwa madigiri 180, kuphika kwa mphindi 25.
Mabomba ndi kudzaza chokoleti
Zosakaniza:
- ufa - 300 g;
- shuga - 2 tbsp. makuni;
- soda - supuni 1;
- kuphika ufa wophikira - supuni 1;
- mafuta - 75 g;
- mazira - chidutswa chimodzi;
- mkaka uli ozizira - 150 ml;
- mchere - 0,5 tsp.
- chokoleti chowawa - 100 g.
Kukonzekera
Sakanizani ufa ndi koloko, kuphika ufa, mchere ndi shuga. Onjezerani batala ndikuupaka ndi youma osakaniza. Kenaka tsanulirani mkaka ndikudula mtanda. Dothi lodula limawaza ufa ndi kupukuta mtanda mu mphika wa 3 mm wakuda. Timadula m'magawo 12. Pakati pa gawo lililonse, ikani chidutswa cha chokoleti ndikuchikulunga mu mtanda. Mphepete mwadothi ndizophwanyika. Timayika tebulo lophika ndi pepala lophika, tifunikira timabowo ndi pamwamba ndi dzira lopangidwa. Pa madigiri 200, kanikizani kwa mphindi 20 mpaka kutumphuka kukupangidwe.