Bagels ndi zakudya zokoma zokhala ndi zipatso zosiyanasiyana, zomwe zinapatsidwa dzina chifukwa cha mawonekedwe ake ofanana ndi nyanga za nyama. Amawotcha ku mitundu yosiyanasiyana ya mtanda, komanso kudzaza jam , mkaka wokhazikika, mkaka wambiri, kupanikizana kapena mtedza. Tiyeni tiphunzire ndi inu lero momwe mungakonzekerere bagels olemera ndi olemera pa kefir.
Bagels okhala ndi kefir opanda yisiti
Zosakaniza:
- kefir - 250ml;
- ufa - 600 g;
- mafuta - 200 g;
- dzira - zidutswa ziwiri;
- ufa shuga - 4 tbsp. makuni;
- chomera;
- supuni ya shuga - 1 sachet;
- mchere, soda - uzitsine;
- kupanikizana - kudzazidwa.
Kukonzekera
Tsopano ndikuuzeni momwe mungakonzekere bagels pa yogurt. Choncho, mafutawa amafewa pang'ono, kuwonjezera mazira, mchere ndi shuga, vanila kuti alawe. Sakanizani zonse bwinobwino ndi chosakaniza pamtunda wotsika mpaka yunifolomu.
Kefir adatsanulira mu mbale yosiyana, kuponyera soda, kusakaniza ndi pang'onopang'ono kutsanulira mu mafuta osakaniza ndikugwedeza. Timayesa ufa patsogolo ndi sieve ndipo pang'onopang'ono timatsanulira mu misa yokonzekera. Tsopano ife tikuwerama mtanda wofewa ndi zotanuka, zomwe ziri ndendende kwa mphindi 30 ife timatsuka mu firiji, titakulungidwa mu filimu ya chakudya. Ndipo panthawi ino timayatsa uvuni ndikuwotcha mpaka kutentha madigiri 150.
Kenaka timadula mtanda wokhala utakhazikika, wosanjikizika, 5 mm wandiweyani, kudula muzilonda zofanana ndikuyala pang'ono kupanikizana pambali ya aliyense.
Kenaka muzivala pang'onopang'ono ma triangles m'magalimoto ndi kuika pa pepala lophika, mafuta ndi masamba. Kuphika zinthu mu uvuni kwa pafupi mphindi 30, mpaka kuphika. Pambuyo pake, mwapang'onopang'ono mumatulutsa makina otentha ndi jam pa kefir pa mbale yokongola ndipo mwawaza ndi chiwindi ndi ufa shuga.
Chinsinsi cha bagels pa yogurt
Zosakaniza:
- kefir - 250ml;
- mafuta - 200 g;
- yisiti - 5 g;
- ufa - 650 g;
- dzira - zidutswa ziwiri;
- vanillin - 1 sachet;
- shuga wofiira - kulawa;
- kuphika ufa - kutsina;
- yophika mkaka wosakaniza - chifukwa chodzaza.
Kukonzekera
Thirani mafutawo m'firiji ndikupita kwa maola angapo kuti musamatenge firiji. Kenaka muyiike mu mbale, yikani ndi mphanda, kuwonjezera mazira, mchere ndi vanillin. Kefir imasakanizidwa ndi ufa wophika, timayambitsa yisiti mmenemo, timayisakaniza ndikutsanulira zonse ku mafuta osakaniza. Pang'onopang'ono kutsanulira mu ufa ndi kuwerama mtanda mpaka umakhala wokhazikika ndi zotanuka.
Kenaka, timagawaniza m'magulu angapo, aliyense amajambula mpira, kuupaka mu keke ndi kudula m'mipingo 8. Tsopano yikani mkaka wophika wophika ndi kukulunga katatu kwa pakati. Timaphimba tebulo lophika ndi pepala lophika, timayika matayala okonzekera ndikutumiza ku uvuni wokonzedweratu kwa mphindi 30. Kuphika mankhwalawa pamtentha wosapitirira madigiri 160 mpaka golide wofiira. Pambuyo pake, perekani ndi shuga ufa ndikuitana aliyense ku gome!
Bagel pa kefir ndi margarine
Zosakaniza:
- kirimu wowawasa - 200 ml;
- mkaka margarine - 200 g;
- ufa - 350 g;
- mchere sinamoni - supuni 1;
- shuga - 2 tbsp. makuni;
- dzira - chidutswa chimodzi;
- kupanikizana - kulawa.
Kukonzekera
Zosakaniza zonse, kupatula kupanikizana, zimasakanizidwa mu mbale ndipo zimagwiritsira ntchito mtanda wochepa wambiri. Timachichotsa kwa mphindi 15 m'firiji, kenako timayikani muzowonjezera pafupifupi mamita atatu. Kenaka mudule m'magulu, muikepo zinthu zonse ndikusintha. Timasamutsa mankhwala onsewa kuchokera ku tiyi yophika, yothira mafuta, ndikutumizidwa ku uvuni kwa mphindi 30. Timaphika mabulu pa madigiri 180 mpaka yophika.