Kupanikizana kuchokera maapulo mwangwiro ndi mawonekedwe oyera opanda zowonjezera. Koma kuphatikiza ndi malalanje kapena zowonjezera zowonjezera ndi zonunkhira, maapulo ali atsopano mu zokoma, ndikupanga kukoma kwaumulungu kwa zokoma. Kusiyana kwa maphikidwe a kupanikizana koteroko kumaperekedwa m'munsimu muzinthu zathu.
Amber apulo jam ndi magawo a lalanje ndi sinamoni - Chinsinsi
Zosakaniza:
- maapulo atsopano - 955 g;
- malalanje - 345 g;
- shuga 945 g;
- madzi 215 ml;
- sinamoni (nthaka) - 1 pinch.
Kukonzekera
Kwa kupanikizana, mungatenge maapulo a mtundu uliwonse, koma zabwino zidzakhalabe mtsogolo, ngakhale zipatso za autumn. Ayenera kukhala opsa, opanda mbowa ndi matope, omwe, ngati alipo, ayenera kudula ndikuponyedwa kutali. Timafotokozanso zipatso za peel ndi mbewu ndizofunikira, ndi kudula mnofu wotsalirawo mu zigawo zofanana kukula kwake.
Pofuna kupanga kupanikizana, sitidzaika mapulogalamu apulo kuti tiphike, koma tigwiritseni ntchito njira yowonjezera, kuphatikizapo kulowerera, kulowetsedwa ndi kuzirala.
Kuchita izi, kuchokera kumadzi a shuga oyeretsedwa ndi granulated, brew shuga madzi, kubweretsa misa kwa chithupsa ndi kuyambitsa kambiri, ndikutsanulira magawo okonzeka apulo mu mtsuko woyenera kusungirako. Timataya chombocho ndi billet pamtunda wotsika kwambiri ndipo timataya mpaka zizindikiro zooneka zosaoneka. Chotsani moto ndikusiya kupanikizana kwabwino kuti muziziziritsa komanso muthe. Kachiwiri pambuyo pa kuzizira, tenthetsani chithunzithunzi cha pafupifupi kuti chithupheni ndikuchiyolanso.
Panthawiyi, timatsuka malalanje pa peel, timasungunula ndi magawo, zomwe zimachotsa filimuyo ndikuwonjezera maapulo mu madziwo. Kenaka ponyani pa sinamoni pang'ono. Timatenthetsa kupanikizana kachiwiri, lolani kuti zilowerere mutatha kutentha kwa mphindi pafupifupi zisanu ndikuzigwirira pa zitsulo zouma komanso zopanda kanthu . Kuonetsetsa kuti ntchito yosungirako ntchito imatha kusungidwa kwa nthawi yayitali komanso pansi pa malo amkati.
Njira iyi yophika apulo ndi lalanje imatchedwa "Pyatiminutka", monga yophikidwa kwenikweni mphindi zisanu zokha.
Kodi kuphika apulo kupanikizana ndi malalanje ndi mandimu - Chinsinsi
Zosakaniza:
- maapulo atsopano - 955 g;
- malalanje - 445 g;
- mandimu - 180 g;
- shuga wa mchenga - 0,8 kg.
Kukonzekera
Ngati maapulo ndi malalanje ogwiritsa ntchito kupanikizana ndi okoma, ndiye kuti madzi a mandimu athandizidwa kuti athe kuchepetsa kukoma kwa billet. Palinso mitundu yambiri ya zakudya zokoma ndi mandimu zomwe zimadulidwa limodzi ndi peel, koma pakadali pano muyenera kukonzekera kuti kupanikizana kokonzeka kungakhale kowawa.
Zipatso zopanikizana zimakonzedwa mofanana ndi momwe zinalili kale. Timatsuka maapulo otsukidwa m'matumba, kudula iwo theka ndikudula bokosi la mbewu. Gawo la zamkati limadulidwa mu magawo ndipo, ngati likukhumba, kuwonjezera pa zigawo zingapo. Ndi ma malalanje amathanso kusokoneza, timawasokoneza kuti apange makululu, omwe amayeretsanso ku filimuyi yonse. Mukhoza kuwasiya onse kapena, monga maapulo, kudula mu magawo angapo.
Timagona maapulo ndi shuga ndikuchoka kuti tisiyanitse madzi kwa maola asanu. Pambuyo pake, finyani madzi a mandimu ku misala ya apulo ndi kuyika chombocho ndi chojambula pamoto. Mukatha kutentha, chotsani moto kuti mwamphamvu kwambiri kuti kupanikizika kungopweteka pang'ono, osati kung'ung'udza. Ikani mankhwalawa ndi kuyambitsa kwa nthawi kwa mphindi makumi anai, kenako tigaye magawo a lalanje ndikupereka titatha kutentha kwa maminiti khumi.
Pofuna kusungirako, m'pofunika kunyamula mankhwalawa omwe amatenthedwa ndi zitsulo zopanda kanthu, kuziyimika mwamphamvu ndikulola kuti kuziziritsa.