Kupanikizana kuchokera ku vinyo - zabwino maphikidwe kwa kukonzekera zokoma maswiti

Kupanikizana kuchokera ku vinyo - mankhwala okoma kwambiri, omwe angatumikidwe ku tiyi kapena kufalikira pa mkate wa crispy. Mukhoza kuphika zokoma mu nyengo yakucha ya maapulo ang'onoang'ono ndipo nthawi yomweyo idyani, ndipo mukhoza kukonzekera kuti mugwiritse ntchito mtsogolo. Kuwonjezera kukoma kwapadera kwa mapayala, mapeyala, mandimu komanso apricot zouma nthawi zambiri amawonjezeredwa.

Kodi kuphika kupanikizana ku mabotolo?

Kupanikizika pa bala kumudzi kuti muphike sikovuta. Zimakhala zonunkhira komanso zokondweretsa kwambiri. Malangizo ophweka, omwe ali pansipa, adzakuthandizira kulimbana ndi ntchitoyo bwino ndikupanga njira yopangira zosavuta momwe zingathere.

1. Kupanikizana kosavuta kwambiri m'mabotolo kumapezeka pamene zipatso zowonongeka zimathetsedwa kupyolera mu sieve.
2. Zipatso zikhoza kudutsa mwa chopukusira nyama, izi ndizangu kuposa kupukuta kupyolera mu sieve. Koma njira iyi imavomerezedwa kwambiri pamene kuli kofunika kukonza ndondomeko yaikulu ya katundu, chifukwa pali zowonongeka zambiri mmenemo.
3. Pamene mukuphika kupanikizana, misa iyenera kusunthidwa nthawi zonse kuti isamamatire kumakoma a mbale.
4. Kuphika mapiritsi ndi oyenera kokha kawirikawiri, komwe kuli pectin yambiri.

Kupanikizana kuchokera ku vinyo m'nyengo yozizira - Chinsinsi chophweka

Kupanikizana kosavuta kuchokera ku makoti oti aziphika pansi pa mphamvu ya aliyense. Izi sizingakhale zovuta, ngakhale zimafuna khama komanso nthawi. Wiritsani kuwala kosalala mu mbale yayikulu yambiri - mapirawa ndi abwino kwazinthu izi. Chifukwa chakuti malowa ndi aakulu, madzi ochokera mu kupanikizana amatha kukhala osungunuka bwino, ndipo adzawongolera mofulumira.

Zosakaniza:

• Ranetki - 1 makilogalamu;
• shuga - 500 g.

Kukonzekera

1. Zitsulo zotsukidwa zimatsanulidwa mu supu, pafupifupi 100 ml ya madzi amatsanuliridwa mkati ndipo pamtentha wochepa amatha kusunthika kwa mphindi 50 mpaka zofewa.
2. Kenaka, pogwiritsira ntchito tolks, amawaza pogwiritsa ntchito sieve.
3. The chifukwa zamkati amaika mu saucepan, shuga udzathiridwa mkati ndipo, oyambitsa, ndi brewed mpaka ankafuna osalimba.
4. Tulutsani kupanikizana m'mabotolo a mitsuko yopanda kanthu ndikuwongolera.

Kupanikizana kuchokera ku mabotolo kwa dzinja kupyolera mu chopukusira nyama

Kupanikizana kuchokera m'mabotolo kudzera mwa chopukusira nyama mwakonzeka mwamsanga kusiyana ndi njira zina zokonzekera maapulo. Ndipo kuti kupanikizana mukakonza kuphika pang'ono, mungayambe kuphika chipatso kuti muwoneke, ndikutsanulira mu shuga ndikuphika kupanikizana mpaka mutakonzeka.

Zosakaniza:

• Ranetki - 5 makilogalamu;
• shuga - 1,5 makilogalamu.

Kukonzekera

1. Mayerekete amatsukidwa kuchokera pachimake ndikudutsa kupukusira nyama.
2. Onjezerani shuga granulated ndi wiritsani kufunikila, ndikugawaniza kupanikizana kwa mitsuko zonunkhira ku mitsuko ndi ndowe.

Imani kuchokera ku mabotolo ang'onoang'ono

Kupanikizana kuchokera ku vinyo m'nyengo yozizira kungakonzedwe kuchokera ku zipatso zazing'ono kwambiri. Ndipo kuti mupititse patsogolo ntchito yopera zipatso, mutha kugwiritsa ntchito othandizira amakono, monga pulogalamu ya chakudya kapena blender, m'malo mwa sieve yachikhalidwe. Kudzipereka kwa kupanikizana kumatsimikiziridwa motere - nthawi ndi nthawi pogwiritsira ntchito spatula pansi pa chidebe - pamene njira yotsatirayo imakhazikika pang'onopang'ono, ndiye zokomazo ndi zokonzeka.

Zosakaniza:

• Ranetki - 1 makilogalamu;
• shuga granulated - 250 g;
• madzi akumwa - 100 ml.

Kukonzekera

1. Maapulo amadulidwa mu magawo anayi, kuchotsa maziko.
2. Thirani m'madzi ndi kuphika mpaka zofewa.
3. Mothandizidwa ndi blender, misa imasandulika kukhala puree.
4. Fukani shuga ndi kuphika kupanikizana kuchokera ku vinyo waung'ono mpaka kufunika kwake, kenaka muthe kutsanulira mu zitini ndi mpukutu.

Imani kuchokera ku mabotolo ndi mapeyala

Njira yokhala ndi kupanikizana kuchokera ku vinyo kunyumba, yomwe ili pansipa, idzakuthandizani kukonzekera zakudya zokoma zomwe zimakhala zokoma kwambiri, chifukwa kuwonjezera pa zopangira, mapeyala ndi mandimu amawonjezeredwa. Ngati mukufuna kupanikizana kutuluka popanda wowawasa, ndiye mmalo mwa madzi a mandimu mukhoza kuwonjezera zowonjezera grated.

Zosakaniza:

• mapeyala - 1 makilogalamu;
• Ranetki -1 kg;
• shuga - 550 g;
• mandimu - 1 pc.

Kukonzekera

1. Mapeyala ndi mapiritsi amatsukidwa, kudulidwa mu magawo ndikudutsa kupyola nyama.
2. Mphungu umayikidwira mpaka utakwanika - izi zidzatenga ola limodzi.
3. Onjezani shuga, onjezerani madzi a mandimu ndi kuphika mpaka mutakhutira.
4. Kupanikizana kwamoto m'mabotolo kumafalikira pamitsuko ndi kusindikizidwa.

Idyani ku mabotolo opanda shuga m'nyengo yozizira

Njira yokhala ndi kupanikizana kochokera m'mabotolo popanda kuwonjezera shuga wambiri granulated imatha kukonzekera mwangwiro komanso yothandiza kuchiza, koma chifukwa chakuti shuga amakhala ngati zotetezera, mabotolo popanda kugwiritsa ntchito sangathe kuima motalika, koma kupsa. Pofuna kupewa izi, mabanki okhala ndi kupanikizana ayenera kuthiridwa mu madzi osamba.

Zosakaniza:

• Ranetki - 1 makilogalamu;
• madzi - 200 ml.

Kukonzekera

1. Ma Ranets amadulidutswa, amathiridwa m'madzi ndikuphika kwa mphindi khumi ndi zisanu.
2. Zipatso zochepetsedwa zimadulidwa kupyolera mu sieve ndipo zotsatira zake zimakhala zophikidwa ku chiwerengero.
3. Anamaliza kupanikizana kwa apulo kuchokera m'mabotolo omwe anagwiritsidwa ntchito ndi mitsuko ya theka la lita ndipo anafoteredwa kwa mphindi 15, kenako adakulungunula.

Kupanikizana kuchokera ku mabotolo ndi mandimu

Kupanikizana kochokera m'mabotolo ndi mandimu m'nyengo yozizira kumakhala kosangalatsa kwambiri osati sugayi. Zili ngati anthu osasangalatsa zokoma. Chisangalalo chosangalatsa ndi fungo labwino la citrus limapangitsa chisangalalo chapadera. Pambuyo pake ingagwiritsidwe ntchito ngati kudzaza mikate yopangidwa ndi manja.

Zosakaniza:

• Ranetki - 3 makilogalamu;
• mandimu - chidutswa 1;
• shuga - 2 kg;
• madzi - 500 ml.

Kukonzekera

1. Ma rennets amathiridwa ndi madzi ndi kuphika mokoma.
2. Pukutani chipatso kupyolera mu sieve.
3. Onjezerani zonunkhira za mandimu ndi mandimu odulidwa.
4. Fukani shuga, ndikuyambitsa, wiritsani kwa theka la ora.
5. Gawani kupanikizana pamwamba pa zitini ndi ndowe.

Kupanikizana kuchokera ku vinyo ndi zouma apricots m'nyengo yozizira

Idyani m'mabotolo ndi apricots owuma - chokoma chokoma, chomwe chimakondweretsa diso. Ngati simugwiritsa ntchito apricots osapsa kwambiri, ndiye kuti muyenera kutsanulira madzi ndi madzi otentha ndikusiya kuti mufewetse, ndipo pokhapokha mulole kupyolera mu chopukusira nyama pamodzi ndi magawo. Mukhoza kusunga kupanikizana kotero m'nyumba, ndiko kuti, popanda chipinda chapansi.

Zosakaniza:

• Ranetki - 2 kg;
• zophika apricots - 300 g;
• shuga - 1 makilogalamu.

Kukonzekera

1. Oyera maapulo wadutsa kupyolera nyama chopukusira pamodzi ndi zouma apricots, kuwonjezera shuga.
2. Onetsetsani bwino, ikani pa mbale ndikuphika mukatha kutentha kwa mphindi 50.
3. Ikani jamu wandiweyani ku vinyo m'nyengo yozizira pa mabanki ndi mpukutu.

Idyani kuchokera ku vinyo mu uvuni m'nyengo yozizira

Kupanikizana kuchokera m'mabotolo mu uvuni kumapezeka monga zokoma monga njira zina zokonzekera chipatso. Chifukwa chakuti pophika maapulo akumwamba, monga iwo amatchulidwira, amasanduka gawo la chinyezi, mbatata yosenda ndi yowonjezereka m'tsogolomu. Chifukwa cha ichi, nthawi yophika yopanikizana imachepetsedwa.

Zosakaniza:

• Ranetki - 3 makilogalamu;
• shuga.

Kukonzekera

1. Maapulo amadulidwa theka, ataphatikizidwa ndi kudulidwa pa pepala lophika komanso madigiri 180 akuphika kwa theka la ora.
2. Anamaliza zipatso kupyolera mwa sieve, ndipo anatsanulira shuga - 1 lita imodzi puree muyenera 600 g wa granulated shuga.
3. Pa moto wochepa, kupanikizana kumaphikidwa mpaka kukonzeka, kutsanulira pa mitsuko ndi kusindikizidwa.

Idyani m'mabotolo a dzinja mu multivark

Kupanikizana kuchokera m'mabotolo a multivark kungakhale okonzeka komanso njira yachikhalidwe pa chitofu. Chinthu chokha chomwe zakudya zambiri sizingatheke, chifukwa kukula kwa mbale sikokwanira. Ndipo kuchepetsa kuphika, zokometsetsazi zingabweretse kukhala wokonzeka osati "Kutseka", koma pa "Kuphika". Komano muyenera kuyang'anitsitsa ndondomekoyi ndipo nthawi zambiri mumayambitsa kupanikizana kuti zisatenthe.

Zosakaniza:

• Ranetki - 1 makilogalamu;
• shuga - 1 chikho;
• madzi - 70 ml.

Kukonzekera

1. Zipatso zimayikidwa mu mbale multivarka, kutsanulira m'madzi ndi "Baking" mawonekedwe, iwo kukonzekera theka la ora.
2. Pukutani chipatso chofewa ndi kuphwanya kupyolera mu sieve.
3. Bweretsani mbatata yosenda ku mbale, yikani shuga, yambani ndi kuphika kwa maola awiri mu "Kutseka" mawonekedwe.
4. Pamene kupanikizana kochokera m'mabotolo kukukuta, uike pamabanki ndi phokoso.