Mosiyana ndi zikondamoyo za tirigu, zikondamoyo zophikidwa pa ufa wa mpunga sizikhala ndi gluten, zomwe zikutanthauza kuti ndi zothandiza komanso zosavuta kuzimba ndi dongosolo lathu la zakudya. Pankhaniyi, mpunga wa mpunga ndiwo wofatsa, koma kulawa, sali otsika kwa tirigu wamba ndipo amatha kutumizidwa ndi zolemba zomwezo.
Chinsinsi cha zikondamoyo za ufa wa mpunga
Zosakaniza:
- ufa wa mpunga - 1 chinthu;
- shuga - 1/2 tsp;
- madzi - 1/4;
- mkaka - theka la zaka;
- mchere - 1/2 tsp;
- wowuma - 2 tbsp. makapu.
Kukonzekera
Mu mbale yakuya timasula ufa wa mpunga ndi wowuma, kenaka yikani mchere ndi shuga. Madzi ndi mkaka ndizosakanikirana ndi pang'onopang'ono kutsanulira kusakaniza kuti ziume zowonjezera, ndikuyambitsa mtanda ndi whisk. Lolani mayesero okonzekera ayime mphindi 20.
Kuwotcha poto pamoto ndi mafuta ndi mafuta. Thirani 1/4 chikho cha mtanda mumtunda pamwamba ndi kugawanika mu frying poto. Pambuyo pake pamtundu wa mtanda umatuluka - tembenuzirani chikwangwani kumbali ina ndikuiyala bulauni.
Indian zikondamoyo za ufa wa mpunga pamadzi
Chinsinsichi chapangidwa kwa iwo omwe amakonda kupweteka, crispy, lacy crêpes, omwe angatumikidwe ndi zotsekemera zokometsera kapena kuika mkati mwa masamba abwino.
Zosakaniza:
- madzi - 1 chinthu;
- ufa wa mpunga - 1/2 tbsp;;
- chitowe - supuni 1;
- mchere - 1/3 tsp;
- asafoetida - kutsina;
- akanadulidwa parsley - 3-4 tbsp. makuni;
- ginger wothira - 2 tbsp. makuni;
- masamba mafuta.
Kukonzekera
Mu mbale, pogona ufa wa mpunga ndi kusakaniza ndi mchere, nthaka chitowe, asafoetida ndi pang'onopang'ono kuwonjezera madzi. Chotsatira cha mtanda chikuphwanyidwa ndi zitsamba zopangidwa ndi shredded ndi ginger ginger, mungathe kuwonjezeranso kudulidwa pang'ono.
Kuwotcha poto kukuwotcha ndi kudzoza mafuta. Pamwamba pamoto, mwachangu mbali zina za mtanda kuchokera kumbali zonse ziwiri mpaka mtundu wofiira.
Lenten zikondamoyo pa mpunga msuzi
Kukonzekera kwa zikondamoyo pa msuzi wa mpunga kunkachitidwa kwa nthawi yaitali, koma pokhala tikufika nthawi yathu njira iyi siidatayika kufunikira kwake. Ngati nthawi zonse mumalota kuti chotupa choyamba sichinali chimwala, ndiye yesetsani kake kuti mupange khungu la mpunga.
Zosakaniza:
- ufa wa tirigu - zinthu 1 1/2;
- mpunga - theka la zana;
- mafuta a masamba - kwa frying;
- shuga - 1 tbsp. supuni;
- mchere - kulawa;
- soda - 1/4 tsp.
Kukonzekera
Mpunga umatsukidwa ndi kutsanulira ndi lita imodzi yamadzi ozizira. Wiritsani mchimake mpaka mutakonzeka, ndipo msuziwo umatsanulira mu chidebe chosiyana (chiyenera kukhala pafupifupi 500 ml). Mpunga wophika ungagwiritsidwe ntchito ngati kudzazidwa kwa zikondamoyo. Tsopano, msuzi wa mpunga umapangidwa ndi mchere ndi shuga, timayika ufa ndi soda. Chotsatira chake, muyenera kupeza mgwirizano wa ufa wa kirimu wowawasa kwambiri. Mkate wotsirizidwa umatsanulidwa m'magawo ena mu kapu yam'mawa ndi yowonjezera mafuta komanso mwachangu kuchokera kumbali zonse mpaka mtundu wofiira.
Kokoma mpunga zikondamoyo
Kuphika uku sikuli kowopsa kwambiri, komabe, mu njira iyi, chinthu chokha chomwe chimasintha ndi ufa, kotero njira iyi yophika ndi yabwino kwa iwo omwe salekerera gluten, kapena awo omwe matundu a ufa wa tirigu sanathe kutuluka nthawi.
Zosakaniza:
- ufa wa mpunga - 1 chinthu;
- dzira - chidutswa chimodzi;
- mchere - uzitsine;
- mkaka - 1 chinthu;
- shuga - 1 tbsp. supuni;
- uchi, batala, mtedza - chifukwa cholemba.
Kukonzekera
Sakanizani ufa ndi mchere ndi shuga, onjezerani dzira ku zitsamba zouma ndikutsanulira mkaka wonse. Kumenya whisk mpaka yosalala. Sakanizani poto pamoto pazomwe mumapanga komanso perekani mafuta. Thirani gawo la mtanda pamwamba pa frying poto ndi mwachangu mbali zonse ziwiri mpaka golide bulauni. Timatumikira zikondamoyo zotentha, kudzoza ndi mafuta, kuthirira uchi ndi kuwaza ndi mtedza wodulidwa.