Timapereka maphikidwe abwino kwambiri popanga pie ndi jam, yomwe ingakuthandizeni, popanda zovuta, kudzipezera nokha komanso banja lanu chakudya chokoma komanso chokoma cha tiyi.
Njira yokhala ndi pie yotsegula ndi kupanikizana
Zosakaniza:
- ufa - 600 g;
- mazira - zidutswa ziwiri;
- shuga granulated - 190 g;
- ufa wophika - 10 g;
- margarine kapena mafuta - 210 g;
- mchere - uzitsine;
- Rasipiberi kupanikizana - 250 ml.
Kukonzekera
Mazira aphatikizidwa ndi shuga ndi mchere ndi kumenyedwa bwino ndi chosakaniza kapena whisk. Mu mbale yakuya, ufa wofiira, kuwonjezera ufa wophika, kusungunuka ndi kusungunuka margarine kapena batala, ndi kutsanulira mu dzira losakaniza ndi shuga. Ife timadula mtanda wofewa, titenge gawo lachinayi kuchokera pa iyo, tigawanireni mu mipira itatu, ikanikeni pa sauvu ndikuyiyika mufiriji.
Nkhosa yotsalira imagawidwa pansi pa mawonekedwe odzola pang'ono, kupanga mbali zochepa, ndikuphimba ndi kupanikizana kwa kupanikizana kapena kupanikizana. Tinkasungunula mipira yowonongeka pogwiritsa ntchito grater ndipo timagwedeza pamwamba pa keke ndi zida zomwe tinapeza.
Sungani mawonekedwe mu moto wokwana madigiri 190 kwa mphindi makumi anai kapena mpaka digiri yofunidwa ya browning.
Chophika chokonzekera chimaloledwa kuti chiziziziritsa, kuzidula mu zigawo ndipo tikhoza kutumikira.
Kodi kuphika lotseguka chitumbuwa ndi yisiti mtanda kupanikizana?
Zosakaniza:
- ufa - 320 g;
- shuga granulated - 35 g;
- dzira - 1,5 ma PC. (imodzi pa mtanda ndi theka kuti muziwombera pie);
- mkaka - 125 ml;
- mafuta kapena margarine - 55 g;
- yisiti - 20 g;
- mchere - masentipuni 0,255;
- vanila shuga - 10 g;
- kupanikizana, kupanikizana kapena kupanikizana - 250 g.
Kukonzekera
Mkaka watentha mpaka kutentha kwa madigiri makumi atatu ndi zisanu mpaka makumi atatu ndi zisanu ndi ziwiri, kuponyera yisiti, shuga, shuga wa vanila, mchere, pang'ono kumenyedwa ndi kutenthedwa ndi dzira lofewa, kutsanulira ufa wofiira ndi kusakaniza mpaka utayatsa. Timasokoneza maminiti khumi ndi asanu ndi asanu, kuwonjezera margarine wosungunuka kapena batala ndi kusakaniziranso bwino. Sankhani mtanda wa pie wotseguka ndi kupanikizana mu ng'anjo yotentha ndipo perekani pafupi ora kuti muwonjezere voliyumu. Ndiye ife timapanga chikhomo ndi kachiwiri
Tsopano timasankha gawo lachinayi kuchokera ku ufa wophika, ndipo zina zonse zimatulutsidwa mpaka titafika tomwe timakhala tating'ono mpaka masentimita timentimita timene timayika, timayika m'mphepete mwake, ndikupanga mbali. Pamalo onse a mogawidwa kupatula kupanikizana, kupanikizana kapena kupanikizana, mtanda wotsalira unagudubuza wochepa thupi ndi kuwapaka pamwamba pa nsalu ya pie.
Chotsani mankhwalawa kwa maminiti makumi awiri kuti mutsimikizidwe, kenaka perekani keke pamwamba pa dzira lopachikidwa ndikuyikapo kuphika mu uvuni wokonzedweratu kwa mphindi 210 mphindi makumi awiri.