Ngakhale kuti mtandawo walandira mutu watsopano, izi sizikutanthauza kuti mulibe zonunkhira zomwe zikulembedwa. Kalekale, mtanda unkatchedwa wopanda chotupitsa mu maonekedwe, pamene mtanda wa yisiti unkatchedwa wowawasa. Zikakhala kuti ubale wanu ndi yisiti sunayambe, simungathe kuphika zakudya zopatsa phindu pa mtanda popanda kuziwonjezera, koma tizitha kufotokoza mwatsatanetsatane momwe mungakonzekerere mtanda watsopano wa pies.
Mwatsopano mtanda pa kefir kwa pies
Kubwerera m'masiku akale, pamene miyambo ya yisiti yopanda chofufumitsa siidaphatikizedwe ku mtanda, mankhwala ogwiritsa ntchito mkaka wowawasa amagwiritsidwa ntchito poyambira ndi kukweza. Tidzakonzanso kachilombo koyesa ndikukonzekera njira zamakono pogwiritsira ntchito kefir monga maziko.
Zosakaniza:
- kefir - 480 g;
- soda - 1/2 supuni ya supuni;
- ufa - 475 g.
Kukonzekera
Ikani ufa pang'onopang'ono kuntchito ndikupanga "bwino" pakati pa phiri. Thirani mu kefir bwino ndikuwonjezera zowonjezera shuga kapena mchere, malingana ndi zomwe mumagwiritsa ntchito monga kudzaza ma pies. Ndi mphanda, yambani kutenga ufa kuchokera m'mphepete mwa "bwino" ndikusakaniza ndi kefir. Choncho, titatola pang'ono, timagwa pansi ndi kutulutsa mtanda wosasunthira manja kapena pamwamba. Pukutani pa mtanda ndi kuwaza soda yachitatu. Pindani m'mphepete mwa mapangidwe anu ndi envelopu ndikubwezeretsani njirayi yoyamba ndi gawo limodzi mwa magawo atatu a soda otsala, kenako ndi yachiwiri. Sungani mtanda watsopano wa pies mu mtanda, muyike zakudya zophika mafuta ndi kusiya kuti mukhale ozizira kwa theka la ora. Ndiye mumangokonzekera kudzazidwa ndipo mukhoza kuyamba kupanga mapepala. Ma pie okonzeka okonzeka mowa ndi kuphika.
Chakudya chokoma cha pies pa mowa
Mkate uwu sungatchedwe mwatsopano, chifukwa chimodzi mwa zinthu zake zazikulu ndi mowa, yisiti yomwe imapanga maonekedwe a mpweya wokonzeka. Komabe, zoyera za yisiti chikhalidwe kuchokera papepalayi sizowonjezera kuwonjezera, ndiye chifukwa chake tinaganiza zolemba izi muzolembazo.
Zosakaniza:
- ufa - 355 g;
- mowa - 235 ml;
- Butter - 195 g.
Kukonzekera
Ndi zowonjezera zambiri ndi mavuto pang'ono, sikudzatenga nthawi yaitali. Tengani chidebe chachikulu ndikutsanulira ufawo, kenaka tumizani ndowe ya mchere, ndikutsanulira mowa ndi kusungunuka batala. Sakanizani zosakaniza zonse pamodzi mpaka mutenge mtanda wofewa. Pangani mtanda mu kom ndikuyika mpumulo kwa maola atatu. Panthawiyi, mtandawo udzakhala wowirikiza muwiri ndipo mtandawo udzakhala ngati yisiti. Tsopano mukhoza kutuluka ndi kudula mtanda mu magawo, kenaka mudzaze zonse ndi kuziyika ndi kuphika pa madigiri 210, osaiwala kudzoza mafuta ndi dzira loyera.
Mwatsopano mtanda kwa pasties mu uvuni
Njira iyi ya kuyesa imachokera ku chisakanizo cha mabasi awiri a mkaka kamodzi - kefir ndi kirimu wowawasa, zomwe, palimodzi ndi mazira ndi mafuta, zimasanduka fano labwino la yisiti lopangidwa popanda chopanda chotupitsa, ndithudi.
Mkate wa chophika ichi ukhoza kuphikidwa mu uvuni, kapena ukhoza kukhala wokazinga.
Zosakaniza:
- dzira - chidutswa chimodzi;
- ufa - 510 g;
- batala - 25 g;
- kirimu wowawasa - 95 g;
- Kefir - 240 ml.
Kukonzekera
Whisk dzira ndi mchere wabwino ndi kutsanulira batala ndi mkaka - kefir ndi zonona zonona. Chotsani chirichonse kuti mupange minofu yambiri ndi kuphika, yomwe tidzakatsanulira mu ufa wosakanizidwa. Yambani kusakaniza zosakaniza zonse palimodzi kufikira mutapeza phula lofewa ndi pulasitiki yomwe idzasowa kuti mupumule kuti mupumule kwa theka la ora kuti muyambe kukonzekera. Pukutani mtandawo, uyenera kugawa magawo ofanana ndikuika pakatikati pa kudzazidwa. Pambuyo pa kutsekemera m'mphepete mwake, ikani patties pa zikopa ndikuphika mpaka wachifundo.