Ngati muli ndi chidwi pa funsoli, tchisi tchizi ndi zothandiza, ndiye m'nkhaniyi mutha kupeza yankho. Tchizi ta tchizi ndi mtundu wa tchizi wochitidwa, umapangidwa ndi mankhwala apadera pa madigiri 95.
Mtundu uwu wa tchizi umasiyana mosiyana, mawonekedwe ndi maonekedwe apadera: amapezeka ndi kusungunuka mitundu ya tchizi ya rennet, ndipo mawonekedwe ake apadera amapezeka pogwiritsira ntchito sitiroko yophikira ndi kuika mu cellophane. Zimasuta ndi utsi m'maselo apadera kwa maola angapo.
Ngati mukuganiza za ubwino ndi zovuta za soseji tchizi, ndikofunika kudziwa kuti si onse opanga makono omwe amatsatira zofunikira pakupanga mankhwalawa. Ndicho chifukwa chake ena mwa iwo amawonjezera "utsi wamadzi" kapena zowonjezera zakudya zomwe zingawononge thupi lathu.
Zopindulitsa ndi zosiyana siyana za soseji tchizi
Ngati tikulankhula za tchizi, tingapindule ndi phosphorous, calcium, potaziyamu ndi folic acid . Kuwonjezera apo, mu tchizi tchizi muli mavitamini ambiri a gulu A. Sitiyenera kuiwala kuti soseji yotengedwa tchizi imapangidwa ndi kutentha kwakukulu, chifukwa chake palibe zinthu zambiri zothandiza zomwe zimayambira pachilengedwe.
Ngati tilankhula za kuwonongeka kwa tchizi, tifunika kuzindikira cholesterol komanso kugwiritsa ntchito mankhwala owonjezera. Lili ndi ziŵerengero zambiri za mankhwala a phosphate komanso mchere wambiri. Kawirikawiri, opanga batala amalowetsa masamba otsika mtengo.
Madokotala samalimbikitsa kuphatikizidwa kwa tchizi kusakanizidwa mu zakudya kwa anthu omwe akudwala matenda a mtima ndipo amayamba kuchepa kwambiri. Komanso, kusagwirizana kulikonse kwa mankhwalawa n'kotheka, tchizi tomwe timayambitsa matenda angayambitse. Sikofunika kugwiritsa ntchito tchizi ta sose kwa anthu omwe ali ndi vuto ndi m'mimba ndi impso. Anthu omwe akudwala matenda a gastritis kapena acidity m'mimba, ndibwino kuti asatengere mankhwalawa kuchokera ku zakudya - citric acid , yomwe ili mu tchizi, ingayambitse matenda a m'mimba komanso zovuta.
Posankha tchizi, onetsetsani kuti mankhwalawa ayenera kukhala wandiweyani, ndipo mtundu wodulidwa ukhoza kukhala wosiyana kwambiri ndi bulauni.