Aliyense amakonda mikate yokonza, popanda chokha. Tilankhulana lero za momwe mungapangire mwamsanga mapepala amphwayi osiyanasiyana pa nthawi zonse, ndipo mumasankha chosavuta komanso choyenera kwambiri kwa inu.
Chinsinsi cha zochepa za pie ndi kupanikizana
Zosakaniza:
- kuphika ufa wophikira - supuni 1;
- ufa - zinthu zitatu;
- mafuta - 200 g;
- shuga - 1 chinthu;
- dzira - zidutswa ziwiri;
- Vanillin - kulawa;
- kupanikizana - 300 g;
- mbatata wowuma - 1 tbsp. supuni.
Kukonzekera
Buluu wasungunuka pa chitofu, ndiye ozizira pang'ono ndikutsanulira shuga, kusakaniza bwino. Apatseni, ikani mazira, ndiyeno muwatsanulire mu mafuta osakaniza osakaniza. Onjezerani vanillin kulawa, mu magawo ang'onoang'ono, kuwonjezera ufa ndi kuwerama ufa wophika. Timachotsa gawo laling'ono ndikuchotsa mufiriji kwa mphindi 40. Gawo lalikulu likulumikizidwa mu chimbudzi chachikulu ndikuyikidwa mu mawonekedwe, kupanga manja ang'onoang'ono ndi manja. Mu kupanikizana kwa mabulosi, onjezerani wowuma pang'ono, kusakaniza ndi kufalikira pa mtanda, kukulinganiza mofanana ndi supuni. Tsopano tulutsani chidutswa chachisanu ndichisanu ndi kuchisakaniza pamunsi pa grater. Ndi nsalu izi, zindikirani pamwamba pa kupanikizana ndikutumiza keke ku uvuni. Musanayambe kutumikira, perekani ndi tiyi, kumvetsera kumphepete. Choncho mchenga wa mchenga umakhala wofewa komanso wodabwitsa kwambiri.
Chinsinsi cha fufuzani kwa pie ya apulo
Zosakaniza:
- ufa - 300 g;
- mafuta - 150 g;
- shuga - 100 g;
- dzira yolk - zidutswa ziwiri;
- Soda Zakudya - 0,5 Tsp.
Kwa kudzazidwa:
- maapulo - zidutswa zitatu;
- dzira loyera - ma PC 3;
- shuga - 3 tbsp. makapu.
Kukonzekera
Yolks amalekanitsa mosamala ndi kuchotsa mapuloteni m'firiji. Dulani batala mu magawo ndi kusungunuka mu madzi osambira kufikira madzi. Whisk yolks ndi chosakaniza ndi pang'onopang'ono, popanda kuika, kutsanulira shuga. Kenaka, tsanulirani mu mafuta ndi kusakaniza zonse mpaka modzidzimitsa misa umapezeka. Timayesa ufa kupyolera mu sieve ndi ufa wophika ndipo pang'onopang'ono tizisakaniza ndi zowonjezera. Timagwiritsa ntchito mtanda wofiira kwambiri wa pie ndi kugawaniza mu magawo awiri osalingana. Timayika mu buluni, kukulunga ndi filimu ya chakudya ndikuchotsa zambiri mufiriji, ndi zina mufiriji. Ovuni amayatsa ndipo amasiyidwa kutenthedwa. Maapulo amasambitsidwa, amayendetsedwa, ndipo thupi limachotsedwa pa grater. Mapuloteni otayidwa amamenyedwa kwa mphindi zingapo ndi osakaniza mpaka mapiri okongola, kutsanulira shuga ndi kumenyanso mpaka atatha. Fomuyo imayikidwa ndi chidutswa cha batala ndipo imafalitsa kuchuluka kwa mtanda, kugawira iyo pansi ndi kupanga mbali zochepa. Kenaka, ife timaphimba mchenga ndi maapulo a grated ndikuyika azungu akukwapulidwa kale ndi supuni. Frozen mtanda chifuwa chachikulu pa grater ndikuchigawira pamwamba pa kudzaza. Timatumiza mawonekedwe ku uvuni wa preheated ndikuphika mkate wa mchenga kwa mphindi 30.
Shortcake kwa mkate ndi kanyumba tchizi
Zosakaniza:
Kuyezetsa:
- mafuta - 100 g;
- dzira - chidutswa chimodzi;
- shuga ndi yaing'ono - 2 tbsp. makuni;
- ufa - 220 g.
Kwa kudzazidwa:
- dzira - zidutswa zitatu;
- kanyumba kanyumba - 500 g;
- zipatso - 200 g;
- shuga ndi yaing'ono - 3 tbsp. makuni;
- manga - 1 tbsp. supuni;
- kirimu wowawasa - 100 ml.
Kukonzekera
Kufewa batala batala timapukuta bwino ndi ufa ndi kuponyera timapuni tating'ono ta shuga. Kenaka pitani dzira ndikudula mtanda. Bwezerani filimuyi ndikuichotseni kwa mphindi 15 mufiriji. Padakali pano, timakonzekera kudzaza: tsukani kanyumba tchizi ndi shuga, kuwonjezera mazira, kirimu wowawasa ndi mango. Timagawira mtanda ndi mawonekedwe, ndikupanga mbali. Timafalitsa zipatso zotsukidwa ndikudula, kutsanulira pamwamba ndi kutseka kudzaza ndi kutumiza chithandizo ku ng'anjo yotentha kwa mphindi 40. Pambuyo pake, timayetsetsa keke ndikudulidwa.