Ngati mukufuna njira yowonjezera yophika nyama patebulo la phwando , yesetsani kuti mupeze uvuni wa nyama mu uvuni. Ngakhale kuti dzina lodzikuza ndi maonekedwe, palibe chovuta kupanga chakudya choterocho, ndipo mndandanda wa zosakaniza siziphatikizapo zowonongeka.
Nyama yochokera ku nkhuku mince mu uvuni - Chinsinsi
Chinsinsi cha souffle ichi cha nkhuku chingakhale chosiyana mwanzeru yanu. Mukhoza kusintha njira yophimba nyama mu ng'anjo ya ana, m'malo mwa zonona mumapangidwe ndi kuchotsa zowonjezereka monga azitona, kapena mungathe kuzikonzera zakudya zanu.
Zosakaniza:
- nkhuku - 370 g;
- adyo - mano awiri;
- kirimu - 220ml;
- mazira - zidutswa ziwiri;
- Maolivi - 12-15 ma PC.
Kukonzekera
Pachifukwa ichi, ndithudi mudzafunikira kwambiri blender, chifukwa cha izo, osati chopukusira nyama, kudzakhala kotheka kupeza mankhwala ogwirizana ndi mpweya pamtunda.
Onetsetsani kuti muzidula mafilimu onse owonjezera ndikukhala ndi mbalamezo. Gawani makapu mu zidutswa zapakatikati ndi kumenyana ndi blender mpaka kusasunthika kwa phala, kuwonjezera mchere ndi tsabola ndi mano angapo a adyo. Sungani apamwamba kuti alowe mu mbale iliyonse yoyenera ndikuphatikiza ndi yolks ndi kirimu. Pukutirani azungu kuti apange chithovu pang'onopang'ono ndi kuwasakaniza bwinobwino ndi kulemera kwake kwa nkhuku. Sungani bwino nkhuku mu mawonekedwe a galasi ndikuika maolivi pakati. Ikani mawonekedwe ndi mpweya mu poto yodzaza ndi kutuluka pa madigiri 190 kwa theka la ora.
Kodi mungapange bwanji mpweya wa nyama mu uvuni?
Zosakaniza:
- leeks - chidutswa 1;
- batala - 25 g;
- maluwa - 270 g;
- fungo la ng'ombe - 740 g;
- mazira - zidutswa ziwiri;
- msuzi wa nyama - 45 ml;
- ufa wa chimanga - 10 g;
- kirimu - 65 ml.
Kukonzekera
Dulani maekisi ndi bowa, kenako muwasonyeze mu batala lotentha. Pamene chinyezi choonjezera chimachokera ku poto yowonjezera, onjezerani zidutswa za ng'ombe ku poto ndikuwathandiza kuti amvetse. Nyama yozizira ndi yozizira ndi whisk mpaka yosalala ndi blender. Apachikeni mwapadera mazira azungu kuti azikhala chithovu. Yolks phulusa ndi ufa, msuzi ndi kirimu. Thirani mankhwala osakaniza ndi nyama, sakanizani, mosamalani alowetsani mapuloteni ndi kupatsako mitundu yonse ya mafuta odzola. Tsopano zatsala zokha kuti zophika nyama mu uvuni. Ikani nkhungu mu poto yodzazidwa ndi madzi otentha, kotero kuti mpweya suwotche kuchokera pansipa. Siyani mu uvuni kwa theka la ola pa madigiri 190. Mpweya wokonzeka ukhoza kutumikizidwa mwamsanga kapena kuchoka mpaka kuzirala.