Malinga ndi nthano, chizoloŵezi chokonzekera dzira lotchedwa dzira chinachokera ku Brazil. Amwenye akumidzi amapanga chakumwa chochokera ku cacha, uchi, zonunkhira ndi zipatso za avocado (kuchokera ku dzina la chipatso cha chipatso ichi ndipo amachitcha kuti Advocat, osagwirizana ndi malamulo). Apolisi achikoloni anayamba kugwiritsa ntchito njira yopangira zakumwa, koma mapepala a ku Ulaya sanazule mizu, choncho chipatso cha moody chinalowetsedwa ndi mazira a dzira. Pakali pano, loya waulendo wa dzira (Advocaat) amapangidwa ku Netherlands ndi Austria. Chakumwa chokongola chakuda chikasu chofewa chokhazikika, chokhazikika, chokongola kwambiri cha mphamvu 14 mpaka 20%, ndicho chisakanizo cha mphesa yamphesa ndi mwendo wa dzira (mwachitsanzo dzira yolichi ndi shuga ndi zonona).
Zakudya zokoma za dzira zimatha kuphikidwa kunyumba. Inde, ndibwino kugwiritsa ntchito mazira a nkhuku atsopano kapena mazira a zinziri pamlingo woyenerera kupewa salmonellosis.
Chinsinsi cha dzira la mazira
Zosakaniza:
- Mazira a nkhuku mazira - 10 ma PC;
- shuga wothira - 200 g;
- vanila - kutsitsa 1;
- mkaka wa kirimu mwachilengedwe mafuta okhutira 15-20% - 130-150 ml;
- brandy mphesa zachilengedwe kapena rum kuwala - 0,5 l;
- madzi a mandimu kapena mandimu - 1 tbsp. supuni.
Kukonzekera
Gawo limodzi la brandy limasakanizidwa ndi kirimu ndi kutenthetsa pamadzi osamba. Onjezerani ufa pang'ono wa shuga ndi kupititsa patsogolo. Ndikofunika kuti ufa ukhale utasungunuka kwathunthu. Tili ndi madzi omwe ali ndi maonekedwe osakanikirana komanso osakanikirana. Timayimitsa, kuika chotsitsa mu mbale ndi madzi ozizira kapena ayezi.
Timathyola mazira ndikutambasula yolks. Timawagwirizanitsa mu chidebe chimodzi ndikuwonjezera gawo lachiwiri la brandy ndi vanilla. Gwirani bwino ndi mphanda kapena whisk. Mulole chisakanizo chiyimire pafupi mphindi 30. Pangani chotsani cha dzira m'chidebe ndi zonona, onjezerani madzi a mandimu kapena madzi a mandimu. Timasakaniza bwino, popanda kukwapula, kutsanulira m'mabotolo ndi kuwatsitsa. Zingakhale bwino kuika mabotolo mufiriji (koma osati mufiriji) masiku awiri.
Tsopano tiyeni tione zomwe amamwa dzira la dzira. Kawirikawiri kumwa izi kumagwiritsidwa ntchito ngati chimodzi mwa zosakaniza za cocktails zoledzera ndi zakumwa . Chitumikireni mu mawonekedwe ake oyera ndi supuni, chifukwa ndi yandiweyani mokwanira.
Ma cocktails ndi dzira laimu
Dzira chodyera «Casablanca»
Zosakaniza:
- dzira lakumwa - 20-30 ml;
- vodka ndi kukoma kosalowerera - 30 ml;
- imwani mowa (Sambuca white kapena Pernod) - pafupifupi 5-15 ml;
- madzi a chinanazi wothira madzi a lalanje - osapitirira 50 ml.
Kukonzekera
Ice lophwanyika timagona tulo, timayambitsa vodka, madzi ndi mowa. Gwedezani mwamphamvu kwa mphindi imodzi ndikudutsa kupyola mu galasi (kugwa). Sungani mwapang'ono pamwamba pa dzira la dzira.
Khofi la Algeria
Zosakaniza:
- Kutsekedwa mwatsopano komanso utakhazikika khofi wakuda wakuda - 50ml;
- dzira la mazira - 30 ml.
Kukonzekera
Sungani mowa kwambiri mowa wa mazira pa khofi utakhazikika. Mukhoza kuwaza ndi chokoleti cha grated.