Maapulo mu madzi, otsekedwa m'nyengo yozizira, sangathe kukhala odziimira okha, koma amatinso monga kudzazidwa kwa maphikidwe omwe mumawakonda.
Maapulo a Paradaiso mu madzi nthawi yonse yozizira
Paradiso imatchedwa maapulo ochepa kwambiri, omwe malinga ndi nyengo za chilimwe, muli zinthu zothandiza kwambiri kuposa zipatso za kukula kwake. Monga lamulo, maapulo ngatiwo samatsukidwa, koma amatsekedwa monga choncho, kwathunthu.
Zosakaniza:
- maapulo a paradiso - 2.5 makilogalamu;
- apulo cider viniga - 65ml;
- madzi 960 ml;
- shuga - 1,3 makilogalamu;
- cloves - 3 tsp.
- sinamoni - timitengo 4;
- Ginger root - 1.2 cm.
Kukonzekera
Mu lalikulu saucepan, phatikiza shuga ndi madzi pamodzi ndi vinyo wosasa. Ngakhale madziwa atuluka, perekani maapulo okhala ndi mankhwala odzola mano kuti amve bwino njira yothetsera shuga. Mu madzi otentha, tchekani thumba la gauze ndi zitsamba. Yambani kumatenda maapulo, pafupifupi magawo atatu pa nthawi, kuwiritsa chipatso kwa mphindi ziwiri. Maapulo onse a blanche amafalikira pa zitini, kutsanulira mu manyuchi, mutachotsamo mthumba wa zonunkhira, ndikuusiya usiku wonse.
Tsiku lotsatira, tanizani madzi, kubweretsanso kwa chithupsa ndikutsanulira maapulo kachiwiri. Tsekani mitsuko ndi maapulo ang'onoang'ono mu madzi m'nyengo yozizira ndi zivindikiro zowonongeka.
Maapulo mu madzi m'nyengo yozizira - Chinsinsi
Gwiritsani ntchito maapulo apadera kwambiri kuti athandizidwe kugwiritsa ntchito makotolo a cardamom pamodzi ndi madzi a mandimu. Maapulo okoma ndi okoma omwe ali ndi fungo lokoma la zonunkhira amapanga gulu labwino la zikondamoyo, zofukiza za ku France ndi kuphika.
Zosakaniza:
- mapodi a cardamom - ma PC 16;
- madzi - 310 ml;
- madzi a mandimu - 170ml;
- shuga - 345 g;
- maapulo akulu - 1.2 makilogalamu.
Kukonzekera
Musanayambe kuphika maapulo mu madzi m'nyengo yozizira, sayenera kutsukidwa kuchokera pachimake ndi peel (kumapeto kwake kumachepa mosavuta pophika mu madzi), ndikokwanira kugawanitsa mu makina 8-10, omwe amachotsa kale. Kuti mupange madziwo, ndikwanira kuphatikiza madzi ndi mandimu ndi shuga, mubweretse ku chithupsa ndikusiya kuphika kwa mphindi zisanu ndi zisanu ndi ziwiri. Kuchepetsa kutentha ndikuyika magawo a madzi a maapulo. Azisiyeni kuti aziphika kwa mphindi zisanu, kenako tsanulirani pa chidebe chobera ndipo mwamsanga muzitsuka.
Maapulo mu madzi ndi sinamoni m'nyengo yozizira
Ngati mukufuna kuphika pies, makamaka zomwe zophikidwa mu "chipolopolo" cha phokoso, ndiye kuti mtsuko kapena mabwendeti awiriwa ayenera kupeza malo anu. Chifukwa cha kuchuluka kwa sinamoni ndi madzi wandiweyani, magawo a apulo amachita moyenera ngati kudzazidwa kwa mtundu uliwonse wa kuphika.
Zosakaniza:
- maapulo - 1,8 makilogalamu;
- shuga - 830 g;
- kuluma - 35ml;
- sinamoni - 1 tbsp. supuni;
- nutmeg - ¼ tsp supuni;
- madzi - 1,2 l;
- pectin - supuni 1;
- madzi a apulo - 1.2 malita.
Kukonzekera
Sakanizani shuga pamodzi ndi madzi, sinamoni ndi nutmeg. Siyani madziwa kuti apite kwa chithupsa, ndipo pakali pano konzekerani maapulo mwa kuwasakaniza pamutu ndikugawa magawo. Onjezerani pectin kwa mankhwalawo ndi kuika mapulogalamu apulo. Kamodzi katsamba katsamba - ntchito yopangidwira ikhoza kuikidwa pamitsuko yopanda kanthu. Onetsetsani kuti maapulo sayenera kuchepetseratu, ayenera kukhala olimba mokwanira kuti afike pokonzekera.
Maapulo ndi mapeyala mu madzi m'nyengo yozizira
Zosakaniza:
- maapulo - 1.2 makilogalamu;
- mapeyala - 1,2 kg;
- shuga - 340 g;
- madzi - 1,7 l;
- nyatsaninso nyenyezi - ma PC 2;
- cardamom - 4 ma PC.;
- cinnamon ndodo - 1 pc.
Kukonzekera
Maapulo omwe ali ndi mapeyala odulidwa m'magawo akuluakulu, amatsutsa. Konzani madzi a shuga, kubweretsa shuga ndi madzi kwa chithupsa. Mu madzi otsekemera, onetsani zonunkhira ndi zidutswa za maapulo ndi mapeyala. Pambuyo pa mphindi zisanu, perekani workpiece pa mitsuko yosasunthika.