Mapeyala owuma ndi othandiza kwambiri. Zipatsozi zimagwiritsidwa ntchito ngati mankhwala okonzekera, mankhwala osokoneza bongo, antipyretic wothandizira. Ali ndi kukoma kwachibadwa ndipo alibe mankhwala a shuga. Kugwiritsa ntchito mapeyala owuma ndi kuchotsa zitsulo zolemera ndi poizoni kuchokera mu thupi la munthu.
Chinsinsi cha mapeyala wouma
Zosakaniza:
- mapeyala atsopano - makilogalamu 4;
- madzi oyeretsedwa - malita atatu;
- shuga kuti alawe.
Kukonzekera
Poyamba timakonza mapeyala. Ndikofunika kugwiritsa ntchito zipatso zosungidwa masiku oposa awiri. Ndi bwino kusankha mitundu ndi thupi lolimba. Peyala iyenera kukhala yokoma kwambiri. Ndibwino kuti muwone mitundu yabwino monga "Victoria", "Ilyinka", "Forest Beauty".
Choyamba, timatsuka mapeyala bwino, kuziika mu mbale yakuya, ndi peel ndi pakati. Timayika mphika wa madzi pamoto waukulu ndikuwonjezera shuga kuti tilawe, nthawi zina timachititsa kuti shuga isungunuke.
Kuti mapeyala aziuma mofulumira ndikukhala okoma, wiritsani madzi kwa madzi kwa kanthawi. Izi zidzatipulumutsa nthawi yochuluka. Madzi ataphika, kuponyera mapeyala ndi kuwiritsa kwa 10 - 15 mphindi, mpaka atachepe. Timatulutsa chipatso cha poto ndikuchiika mu mbale. Zophikidwa mapeyala omwe anaphikidwa pamapepala, kuti azizizira komanso kutentha kwa madzi. Pambuyo pake, dulani mzidutswa zing'onozing'ono zopitirira mamita 7. Mapeyala ang'onoang'ono amasiyidwa bwino, koma adzawuma kwambiri kuposa zidutswazo.
Ikani mapeyala pa teyala yophika mumodzi umodzi, muyike mu uvuni ndipo muumire kutentha kwa madigiri osachepera 60, kotero kuti zidutswa za mapeyala sizinasweka. Timaphika mu uvuni kwa maola pafupifupi awiri, titatha kutentha kwa madigiri 80 ndi kuyanika mpaka madzi atasiya kuwonekera. Izi zingatenge maola 10, choncho mapeyala ayenera kudabwa maola awiri alionse.
Ngati atayamba kuundana, kutentha kwa ng'anjo kubwezeretsedwa ku madigiri 60. Patapita nthawi, timatenga mapeyala m'tchire, tiwalole kuti aziziziritsa, tisiyeni masiku ena awiri kumalo ouma mpaka tumewuma, ndipo tikangomaliza, timayika mu mtsuko ndi kutseka chivindikirocho.
Compote wa mapeyala owuma
Zosakaniza:
- mapeyala wouma - 200 g;
- shuga - 100 g;
- citric acid-1 g;
- madzi - lita imodzi.
Kukonzekera
Zouma mapeyala anga m'madzi otentha, ikani mu phula ndi kuthira madzi ozizira. Kutentha kwa chithupsa, pangani moto wawung'ono ndikuphika kwa mphindi pafupifupi 40. Kenaka yikani shuga, sakanizani bwino mpaka itasungunuka kwathunthu ndi kuwonjezera citric asidi. The compote ndi okonzeka.