Chokoma chokoma chotchuka - "Mbatata" ya chokoleti , (dzinali linachokera ku kufanana kwakunja). Zitha kunenedwa kuti chipinda choterechi ndichipembedzo chamtundu uliwonse ku malo a Soviet, komanso m'mayiko ena ambiri. Mungathe kugula maswiti omwe mumawakonda m'masitolo a pasitori, koma simungakhale otsimikiza kake ndi mikate yomwe imagwiritsidwa ntchito. Choncho, ndibwino kupanga makeke a "Kartoshka" panyumba, omwe sali ovuta konse, chifukwa ubwino uwu umaphikidwa popanda kuphika, zonsezi zimapezeka mosavuta. Mukhoza kukopa ana kuyambira zaka zisanu ndi zisanu ndi zisanu ndi zisanu ndi ziwiri kuti akonzekere "Kartoshka", adzakondwera ndi ntchito zawo ndi zotsatira zake, kuonjezera, kutenga nawo mbali pakuphika chakudya kwa mwanayo kumakhala ntchito yophunzira yosavuta komanso yothandiza.
Pali mitundu yambiri ya maphikidwe popanga mkate wotchedwa "mbatata". Mulimonse mwazimenezi, pali zotayirira (nthaka ya mkate kapena mabisiketi), mtedza wodulidwa, batala ndi kakale.
Zakudya "Mbatata" kuchokera ku zotsekemera zokoma za vanila - Chinsinsi
Zosakaniza:
- ma biskiiti - 600 g;
- shuga (ndi bwino mu mawonekedwe a ufa) - 150-200 g + 1 tbsp. supuni yowendayenda;
- mkaka wamafuta okoma kapena mkaka wamafuta - pafupifupi 200 ml;
- mtedza uliwonse - 100-150 g;
- utoto wa koka ufa - 2-3 tbsp. makuni;
- mafuta okongola - 150 g;
- cognac, brandy, ramu kapena zakumwa - 1-3 st. makapu (ngati mukuphika ana, gawoli ndilopindulitsa kapena kuchepetsa kuchuluka kwa supuni 1).
Kukonzekera
Dya zinyenyesero m'njira iliyonse yabwino: kaya ndi chopukusira nyama kapena blender, phatikizani. Mtedza amafunikanso kukhala pansi, koma ndibwino kuti usapitirire, koma kukula kwa mutu wa machesi - kotero tidzakhala ndi mawonekedwe okongola kwambiri a keke (mungathe kuwawaza ndi mpeni).
Konzani kirimu chokoma. Sakanizani shuga ndi ufa wa kakao. Pang'ono kutentha kirimu (makamaka mu madzi osamba) ndi kwathunthu kusungunula zonona mu mafuta. Onjezerani kogogo ndi chisakanizo cha shuga ndi kaka. Wotentha osakaniza, oyambitsa mpaka shuga dissolves kwathunthu, ndipo osakaniza adzakhala homogeneous misa.
Zosakaniza pang'ono (2 supuni) zosakaniza 1 tbsp. supuni ya shuga wofiira ndi kuwonjezera ufa wa kakale - izi zidzakhala zosakaniza kuti tipange - timayika mbaleyo pambali.
Ikani masikisi ndi mtedza pansi pa mbale yopanda pulasitiki. Timasakanikirana ndikupanga zovuta, zomwe timatsanulira chokoleti chokoma. Sakanizani (ndibwino kupanga mphanda). Kuchokera muzosakaniza kusakaniza, timapanga kuzungulira kapena mbatata zam'thumba ndi kuzigwedeza mu okonzeka kusakaniza. Timayika "mbatata" pa mbale, osaziyika zigawozo. Timayika mbale m'firiji kwa ola limodzi ndi theka. Idyani "mbatata" iyenera kukhala mkati mwa masiku 2-3, komabe, zikuwoneka kuti simungadandaule nazo, monga akunena, tuluka mofulumira.
Ngati simunapeze ma biscuits a vanilla, mungagwiritse ntchito mabisiketi ophweka, ma bisake owuma. Onjezerani vanila kapena sinamoni ena osakaniza - osati pamodzi - zonunkhirazi siziphatikiza.
Pofuna kukonza mikate yopatsa "Mbatata", timagwiritsira ntchito zowonongeka zopanda nsalu, zofiira zoyera kapena zokadya. Kuchuluka kwa shuga kunachepetsedwa mpaka 1-2 st. makapu.
Kwa ana (ngakhale akuluakulu, makamaka amuna ndi omwe akufuna kudzimanga okha), zidzakhala zothandiza kuphatikiza mazira a "Kartoshka" (iwo ali otetezeka mu mawonekedwe awo, mosiyana ndi nkhuku). Timaonjezera ndipo timatsitsa mazirawo mu chisakanizo chokonzekera pang'ono cha ophika ndi mtedza ndi chokoleti kirimu (onani pamwambapa).
Mu maonekedwe a misafuwa, mukhoza kuphatikizapo kokonati shavings, grated kanyumba tchizi zochepa, ndipo ngati kuphika pa mkaka, ndiye gelatin kapena agar-agar.
Kutumikira mbatata "Mbatata" imakhala yabwino m'mawa kwa kadzutsa kapena chakudya chamasana ndi tiyi, khofi kapena chokoleti yotentha, kwa ana, ndithudi, compotes, karkade kapena rooibos yabwino, mukhoza kumwa mkaka zakumwa.