Whiskey - mowa wonyeketsa ndi zakumwa zolimba, zomwe zimapangidwa kuchokera ku mitundu yosiyanasiyana ya tirigu ndi zipangizo zamakono. Mukhozanso kuyesa kuziphika nokha. Inde, zakumwa zoterezi zidzakhala zosiyana ndi zoyambirira, koma alendo onse adzakhala ndi chidaliro cholimba pa khalidwe lake. Mukamapanga whiskey mungagwiritse ntchito rye, balere, mphesa, tirigu kapena chimanga. Mtundu wa zakumwa nthawi zambiri umakhala wofiira mpaka bulauni. Lero tidzakuuzani momwe mungapangire wachaki wokhazikika.
Chinsinsi cha Whiskey Kunyumba
Zosakaniza:
- chimanga - makilogalamu 8;
- ufa - 1 makilogalamu;
- madzi - 3 l;
- yisiti - 100 g;
- msipu wa balere;
- zidutswa za mtengo wa thundu.
Kukonzekera
Pofuna kukonza kachasu kunyumba, timayesa chimanga ku mbeu zopanda kanthu, kuphatikizapo ufa ndi kutsanulira mu mphamvu yaikulu ya lita 50. Kenaka tsanulirani chisakanizo ndi madzi owiritsa, kuwala kwa pansi pa phula ndi wiritsani okonzeka ayenera pafupifupi maola asanu, oyambitsa nthawi zina. Chotsatira chake, tifunika kupeza gruel wothira madzi. Pambuyo pake, chotsani moto, pezani poto ndi bulangeti ndipo mulole zomwe zili mkati mwake zizizira mpaka pafupifupi 60 ° C. Tsopano yonjezerani yisiti wosakaniza, malt, kusakaniza ndi kuchoka kwa fermentation kwa pafupi sabata. Chodzitama nacho chidzakhala chowawa pang'ono, koma ndi zachilendo. Pogwiritsira ntchito chipangizo chopangira nyumba, sungani mowa mwauchidakwa ndikuyeretsani zakumwa ndi kapu. Kuwonjezera apo timatsanulira m'mabotolo, pansi pake timaponyera timatabwa tambiri tomwe timatseketsa. Musaiwale za zakumwa kwa chaka chimodzi ndipo pambuyo pake tiyese mphamvu ya kachasu, yomwe iyenera kukhala mkati mwa madigiri 40-45.
Chinsinsi cha kachasu wokometseredwa kuchokera ku moonshine
Zosakaniza:
- vodka - 1 l;
- utsi wamadzi;
- Makungwa a Oak - 50 g;
- sherry zachilengedwe - 15 g;
- sosi ya shuga;
- moonshine - 50ml;
- safironi - 25 g;
- mkate wakuda - kutumphuka;
- masamba elecampane - 20 g.
Kukonzekera
Choncho, khungani mthunzi umame mu galasi la vodka ndikupita kwa maola angapo. Kenaka yikani masoka a sherry, utsi wa madzi, shuga, ndi kutsanulira mu miyezi. Chabwino, pafupifupi chirichonse, "kuchotsa" kapena kuyang'ana kwa kachasu konzeka. Tsopano yambani kusakaniza zotsatirazi kusakaniza ndi otsala vodika, kupopera ndi kulawa chifukwa chakumwa. Kenako achoka kuti agwire ntchito ya kachasu wotsatira. Ngakhale takhala tikukwaniritsa kale mtundu wina wosalowerera ndale, koma ngati mukufuna kupeza zakumwa zina zowonjezereka komanso zokhutira, ndiye kuti tikuwonjezera mitundu ya zakudya. Ndizo zonse, kachasu wokonzedweratu kuchokera ku miyezi yakonzeka!