Vinyo wokonzekera kuchokera ku apricots ali ndi chidwi chenicheni. Pokhala ndi shuga wotsika, vinyo woterewa sakhala ndi fungo labwino ndipo mbali zambiri zimakhala ndi fungo losasangalatsa la amondi owawa. Phokoso lochokera ku ingress ya apricot maso mu phala, omwe ali ndi hydrocyanic asidi. Mwa njira, dziwani kuti hydrocyanic acid ndi mankhwala owopsa, choncho musagwiritse ntchito chipatso chosagwiritsidwa ntchito popanga vinyo.
Pofuna kukonzekera vinyo wa apricot mungagwiritse ntchito mitundu yosiyanasiyana ya zomera. Woyamba amapereka zakumwa zonunkhira, koma pang'ono, komanso chachiwiri - mosiyana.
Ndikoyenera kunena kuti musanagwiritse ntchito chipatso musamatsukidwe, kokwanira kuti awapukutire ndi nsalu youma, kuti musasambe microflora pamwamba pa apurikoti, zomwe zidzateteza kuyaka kwa chilengedwe.
Chabwino, tiyeni tipitirizebe kuzipanga vinyo wa apricot.
Chinsinsi cha vinyo wa nyumba kuchokera ku apricots
Zosakaniza:
- apricots - 2 kg;
- shuga - 2 kg;
- madzi - malita 8.
Kukonzekera
Zipatso zimafafanizidwa, kuzisakaniza ndi kutsanulira ndi madzi ofunda. Siyani kusakaniza kuti muyambenso kwa masiku 4-5, kenaka panizani zamkati mumphindi ndikuwonjezera shuga. Timasiya vinyo wamtsogolo kuti tiziyendayenda masiku 6-7. Panthawi imeneyi, kangapo patsiku, muyenera kusakaniza ndi zofunikira ndi mtengo wa spatula kapena supuni.
Pambuyo pomaliza mpweyawu, vinyo akhoza kusankhidwa, kuikidwa m'mabotolo ndipo amaloledwa kukhalapo kwa miyezi iwiri.
Chinsinsi cha vinyo wa nyumba kuchokera ku apricots
Vinyo wokonzekeretsa malingana ndi njira iyi ndi yowonjezera bwino komanso yolemera kwambiri chifukwa cha kuwonjezera kwa nutmeg. Pangani zakumwa ndi zonunkhira zina, monga cloves, kapena ndodo ya sinamoni.
Zosakaniza:- apricots - 2.5 makilogalamu;
- shuga - 1,5 makilogalamu;
- vinyo wamphesa (tebulo) - 500 ml;
- nutmeg - ½ tbsp. makuni;
- madzi owiritsa - 2.5 malita.
Kukonzekera
Pezani apricots kuchokera ku fumbi ndi mbewu, kuphwanya, kutsanulira madzi ofunda ndi vinyo, kuwonjezera chisakanizo cha nutmeg. Kuchokera ku 2.5 malita a madzi ndi 1.5 makilogalamu shuga, kuphika madziwa ndi kuwonjezera kwa osakaniza - shuga adzakhala gwero la chakudya cha tizilombo toyambitsa matenda omwe amapereka mphamvu. Chofufumitsa chichoke m'malo otentha kwa masiku 6-7, nthawi zonse kusanganikirana ndi mtengo wa spatula. Kumapeto kwa nthawi ino, vinyo ayenera kusankhidwa, kuikidwa m'mabotolo ndikuloledwa kukwera kwa miyezi 2-3.
Chinsinsi cha vinyo wopangidwa ndi apurikoti
Zosakaniza:
- Apricots - 1,5 makilogalamu;
- shuga - zinthu zitatu;
- madzi - 2.5 malita;
- yisiti - 1 tsp;
- madzi a mandimu 2.
Kukonzekera
Kuchokera ku apricots kuchotsa mwalawo, ndipo zamkati zimaphwanya ndi kupanikizidwa. Lembani zamkati ndi madzi otentha ndikupita kwa masiku 3-4. Timalongosola phala, ndikuwonjezera shuga, yisiti ndi mandimu ku chotupitsa. Siyani kusakaniza kwazomwe mumdima. Pomwe mpweya utangomaliza - muyenera kusakaniza zomwe mukufunikira ndikupita kwa masiku atatu.
Tsopano chisakanizocho chimatsalira kukhetsa ndi kutsanulira mu mbiya yamatabwa kwa miyezi isanu ndi umodzi. Vinyo wokonzeka ayenera kuikidwa m'mabotolo ndipo amatsalira kuti akhwime. Mu miyezi itatu, vinyo wa apricot wopangidwa kunyumba, ndi chokoma kwambiri, adzakhala wokonzeka.
Chinsinsi cha apurikoti
Kwa mafani a zakumwa zolimba, timapereka chakudya cha apricoti.
Zosakaniza:
- madzi a apricot (atsopano amafinyidwa) - 0,5 l;
- vodka - 0,75 l.
Kukonzekera
Chinsinsicho ndi chophweka: Madzi atsopano a apurikoti ayenera kusakanizidwa ndi vodka ndi kusiya zakumwa pamalo ozizira kwa mwezi umodzi, kenako apricot akhoza kusungunuka, kuikidwa m'mabotolo ndi kuvala.
Otsatira a zakumwa zabwinozi amafunikanso kulawa vinyo wokonzeka kupanikizana , omwe angapangidwe malinga ndi maphikidwe osavuta.