Zakudya zopangira kunyumba ndi tchuthi. Ndipo mphoto yabwino ya ntchitoyi idzakhala yotamanda kuchokera kwa achibale. M'munsimu tidzakuuzani momwe mungakonzekerere kirimu wowawasa . Ganizani, ndi chinachake chovuta. Koma ayi. Kuphika ndi zophweka, ngakhale mphunzitsi muzochitika zophikira adzapirira. Onetsetsani kuyesera - malingana ndi maphikidwe awa mungathe kupanga mofulumira bwino kwambiri.
Truffle Owawasa kirimu Chinsinsi
Zosakaniza:
Kuyezetsa:
- shuga - 1 chikho;
- kirimu wowawasa - 200 g;
- zoumba - 70 g;
- mazira - zidutswa zitatu;
- Cacaa ufa - 3 tbsp. makuni;
- ufa - makapu atatu;
- soda, yosakaniza viniga wosasa - supuni 1.
Kwa kirimu:
- kirimu wowawasa - 600 g;
- khofi zosungunuka (zouma) - supuni 1;
- shuga - 1 chikho;
- madzi otentha - 35 ml.
Kukonzekera
Timagwirizanitsa mazira ndi shuga, whisk, kuika kirimu wowawasa, ufa, soda, kakala ndi kusakaniza bwino. Mkate ndi wochepa kwambiri kuposa zikondamoyo . Kenaka yikani zoumba ndi kusakaniza. Mafuta ophika mafuta (simungathe kuyika mawonekedwe a silicone okha). Pa kutentha kwa madigiri 180, timaphika kwa mphindi 40. Wokonzeka kuti uziziziritsa pie ndipo pokhapokha uzigawanye m'magawo 3-4 - ndiye kuti mumakonda bwanji.
Timakonza kirimu: kutsanulira shuga mu kirimu wowawasa. Coffee imamera m'madzi otentha, imatsanulira mu kirimu wowawasa osakaniza ndi osakaniza. Lembani mikate ndi zonona. Pamwamba pa keke "truffle kirimu wowawasa" imakongoletsedwa ndi kaka youma.
Chinsinsi cha keke "Truffle Smetannik"
Zosakaniza:
Kuyezetsa:
- shuga - 1 chikho;
- mazira - zidutswa ziwiri;
- mafuta obiriwira - 1 chikho;
- soda - ½ tsp;
- ufa - 1 galasi;
- Koko - 50 g.
Kuchokera:
- khofi yolimba - 200 ml.
Kwa kirimu:
- mafuta - 200 g;
- mkaka wokwanira - 100 g;
- Koko - 50 g.
Kukonzekera
Mu mbaleyi, gwiritsani mazira, kutsanulira shuga ndi kusakaniza bwino, mungathe basi supuni, ndipo mukhoza kumenyana pang'ono ndi chosakaniza. Mulemera wovomerezeka timayika kirimu wowawasa. Soda ndi yotsekedwa ndi vinyo wosasa, kuwonjezera pa zowonjezera zonse. Kenaka timatsanulira mu ufa ndi kaka ndi potsiriza, sakanizani mtanda bwino.
Fomu yomwe tidzakagwiritse ntchito pophika kirimu wowawasa, ndi oile - mukhoza kutenga zonse zokoma ndi masamba. Ife kwenikweni ndi chinthu chachikulu chomwe filimu ya mafuta inakhazikitsidwa, chifukwa mtandawo sungamamatire. Pambuyo pake, tsitsani mtanda mkati mwake ndikuphika kwa mphindi 35. Kutentha kudzakhala madigiri 180. Kenaka timachotsa kirimu wowawasa kuchokera ku uvuni, kuzizizira ndi kuzidula pambali pa 2 kapena 3. Tsopano timayika pazipangizo zosiyanasiyana ndipo timayamwa kaye koyamba, kenako timayamwa ndi kirimu, zomwe timasakaniza mkaka, kaka ndi mafuta. Ndipo patangotha izi, timayika mkate wina ndi mzake ndikukongoletsa keke.
Keke "Truffle kirimu wowawasa"
Zosakaniza:
Kuyezetsa:
- mazira - chidutswa chimodzi;
- shuga - 1 chikho;
- ufa - chikho 1 ½;
- kakala - 100 g;
- kirimu wowawasa - 1 galasi;
- soda, slaked ndi viniga - ½ tsp.
Kwa kirimu:
- kirimu wowawasa - 1 galasi;
- shuga - 1 chikho;
- mafuta 82.5% mafuta - 50 g;
- khofi yamphindi.
Kwa glaze:
- Koka - 5 g;
- shuga - 15 g;
- kirimu wowawasa - 20 g;
- mafuta 82.5% mafuta - 20 g.
Kukonzekera
Dzira limasakanizidwa ndi shuga, whisk pang'ono, timayika zonona, kaka, ufa ndi soda. Sakanizani zitsulo zonse ndikutsanulira mtanda mu chotsitsa chodzola, chomwe chili chabwino choyamba chowaza ndi ufa kapena mkate. Timaphika kwa mphindi 35 pakatikati ya kutentha. Ndipo pambuyo pozizira timagawaniza mu magawo atatu, iliyonse yomwe imayikidwa ndi kirimu. Kwa kirimu, kuphatikiza kirimu wowawasa ndi shuga, kuwonjezera khofi kulawa ndi kutentha, oyambitsa, pafupifupi kwa chithupsa. Ndiye ponyani
Mukhozanso kuphatikiza keke, ndikupanga mtanda monga umodzi mwa maphikidwe omwe ali pamwambawa ndi kudula mkaka wa kirimu ndi kirimu wowawasa ndi mkaka wambiri. Pangani izo, sakanizani 1 akhoza ya yophika mkaka wokhala ndi 250 g wowawasa ndi 15 g wa gelatin. Atayika mikateyi ndi zonona, keke ya "Truffle Smetannik" iyenera kusungidwa mufiriji maola awiri asanayambe kutumikira.
Ndipo pamwamba pa keke mmalo mwa glaze akhoza kutsanulidwa ndi chokoleti chosungunuka.