Konzani chakudya chobadwa kuchokera paubwana chabe: zinthu zachilengedwe ndi zochepa zowonjezera zokha - zonse zomwe mukusowa. Maphikidwe amatsitsikana ndi kanyumba tchizi ndi zochepa kwa iwo zomwe tizitha kuzifotokozera.
Kodi mungaphike bwanji pasana?
Zosakaniza:
Kuyezetsa:
- dzira - chidutswa chimodzi;
- mafuta - 100 g;
- ufa - zinthu ziwiri;
- mchere - uzitsine;
- shuga - theka la zana;
- soda - supuni 1;
- madzi a mandimu - 2 tsp.
- kirimu wowawasa - 3 tbsp. makapu.
Kwa kudzazidwa:
- kanyumba kanyumba - 200 g;
- shuga - 1 tbsp. supuni;
- ufa - 1 tbsp. supuni;
- dzira yolk - ma PC 2.
Kukonzekera
Pofuna kukonzekera mtanda, dzira liyenera kukwapulidwa ndi shuga ndikuonjezerani batala wosungunuka ndi kirimu wowawasa ku dzira losakaniza. Timayesa ufa ndikuwathira m'magawo mu dzira ndi mafuta. Pambuyo pamene mtanda umakhala wotsekemera - yikani koloko, yomwe imame ndi madzi a mandimu ndikupitiriza kusakaniza, kutsanulira mu ufa. Chophika chophika chokongoletsera cha yowutsa mudyo chiyenera kukhala chopanda pake, koma chosakanikirana ndi manja. Timakumba mtanda ndi filimu ndikuyiyika mufiriji kwa mphindi 15-20.
Padakali pano, tiyeni tiyang'ane ndi kudzazidwa. Kanyumba kanyumba kabwinidwa ndi dzira ndi shuga, yikani supuni ya ufa. Ngati mukufuna, kutsekedwa kwa curd kungakhale kosiyana ndi vanillin.
Mkate utakhazikika umagawidwa m'zigawo zofanana kukula kwake, timayendetsa mtandawo kuti ukhale wosanjikizana, womwe umadulidwa ndi mpeni. Pakatikati mwa maziko a mtanda, yikani spoonful ya curd kudzaza ndi kuisunga iyo theka. Mphepete akhoza kutsekedwa kapena kuchoka kwaulere.
Mankhwalawa amayamba kukhala ofewa ndi ofewa kumapeto kwa kuphika, musanawaike mu uvuni, perekani pamwamba ndi dzira lomenyedwa. Tsopano zimangokhala kuphika ndi kanyumba tchizi mu uvuni, kutenthetsa madigiri 200-220 kwa mphindi 20-30.
Chinsinsi cha zoperewera zamadzimadzi ndi maapulo
Zosakaniza:
Kuyezetsa:
- dzira - zidutswa 2 + chidutswa chimodzi;
- kirimu wowawasa - 200 g;
- ufa - 600 g;
- ufa wophika - 2 tsp;
- mafuta - 150 g;
- shuga - 160 g.
Kwa kudzazidwa:
- kanyumba kanyumba - 300 g;
- dzira - zidutswa ziwiri;
- vanillin - pinch;
- maapulo - zidutswa ziwiri;
- kirimu wowawasa - 2 tbsp. makuni;
- shuga - 100 g;
- ufa - 2 tbsp. makapu.
Kukonzekera
Mazira (ma PC 2). Wophimbidwa ndi shuga, yikani batala wosungunuka ndipo uyambe kuwerama mtanda, pang'onopang'ono kutsanulira ufa wofiira ndi ufa wophika. Mkate womalizidwa utakhazikika kwa mphindi 20-30.
Kwa kudzazidwa, curd imasakanikirana ndi shuga ndi mazira, kuwonjezera wowawasa kirimu ndi ufa. Maapulo odzozedwa amajambulidwa pa grater yabwino ndipo amafomereza chinyezi chowonjezera. Sakanizani maapulo ndi tchizi ta tchizi ndikufalikira pambali ya mtanda wophimba. Lembani dzira lopangidwa ndi dzira ndikuphika muyeso wochulukirapo mpaka madigiri 200 pa mphindi 20.