Kodi munayamba mwadzifunsapo chifukwa chake eni eni a dumpling ndi ofewa komanso amadziwa, ndipo wina - mtanda wolimba? Lero tidzakambirana nanu zinsinsi ndikukufotokozerani momwe mungakonzekerere mtanda wosakanikirana wa pelmeni m'njira zosiyanasiyana.
Dothi lofewa ndi lofewa la ravioli pamadzi
Zosakaniza:
- ufa - 420 g;
- mazira a dzira - zidutswa ziwiri;
- batala - 30 g;
- madzi opukutidwa - 150 ml.
Kukonzekera
Timayesa ufa pa tebulo loyera. Kenaka pakati timapanga tizilombo tating'ono ndikutsanulira mafuta otsekemera komanso otayika kumeneko. Pambuyo pake, onjezani dzira yolks ndi pang'onopang'ono knead pa mtanda, kutsanulira ngati n'koyenera chilled madzi. Zosakaniza zonse zikasakanizidwa, mtandawo umagwedezeka kwa maminiti 10. Tsopano lembani mwapang'onopang'ono mu filimu ndikuchotseni kuzizira. Pambuyo theka la ora, mtanda wofewa wokonzedwa bwino ukugwiritsidwa ntchito kupanga ravioli.
Mtedza wa kefir ravioli
Zosakaniza:
- ufa - 300 g;
- kefir 3.2% - 200 ml.
Kukonzekera
Chophika chotchedwa kefir chinatsanulira mu saucepan ndipo pang'onopang'ono chimatsanulira mu magawo osweka kupyolera mu ufa wa sieve. Pembedzani bwino mtanda wofewa, kenaka muupange mu filimu yopyapyala ndikusiya maola angapo m'firiji. Patapita nthawi, timapanga kupanga ravioli.
Chinsinsi cha mtanda wa dumplings pa kirimu wowawasa
Zosakaniza:
- ufa - 730 g;
- madzi osungunuka - 200 ml;
- dzira - zidutswa ziwiri;
- kirimu wowawasa otsika mafuta - 200 ml;
- Mchere ndi uzitsine.
Kukonzekera
Mazira popanda chipolopolo amatsanulira mu mbale, whisk pamodzi chosakaniza ndi kuwonjezera kirimu wowawasa. Kenako pang'onopang'ono kutsanulira m'madzi ozizira, sakanizani bwino ndikutsanulira ufa wotsitsidwa mu zidutswa. Timaphonya mtanda wokoma koma wolimba kwambiri wa pelmeni, ndiyeno ndikuphimba ndi nsalu ya nsalu ndikuisiya kwa maola 1.5, atakulungidwa mu filimu.
Mtedza wamafuta a dumplings mkaka
Zosakaniza:
- ufa - 1 makilogalamu;
- mkaka wa ng'ombe - 500ml;
- dzira - zidutswa ziwiri;
- Chakudya cha mchere - uzitsine.
Kukonzekera
Mu phula, phulani mazira opsa ndi kuwakwapula ndi chosakaniza mpaka mwamphamvu, akuponya mchere wothira mchere. Kenaka, kuthirani mkaka wozizira, kutsanulira ufa wambiri, kusakaniza ndikuyika mbale pa moto wofooka kwambiri. Pambuyo kukulitsa, chotsani pamoto, kutsanulira zidutswa za ufa ndikusakaniza mtanda bwino pamaso pa dziko la zotanuka. Siyani kwa mphindi makumi atatu kuti mugone pansi, kenako pitirizani kupanga mapepala .