Msuzi wa maapulo ndi mchere wofulumira komanso wodalirika, womwe ndi wosavuta kukonzekera wekha. Idye izi zokongola mu mawonekedwe ozizira, zokha kapena kuwonjezera pa mavitamini ena, monga ayisikilimu , kuphika, nthochi kapena mousse .
Kodi kuphika chinenero cha apulo chachingelezi?
Mchere wachingelezi wa Chingerezi ndi msuzi wa apulo wonyezimira pa gelatin, kawirikawiri amatumikira padera pa kremankah kuphatikizapo apulo kupanikizana kapena kugwiritsa ntchito ngati maziko a creams.
Zosakaniza:
- maapulo - zidutswa zitatu;
- madzi 100 ml;
- shuga - 15 g;
- madzi a mandimu - supuni 1;
- cider - 300ml;
- gelatin - 1½½ tsp;
- kirimu - 300 ml.
Kukonzekera
Maapulo ali peeled ndi peeled, kudula kwambiri ndipo amaikidwa mu supu ndi madzi, shuga ndi mandimu. Msuzi 10 Mphindi mpaka mwachifundo, ndipo mutapera mu blender ku-puree-kufanana.
Mu kasupe wina kutsanulira cider ndikuwiritsani mpaka phokoso lonse lachepetsedwa kukhala supuni 5. Timachotsa kutentha ndi kusakaniza gelatin mmenemo mpaka itatha.
Kuwongolera khungu kumapiri oyera ndikusakaniza ma purle ndi gelatin pa cider, timafalitsa kremankam ndi supuni kapena timatabwa tating'ono ndikuchoka mufiriji kwa maola awiri. Mankhwala okonzeka musanayambe kutumikira ndikongoletsedwa masamba atsopano.
Apple mousse pa semolina
Mousse ya Apple ndi manga amasiyana ndi yomwe idakonzedweratu. Chifukwa cha tirigu, mcherewu umasunga bwino mawonekedwe ake popanda kuwonjezera gelatin, zomwe zimapangitsa kuti azidya zakudya zamasamba.
Zosakaniza:
- maapulo - zidutswa zitatu;
- shuga - 2 tbsp. makuni;
- mandimu - 2-3 wedges;
- semolina - 2 tbsp. makuni;
- Vanillin - kulawa.
Kukonzekera
Maapulo amasungunuka ndi kusungunulidwa, kudula muzidutswa zazikulu ndi kuphika m'madzi okoma mpaka zofewa.
Kenaka, zipatso zofewa ziyenera kusungidwa pogwiritsa ntchito blender, sieve kapena nyama chopukusira. Mu mbatata yosakaniza yikani supuni 4-5 za madzi, momwe maapulo ankaphika, ndipo timabwereranso pamoto. Timasakaniza manga mkati mwake ndikuphika mchere mpaka utakula kwa mphindi 5-7.
Pambuyo pa zowonjezera mbale ndi msuzi muyike mu chidebe ndi ayezi ndi mwamsanga whisk ndi chosakaniza kapena whisk. Chifukwa cha kugunda mwamsanga, mchere wokhutira udzakhuta ndi oxygen ndipo idzakhala ndi mgwirizano wofatsa. Mchere wonyezimira ndi wathanzi umathiridwa pa magalasi kapena kremanki ndipo amatumizidwa ku gome. Chilakolako chabwino!