Kuyambira ubwana wanu munamva kuti mukuyenera kudya kanyumba tchizi . Ndipotu, zimathandiza mafupa ndi mano. Koma, ngakhale mutakhala ndi zaka zingati, mankhwalawa ayenera kukhala pa chakudya chanu. Ndiponsotu, funsani wothamanga kuti ayang'ane chakudya chake, ndi mapuloteni ndi mavitamini ochuluka bwanji ndipo amamuyankha nthawi yomweyo, ndipo ayenera kudyetsedwa kwa aliyense.
Kodi ndi mapuloteni angati mu kanyumba tchizi?
Musaganize kuti mkaka uwu uli ndi mapuloteni ofanana omwe amathandiza minofu. Kotero, zonsezi zimadalira kuchuluka kwa mafuta omwe akuwonetsedwa pa phukusi. Komanso, padzakhala kusiyana kwakukulu pakati pa kanyumba kanyumba kogwiritsidwa ntchito komanso kugulitsidwa ku masitolo.
Kuti mudziwe kuti magalamu angapo a mapuloteni amatha bwanji, muyenera kutchula matebulo omwe amadziwika bwino. Iwo amachititsa kuti pakhale mankhwala ochepetsetsa, chiwerengero cha chinthu chomwechi chothandizira kupanga mapangidwe a michere chidzasinthasintha kuyambira 21 mpaka 29%. Pa nthawi yomweyi, mu kanyumba kakagulidwa tchizi sitidzapitirira 23%. Ngati liri ndi mafuta 9%, mapuloteni omwe ali mmenemo ali okwanira 17 g. Mu 100 g kanyumba tchizi ndi mafuta okwanira 18% mapuloteni - 15 g.
Kodi ndi mapuloteni angati omwe ali m'nyumba?
Tiyenera kudziwa kuti mkaka wowawa kwambiri wa zokolola ndiwo wofunikira kwambiri kuposa wogula. 18% ya masentimita ake amagwera pa mapulotini a mapuloteni okhala ndi tryptophan, lysine. Kuphatikiza apo, ili ndi mapuloteni ambiri, zakudya. Choncho, 100 g ya tchizi tchizi amaphatikizapo 16 g ya mapuloteni, ndipo mu chiwerengero cha chiwerengero ichi ndi 49%.
Mwa njira, casein imakhala yosasinthika kwa amino acid, phosphorus ndi calcium.
Zindikirani kuti payenera kukhala muyeso mu chirichonse, koma chifukwa ngati mwatenga chakudya choyenera, kumbukirani kuti chakudya chamtundu wa tsiku ndi tsiku, chomwe chimadetsedwa ndi thupi, sichiyenera kupitirira 120 g.
Amwino akulangizidwa kuti adye chikho chimodzi (200 gm) cha kanyumba tchizi tsiku ndi 1% mafuta. Pa nthawi yomweyi, kalori yokhudzana ndi mankhwalawa ndi 160 kcal, ndipo mapuloteni ndi 28 g.
Pofuna kulimbitsa thupi lanu ndi mapuloteni othandizira mapuloteni ndi amino acid , kupewa kutaya kwa minofu, kuidya musanagone.
Pomaliza, timafotokozera mwachidule kuti funso loti mapuloteni ali m'kati mwake ndi oyenera - 18%. Pa nthawi imodzimodziyo, 12 peresenti ya misa yonse imatengedwera mafuta ndi chakudya.