Potsutsana ndi msuzi wake wa cabaabatta, chiabatta imasiyanitsidwa ndi zikopa zazikulu zomwe zimapezeka m'mphepete mwa mtunduwu komanso mtundu waukulu wa golide wofiira kwambiri. Kuti mupeze mkate ndi makhalidwe abwino, inu, kuphatikizapo muyezo wophweka wa zosakaniza, muyenera nthawi yochuluka ndi luso lofunikira poyesa mayeso, muzochitika zina zonse zomwe timapezekanso zidzakwaniritsidwa.
Katemera wa mkate wa Ciabatta mu uvuni
Zosakaniza:
Choyamba:
- msanga wouma mwamsanga - 1/2 tsp;
- madzi - 150 ml;
- wokondedwa - 1/4 tsp.
- ufa - 450 g.
Kuyezetsa:
- msanga wouma mwamsanga - 1/2 tsp;
- madzi 250 ml;
- mafuta a maolivi - 15 ml;
- ufa - 350 g;
- mchere wambiri.
Kukonzekera
Kukonzekera kwa mkate wa ciabatta molingana ndi kalasi yamakono kumayamba ndi kukwapula kwa nyamayi, chifukwa yisiti iyi imamera mumadzi ofunda ndipo imakhala yokoma kwambiri ndi uchi, kenako imasiya kutentha kwa mphindi 6-7. Kwa yisiti yothetsera vutoli, ndiye kutsanulira ufa, kusakaniza zonse, kuonetsetsa kuti palibe mapiko omwe amapangidwa, ndi kusiya kuyima kwa maola 12.
Pofuna kukonzekera mtanda tsiku lotsatira, kuyambira kuyenera kuyanjana ndi yisiti yatsopano yothetsera yosakaniza ndi yisiti, koma yokha 250ml ya madzi. Pambuyo pa yisiti pa nyamayi, tumizani mafuta ndi ufa wotsala, kenaka mudyepo mtanda ndi pulogalamu ya chakudya kapena chophweka cha mtengo,
Musanayambe kuphika mkate wa diabatta, tisiyeni mtanda kuti muwotchedwe kutentha kwa maola atatu, kenaka mugawanike pansi kuti mukhale ndi magawo ofanana, aliyense adule mikate yopanda ufa, ndi kuvala zikopa. Musanayambe mu uvuni, perekani mayeso mpumulo womaliza wa mphindi 20, ndipo pakali pano mubweretse kutentha kwa uvuni ku madigiri 220. Mkate wophika udzatenga theka la ora.
Ngati mwasankha kupanga mkate wa ciabatta m'chakudya cha mkate monga momwe timagwiritsira ntchito, yikani choyamba ndi zowonjezera zina mu mbale ndikusankha "Dothi". Kenaka, mikateyo imaphikidwa mu uvuni.