Zakudya zokoma zonona za keke - zabwino maphikidwe kwa impregnation ndi zokongoletsa mchere

Pophika, kirimu wowawasa ndiwogwiritsidwa ntchito popanga kuphika. Chifukwa chake, amayi ambiri amakhala ndi kirimu wobiriwira. Zimaphatikizapo ndi mtanda ndipo zimapereka kukoma kosasangalatsa ndi wolemera kwa mchere.

Kodi mungapange bwanji kirimu wowawasa?

Zosakayikira zopindulitsa za zononazi ndizosavuta kuzikonzekera, zomwe zimapangidwira ndizofala komanso zimapezeka. Vuto lokha limene akatswiri ophikira kumaso ali ndi funso la momwe angayambitsire kirimu wowawasa. Izi zikhoza kuchitika, kupatsidwa zina mwachinyengo. Kuti mupereke chiwerengero cha chilengedwe chokhazikika, mukhoza, kutsatira malamulo awa:

• Gwiritsani ntchito mafuta obiriwira okha - 25-30%;
• Kuzizira zonona, mutaphika pamalo ozizira kwa mphindi 30;
• kuchepetsa nthawi yokwapula, mphindi 10-15 kukonzekera zonona zokwanira;
• Chotsani chinyontho chochuluka kuchokera ku kirimu wowawasa poyika mankhwalawo mudulidwe kudula pamwamba pa chidebe ndikudikirira mpaka whey achoke pa kirimu wowawasa;
• Ngati palibe nthawi yodzipatula kwa seramu, gelatin kapena oyamwa wambiri.

Zakudya zonona zokoma za keke - Chinsinsi

Mukamapanga kirimu wowawasa cha mankhwala, muyenera kugula zakudya zakuthupi. Ndi mtundu wanji wa kuphika, kumadalira mafuta ndi kulawa kirimu wowawasa. Kuti mupeze zonona zakuda, zimalimbikitsa kuti musamawononge zokhazokha, komanso kuti muzigwiritsa ntchito mbale. Kuthamanga kwake ndi kufulumira kwa kukwapula kumakhudza kuchuluka kwa zonona.

Zosakaniza:

• shuga - makapu 1.5;
• kirimu wowawasa - 0,5 malita.

Kukonzekera

1. Sakanizani zigawo zowonongeka.
2. Ikani chosakaniza mpaka mphamvu yochulukirapo ndipo whisk osakaniza mpaka yosalala.
3. Sakani kirimu kuti mupange pang'ono papepala ndikuwonetse ngati misa sinafalikira. Ngati sichoncho, kirimu wowawasa wa keke ndi wokonzeka.

Mchere wowawasa wa biscuit

Kuphika kophweka kwambiri ndi kabotolo, komwe muyenera kukonzekera kuikidwa, ndiye keke idzakhala yokongola kwambiri patebulo. Kuti mupange kirimu wowawasa, chophimba sichifuna zambiri pakuphika kapena nthawi yochuluka. Kwa kuchulukitsitsa, m'pofunika kugwiritsa ntchito mankhwala omwe alipo kukhitchini, mwachitsanzo, batala, wowuma kapena gelatin.

Zosakaniza:

• kirimu wowawasa 30% - 300 ml;
• shuga - 1 chikho;
• Vanilla shuga - 1 sachet.

Kukonzekera

1. Chokoma chamtengo wapatali ndikuchiyika mu mbale.
2. Thirani shuga ndi kukwapula wosakaniza pawiro kwambiri.
3. Onjezerani vanillin ndi whisk mpaka mvula yoyera ikapezeka.
4. Biscuit kudula ndi kuphonya aliyense keke kirimu.

Kirimu wowawasa ndi gelatin kwa keke - Chinsinsi

Chimodzi mwa zinsinsi zopangira keke ndikuti zonona ziyenera kukhala zakuda, kuti athe kukongoletsa pamwamba ndi mbali za kuphika. Choncho gwiritsani ntchito njira yotetezekayi monga kirimu wowawasa ndi gelatin, yomwe imatengedwa ngati universal thickener. Kuonjezerapo, kuti padzakhala zotheka kukwaniritsa zowonjezereka, ngati mukufuna, kirimu ikhoza kutumikiridwa mosiyana ngati mchere wodziimira.

Zosakaniza:

• gelatin - 1 tsp;
• shuga - 0,5 chikho;
• kirimu wowawasa - 1 galasi.

Kukonzekera

1. Sambani gelatin mu 100 ml ya madzi.
2. Kumenya pamodzi kirimu wowawasa ndi mchenga.
3. Pamene gelatin imakula, kenaka iikonzanso mu uvuni wa microwave kapena kusamba madzi.
4. Lolani kuti thickener ikhale yoziziritsa ndi kutsanulira muzakonzedwe zokonzeka, zomwe zingakhalenso zabwino kuti muzimenya kwa mphindi zisanu. Zakudya zonona zonunkhira zakonzeka.
5. Mphungu umatha kupatsidwa mawonekedwe ndi kukongoletsa ndi mkate.

Zakudya zonyika zonona za mkate

Kusintha kake kansalu, mukhoza kupeza zonona za kirimu . Kuwonjezera pa mndandanda wa zosakaniza kanyumba tchizi tidzakhala chisankho chabwino ngati mwini nyumba akufuna kupanga keke yokhutiritsa. Kukongoletsa kuphika kuphika kukonzekera mtedza, zipatso kapena zidutswa za zipatso, chokoleti. Izi zidzakupatsani zokoma kwambiri piquancy.

Zosakaniza:

• kanyumba katsopano kakang'ono - 200 g;
• shuga wofiira - 100 g;
• kirimu wowawasa 20% - 1 galasi.

Kukonzekera

1. Cottage tchizi ndi kirimu wowawasa amamenyedwa ndi chosakaniza mpaka minofu yosakaniza imapezeka.
2. Popanda kuvula chipangizo, yikani shuga ufa.
3. Momwe umayambira umakongoletsa keke.

Sakani kirimu wowawasa

Pamene mukufunika kutsindika kwambiri pamwamba pa chophimba chophimba, konzani khungu la kirimu wobiriwira. Izi ndi chifukwa chakuti ndi wandiweyani komanso wandiweyani. Misawu imakhala bwino ndi mtedza, makombo a mchenga ndi mapiritsi a chokoleti. Nkukuta ndi ufa ndi dzira, zomwe ziri chimodzi mwa zigawo zazikulu zomwe zimagwiritsidwa ntchito.

Zosakaniza:

• kirimu wowawasa - 300 ml;
• shuga - 1 chikho;
• vanillin;
• dzira - chidutswa chimodzi;
• ufa - 2 tbsp. l;;
• batala - 1 paketi.

Kukonzekera

1. Mayi kuti azipera ndi shuga, abweretse kuwira pa moto wochepa ndikugwirizanitsa ufa.
2. Kusakaniza bwino konse ndikupitiriza kuzunzidwa.
3. Kenaka yikani vanillin ndi kirimu wowawasa. Sakanizani ndi spatula yamatabwa.
4. Yembekezani kuti muthamangitse ndi kuchotsa pamoto. Kumenya ndi wosakaniza.
5. Lolani kuti muzizizira ndi kuwonjezera kukwapulidwa kirimu kirimu kirimu wowawasa kirimu. Kenaka sakanizani kachiwiri pamodzi ndi chosakaniza.
6. Ikani mdima womaliza mufiriji kwa maola angapo.

Kirimu wowawasa ndi mkaka wosakaniza kwa keke

Ngati chofufumitsacho ndi chouma komanso cholimba, ndiye kuti mungagwiritse ntchito chozizwitsa chokha, chomwe mungathe kukonza kirimu wowawasa ndi mkaka wokhazikika . Pachifukwachi, mcherewu udzasinthidwa ndi wofatsa. Kuwombera kumakhala kokwanira ngakhale kudzaza saladi ya zipatso ndi chophika chophika. Kulenga kwa kirimu sikungatenge nthawi yochuluka ndi mphamvu, chifukwa chophimbacho ndi chofanana ndi chikhalidwe chimodzi.

Zosakaniza:

• kirimu wowawasa - 400ml;
• mkaka wokwanira - 400ml;
• vanila kuchotsa - 10 g;
• mandimu - 0,5 ma PC.

Kukonzekera

1. Sakanizani kirimu wowawasa ndi chosakaniza kwa mphindi zitatu.
2. Onjezerani mkaka wosakanizika, pitirizani kumenya.
3. Onjezerani zowonjezera vanila, madzi a mandimu ku misa yotsatira.
4. Pitirizani kumenyana zosakaniza zosakaniza kwa mphindi 15 - pa nthawi imeneyi kirimu chimakula, popanda kutaya mpweya.
5. Chotsani kirimu wowawasa mkate mu furiji kwa ora limodzi, kenako sanizani mikateyo.

Cream kirimu wowawasa wa keke

Zomwe zimapanga dziko lonse ndi zonona zonona, zomwe zimasiyanasiyana ndi zokoma. Ndi chithandizo chake, keke ikhoza kusandulika kukhala mbambidwe yowonjezera, yomwe imadziwika ndi zokoma zokometsera zokometsera, zomwe zimachokera ku kuphatikiza zigawo monga kirimu wowawasa ndi zonona. Mpangidwe umagwiritsidwa ntchito osati mikate ya siponji yokha, komanso mikate.

Zosakaniza:

• kirimu wowawasa 30% - makapu awiri;
• kirimu - 250ml;
• shuga - 1 chikho;
• vanillin.

Kukonzekera

1. Zakudya za mkaka zakhazikika.
2. Chosakanizacho chikwapulidwa mpaka chithovu chikuwonekera.
3. Pang'onopang'ono kuwonjezera mchenga ndi vanillin, popanda kuimitsa ntchito ya wosakaniza.
4. Zakudya zonona zonona zokometsera za keke zimapitiliza kugunda kwa mphindi 10, kenako kusakanizidwa kumagwiritsidwa ntchito pa mikate.

Chowawa kirimu batala kirimu

Chokongoletsa china cha keke ndi mafuta a kirimu wowawasa, omwe amachititsa mawonekedwewo bwino. Izi zimapindula chifukwa chophatikizana, koma misa ndi yosavuta komanso yokoma. Ngati mukufuna, amatha kupatsa chisakanizo chilichonse pogwiritsa ntchito oyeretsa. Nthawi zina amawonjezera maonekedwe a chakudya kuti apeze chokongoletsera choyambirira.

Zosakaniza:

• kirimu wowawasa - 100 g;
• mkaka - 1 l;
• batala - 6 tbsp. l;;
• shuga - 1 galasi.

Kukonzekera

1. Mu mbale imodzi, phatikizani mankhwala onse a mkaka, omwe panthawi imeneyo ayenera kukhala ofunda.
2. Zachigawozi zimagwidwa ndi chosakaniza poyamba pa mphamvu yochepa.
3. Kenaka yikani shuga ndikusintha chipangizochi ku mphamvu yapamwamba. Chokoma chokoma cha keke chikwapulidwa mpaka pali ulemerero.

Chokoma kirimu chokoleti

Mwanjira yodabwitsa, kukongoletsa keke iliyonse yamtengo wapatali, idzakupatsani kirimu wowawasa ndi koko. Konzani mophweka, koma kukoma kumakondwera ngakhale achikulire, osati ochepa okha okonda chokoleti. Kuyikidwa uku kuli ndi phindu lopanda nzeru - mafuta ochepa okhutira. Chifukwa cha mankhwala a kakao, zonona zimakhala ndi zokoma zosangalatsa ndipo sizomwe zimakhala zowonjezera.

Zosakaniza:

• ufa shuga - 2 tbsp. l;;
• Koka ufa - 2 tbsp. l;;
• kirimu wowawasa - 300 ml.

Kukonzekera

1. Kokoyi ikuphatikizidwa ndi shuga komanso yosakanikirana bwino, kirimu wowawasa amawonjezereka pang'onopang'ono ndipo zosakaniza zili pansi.
2. Kenaka sakanizani misa ndi chosakaniza mpaka yunifolomu.
3. Cream imagwiritsidwa ntchito ku zonona zokonzeka.