Kuchokera ku apricot amtundu watsopano mumapeza vinyo wokoma komanso wonyekemera wokometsera wokometsera. Pofuna kukonzekera chakumwa chotere, zipatso zokha, madzi ndi shuga zowonongeka zimafunikira. Tidzakuuzani lero momwe mungapangire vinyo wa apricot kunyumba.
Chinsinsi cha vinyo wa apurikoti
Zosakaniza:
- apricots - 2.5 makilogalamu;
- madzi - 9 l;
- shuga - 3 makilogalamu.
Kukonzekera
Apurikoti amasankhidwa, kupukutidwa ndi nsalu yonyowa, amaswa zipatso mu halves ndipo amatulutsa maenje. Kenaka zilowerere chipatso mu madzi ofunda otentha ndikupita kwa masiku asanu. Pambuyo pake, finyani zamkati ndikutsanulira shuga. Ife timayika chirichonse kuti tichite nayonso tsiku lililonse timayambitsa vinyo ndi ndodo. Patangotha mlungu umodzi sungani mowa mowa mobwerezabwereza kupyolera mu gauze kapena mugwiritsire ntchito pepala ili. Timathira vinyo wa apricot mu botolo la galasi ndikuisiya kuti ipse kwa mwezi umodzi.
Vinyo wochokera ku apricot kupanikizika kunyumba
Zosakaniza:
- apricot kupanikizana - 1,5 kg;
- madzi ofunda - 1.5 malita;
- shuga - 200 g;
- Zoumba - 1 tbsp. supuni.
Kukonzekera
Apricot kupanikizana amafalikira mu kapu, kutsanulira muyeso wambiri wa madzi, kuponyera zoumba ndi kutsanulira theka la shuga. Gwiritsani bwino kusakaniza zonse ndikutsanulira osakaniza mu mbiya zitatu zoyera, kuzidzaza theka. Timayika magolovesi a raba pamphuno, timapanga dzenje m'modzi, ndipo timasiyidwa pamalo otentha kuti tiyamwitse kwa milungu ingapo. Pamene galasi imapangidwira bwino, sungani zakumwazo m'kati mwazitsulo ndikukhala m'malo amdima kwa miyezi itatu. Kenaka pukutani vinyo kudzera mu chubu mu botolo loyera, kuti mchere wonse ukhale pansi pa chidebe chakale. Ife mwamphamvu tikulumikiza zipika ndipo patapita masiku ochepa timasangalala ndi zakumwa, zonunkhira ndi zonunkhira, ndi kukoma kwa zipatso za chilimwe.
Vinyo wochokera ku madzi a apurikoti kunyumba
Zosakaniza:
- Apricots apsa - 1 makilogalamu;
- shuga granulated - 600 g.
Kukonzekera
Ma apricot amatsukidwa, amauma, timachotsa mafupa, ndipo zamkatizo zimagwedezeka ndi tolstalk ndipo zimatulutsa madzi onse. Kenaka tsanulirani madzi ndi madzi ndi kuwasiya tsiku limodzi. Pambuyo pake, sungani zosakaniza ndikuziphatikiza ndi madzi apricot omwe amawombera . Thirani shuga, kusakaniza ndi kusiya fermentation zakumwa. Mukaimitsa, yesetsani kulowetsedwa kachiwiri ndikupita kwa masiku atatu. Pambuyo panthawiyi, timatsanulira vinyo womalizidwa ndikutsanulira mu botolo kapu kapena mbiya yamatabwa. Timatseka chidebe ndikuiwala za miyezi isanu ndi umodzi. Pambuyo pa miyezi isanu ndi umodzi, timatsanulira zakumwa za zipatso pa mabotolo oyera, timagwiritsira ntchito mankhwalawa ndi kuzichotsa kwa miyezi itatu kumalo ozizira.
Vinyo wa apricot ndi mandimu
Zosakaniza:
- madzi otentha - 5 malita;
- apricots - 3 makilogalamu;
- shuga - 6 tbsp. makuni;
- yisiti - 1 tbsp. supuni;
- mandimu - 2 ma PC.
Kukonzekera
Apurikoti amasankhidwa, kudula pakati ndi kutulutsa mafupa kuchokera ku zipatso. Mu mphika, kutsanulira madzi, wiritsani ndi kutsanulira okonzeka apricots. Kenaka timakakamiza misa yomwe imapezeka ndi makina osindikizira ndikuisiya kwa masiku 4, ndiyeno fyuluta. Ma mandimu amatsukidwa, kutsukidwa ndi kufinyidwa kunja kwa madzi. Sakanizani ndi madzi a apurikoti, kutsanulira mu shuga, ikani yisiti ndikuyika kusakaniza m'malo amdima ndi kutentha kosapitirira madigiri 20. Pamene ndondomeko yowirira mofulumizitsa imasiya, ndiye kuti zonse zimasakanizidwa ndipo zimasiyidwa kwa masiku atatu kuti zithetsedwe. Kenaka fyulani mosamala vinyo wotsirizidwa kupyolera mu fyuluta yapadera, timatsanulira zakumwa mu mbiya yamatabwa, titseke ndikuzisiya kwa miyezi isanu ndi umodzi. Pambuyo pa nthawi yeniyeni, timatsanulira zakumwa m'mabotolo, kuzibudula ndi kuzichotsa m'malo amdima kwa miyezi itatu.