Shanji madzi ali ndi mapepala otseguka ndi mazenera osiyanasiyana. Kawirikawiri iwo sali okongoletsedwa ndi kuyika zinthu, amangoziphwanya. Classic shank yophika kwambiri kuchokera ku yisiti yopanda chotupitsa mtanda. Tiyeni tikambirane ndi inu momwe mungaphikire zokoma, zofewa ndi olemera shanji.
Mbatata ya Shanti
Zosakaniza:
Kwa opary:
- mkaka - 300ml;
- yisiti - 25 g;
- ufa - 150 g.
Kuyezetsa:
- shuga - 100 g;
- dzira - zidutswa zitatu;
- mafuta - 200 g;
- ufa - 300 g.
Kwa kudzazidwa:
- mbatata - 500 g;
- kirimu wowawasa - 150 g;
- mchere - uzitsine.
Kukonzekera
Mu mkaka wofunda, choyamba sungunulani shuga ndi yisiti. Kenaka tsanulirani mu ufa, oyambitsa ndi kuchotsa siponji pamalo otentha. Panthawi ino, timayambitsa mazira a dzira ndi shuga ndi kusakaniza misa ndi opaque yowuka. Onjezani ufa ndi batala. Timasakaniza bwino, kuphimba ndi thaulo ndikuiyika kwa maola 1.5 pamalo otentha. Timaphika mbatata, tiyikeni mu puree, kuwonjezera mkaka, batala ndi whisk. Lembani sitayi ndi mafuta. Kuyambira pachiyeso timapanga mipira - shanji. Apatseni chofufumitsa pa tebulo yophika ndikuphimba ndi mbatata yosenda . Kirimu wowawasa wothira mphanda ndi kufalitsa burashiyo ndi mpweya wochepa thupi pamwamba pa kudzazidwa.
Ikani mabotolo mu uvuni ndikuphika kwa mphindi 15. Chabwino, izo ndi zokonzeka ndi shitchini ndi mbatata !
Shangui madzi - Chinsinsi
Zosakaniza:
- shuga - 3 tbsp. makuni;
- ufa wa tirigu - 1 chinthu;
- mafuta - 100 g;
- dzira - zidutswa zitatu;
- ufa wophika - supuni 1.
Kwa kudzazidwa:
- kirimu wowawasa - 50ml;
- ufa - uzitsine.
Kukonzekera
Njira yowonjezera kuphika Shanki. Mchere ndi shuga amasungunuka mu kapu yamadzi, ikani mazira ndi batala. Zonse zosakaniza ndi pang'onopang'ono, timatsanulira ufa wofiira ndi ufa wophika, timadula mtanda wofanana. Tsopano ife tikonzekera kudzazidwa: sakanizani wowawasa kirimu ndi ufa.
Kenaka dulani mtandawo mu zidutswa, ndipo mupange aliyense mu keke yathyathyathya. Pakatikati, yikani pang'ono, kwezani m'mphepete mwa mtanda, ndipo pangani mipiringidzo. Falikira pa pepala lophika ndikuyika mu uvuni. Sakanizani bulu kwa mphindi 20 pa madigiri 180. Timatulutsa kirimu kirimu shangas ngati chakudya chosiyana kapena ngati chakudya choyamba.