Msuzi wophika mkate - wokongola wamba, watsopano, koma pa nthawi yomweyo chakudya chokoma chokoma. Amakhala abwino ngati iwo ali ndi chakudya chosiyanasiyana, ndipo amagwiritsidwanso ntchito pozembera m'makutu ena: nyama, nkhuku, masamba kapena bowa. Muziphika mikate yochokera ku ufa wa mpunga. Tisawononge nthawi, ndipo tiphunzire maphikidwe okondweretsa.
Mpunga wa Rice
Zosakaniza:
- Ufa wa mpunga - zinthu 2,5;
- madzi - 200 ml;
- shuga granulated - supuni 1;
- dzira - chidutswa chimodzi;
- mchere - uzitsine;
- batala - 50 g;
- masamba mafuta - 2 tsp.
Kukonzekera
Tsopano ndikuuzeni momwe mungaphike mikate ya mpunga. Sakanizani ufa ndi mchere ndi shuga. Ezira imabzalidwa m'madzi, kenako imathiridwa mu ufa. Manja amathira mafuta ndi masamba ophikira. Timupatsa mphindi 20 kuti tipume, kenaka tagawikani m'magawo asanu, tanikizani mu keke yochepa kwambiri komanso mwachangu mu poto yowuma mpaka mutayika. Okonzekera mpunga amakonzedwa ndi batala wosungunuka kuti akhalebe ofewa ndi chokoma kwa nthawi yaitali.
Punga mikate yopanda pake ku Korea
Zosakaniza:
- dzira - chidutswa chimodzi;
- mafuta a masamba - supuni 1;
- ufa wa mpunga - 350 g;
- mchere, shuga - supuni 1;
- madzi - 150 ml;
- batala wasungunuka.
Kwa kudzazidwa:
- nyama ya minced - 300 g;
- babu - zidutswa ziwiri;
- kaloti - 1 tani;
- Tsabola wa Chibugariya - 2 zidutswa;
- adyo - 2 cloves;
- phwetekere - 3 tbsp. makuni;
- Tsabola wa tsabola - masupuni 2 a supuni;
- balsamic viniga - 1 tbsp. supuni;
- mdima;
- zonunkhira.
Kukonzekera
Kotero, tiyeni tiyambe kupanga mtanda wa mikate ya mpunga. Kuti muchite izi, tengani mbale, phulani dzira mmenemo, kuponyera mchere, shuga, kutsanulira madzi ndi masamba. Pewani chirichonse ndi whisk mpaka yosalala, ndiye pang'onopang'ono kuwonjezera ufa ndi kusakaniza zofewa, koma zotanuka mtanda. Timayendetsa mu bob, tiphimbepo ndi thaulo ndikulole kuti ipumule kwa mphindi 30.
Ndipo nthawi ino tidzakonzekera kudzazidwa. Zamasamba ndi masamba zimatsukidwa, kutsukidwa bwino pansi pa madzi ndipo zouma pa pepala la pepala. Luchok ndi kaloti zimanyezimira mu zidutswa zing'onozing'ono ndi kuperewera kwa golidi. Kenaka yikani tsabola wa tsabola ndikuika nyama yosungunuka. Pamene nyama imadulidwa ndi masamba, zamasamba zokometsera bwino, tsabola wokoma kwambiri ku Bulgaria ndikutumiza zonse mu poto pamodzi ndi phwetekere. Onse osakaniza mosakaniza, uzipereka mchere kuti ulawe, wonjezerani adyo wosweka ndi kuthira mu viniga wosasa. Ndizo zonse, kudzazidwa kwa mikate ya mpunga kumakonzeka. Chotsani poto yamoto kuchokera pamoto ndikuzisiya kuti uzizizira.
Tsopano tibwerere ku mayesero athu: agawikeni mu magawo 4 ofanana, mpukutu uliwonse mu mpira. Kenaka pukutsani pang'onopang'ono mu mikate yopanda phokoso mothandizidwa ndi pini yokhala ndi matabwa, kapena kungogwedeza ndi chikhato cha kufunika kwake.
Ndiye mutenthe kutenthetsa poto, kutsanulira mafuta pang'ono a masamba ndi mwachangu pa phokoso lililonse kuchokera kumbali ziwiri mpaka okonzeka. Pachifukwa ichi, titatha kuika mtandawo kumbali inayo, tiike pamwamba pake chidutswa chochepa cha batala wosungunuka. Tsopano zowonjezera zonse za mbale zimachokera kwa ife
Kuti muchite izi, samikani moyikira mkate wotentha pamtunda, perekani ofunda nyama yonyamula pamwamba, kuwaza ndi grated tchizi ngati mukufuna, kuwonjezera pang'ono mwatsopano akanadulidwa amadyera, kuika supuni ya kirimu wowawasa kulawa ndikusintha zonse mu chubu kuti zikhale bwino kudya izi yummy! Mofananamo, timachita ndi mikate ina yonse ndikutumikira mbale yokonzekera patebulo.