Imodzi mwa maphikidwe a mapepala odzaza, imatengedwa ngati kudzaza mazira ndi anyezi. Tangoganizani mtanda wonyekemera komanso wosasunthika, ndipo mkati mwake muli salati yokoma yomwe imadzaza ndi mchere wothira mchere ndi dzira lodulidwa. Kutcha kapepala kano ndi loto la katswiri wa zamaphunziro, chilankhulo sichimasintha, koma apa pali mutu wa wokondedwa pakati pa maphikidwe ena ophika chakudya choterocho choyenera kwambiri.
Chinsinsi cha pies ndi zobiriwira anyezi ndi sipinachi
Zosakaniza:
- Zakudya zam'madzi - 1 phukusi (800 g);
- sipinachi - magulu awiri;
- mazira - zidutswa 6-7;
- anyezi wobiriwira - gulu limodzi;
- mchere, tsabola - kulawa;
- nutmeg - pinch;
- mbewu za sesame.
Kukonzekera
Lembani poto ndi madzi ndi kubweretsa madzi kwa chithupsa. Sipinachi ya blanchard kwa mphindi zingapo, kenako timatsikira masamba mumadzi ozizira kuti tisiye kuphika ndi kuumitsa.
6 mazira wiritsani mwamphamvu, ozizira, oyera ndi okometsera bwino. Sakanizani mazira ndi sipinachi yokadulidwa, nutmeg, wobiriwira anyezi ndi mchere ndi tsabola. Konzani bwino zonse.
Dothi lopopera pamtunda ndi ufa ndikugawidwa m'magawo 6. Pakatikati pa gawo lililonse la mtanda, ikani kudzaza ndi kuphulika m'mphepete mwake. Pamwamba pa chitumbuwacho chimakhala ngati X. Timayika mapepala pa mapepala ophikira kale, mafuta ndi dzira ndikuwaza ndi sesame. Timayika poto mu uvuni wa digrii 180 kwa 30-35 mphindi.
Mutha kutumikira pies otentha, koma ngakhale chokoma kwambiri adzakhala owonjezera pa kirimu wowawasa kapena pang'ono kusungunuka batala.
Patties ndi zobiriwira anyezi ndi mazira
Zosakaniza:
Kuyezetsa:
- ufa - 300 g;
- mkaka - 200 ml;
- batala - 80 g;
- dzira - chidutswa chimodzi;
- yisiti - 5 g;
- mchere - uzitsine;
- Mazira a dzira - ma PC 3.
Kwa kudzazidwa:
- mazira - zidutswa 5-6;
- anyezi wobiriwira - gulu limodzi;
- mpunga wophika - 1 chinthu;
- mchere, tsabola - kulawa.
Kukonzekera
Choyamba tidzachita mayeso. Yisamba kutsanulira mkaka wofewa ndipo mulole kuyima mpaka mapangidwe a mkaka chithovu pamwamba. Mu mkaka ndi yisiti timagona tisanayambe kupukutira ufa ndikusakaniza siponji. Timasiya chiponjo kwa maola angapo pamalo otentha, kufikira atapitirira kukula. Kenaka, sakanizani kusakaniza ndi yolks kumenyedwa ndi mchere ndikuwonjezera ufa wotsalira ndi batala wofewa. Phula losakaniza lisamamatire manja anu. Mukangokhalira kugwirizana, mtandawo umayikidwa mu mbale ndikuphimba ndi thaulo lamadzi. Siyani kuyandikira kutentha kwa maola 1-1,5.
Kuzaza mazira wiritsani mwamphamvu, woyera, finely kuwaza ndi kusakaniza mpunga ndi akanadulidwa wobiriwira anyezi. Chilengedwe ndi tsabola kudzaza kulawa.
Nthambi inakulungidwa ndi kudula mizere. Pakatikati mwa mugaga uliwonse timaika supuni yambiri ndikuyika pamphepete mwawo. Lembani pamwamba ndi dzira lopachikidwa ndipo liyikeni pa teyala yophika. Timapereka pies 15-20 mphindi, kenaka muyike muyeso kuti muphike mphindi makumi awiri.
Zakudya zokazinga zowonjezera anyezi pa yogurt
Zosakaniza:
Kwa kudzazidwa:
- mazira - zidutswa 5-6;
- anyezi wobiriwira - gulu limodzi;
- mchere, tsabola - kulawa.
Kuyezetsa:
- mafuta a masamba - kwa frying;
- kefir - 1 item;
- ufa - zinthu zitatu;
- dzira - chidutswa chimodzi;
- shuga, mchere - uzitsine;
- soda - 1/2 tsp.
Kukonzekera
Mazira a kudzazidwa wiritsani molimba, ozizira, oyera ndi kupukuta.
Mazira a mtanda amamenyedwa ndi shuga ndi mchere, kuwonjezera ku chisakanizo cha yogurt yopangidwa ndi nyumba komanso soda. Pang'onopang'ono kutsanulira ufa wothira zotanuka, koma zofewa mtanda. Mkate wotsirizidwa ukutambasulidwa pamwamba pafumbi ndikugawanika kukhala madontho. Pakatikati pa bwalo lililonse timayika, ndipo timayang'ana m'mphepete. Mu poto kapena mwachangu, timatenthetsa mafuta ndipo timayesetsa kuti tiyambe kuyendera maonekedwe a golide.