Chida cha kupanikizana nthawi zonse chimakhala pakhomo, koma nthawi zina zimakhala zovuta kupeza ntchito. Kupanikizana kupanikizana kungagwiritsidwe ntchito popanga chophika chophika, komanso kukwapula kwa ayisikilimu. Koma bwanji ngati mutapeza njira yowonjezera yogwiritsira ntchito zotsalazo ndikuwalola kuti apange jelly. Odzola kuchokera ku kupanikizana amaphika kwa mphindi zingapo (ngakhale ndiye zimatenga nthawi kuti zizizizira), ndipo zimadyedwa mofulumira.
Odzola kuchokera ku sitiroberi kupanikizana ndi gelatin
Zosakaniza:
- sitiroberi kupanikizana - 100 g;
- gelatin - 15 g;
- madzi - 1 tbsp.
Kukonzekera
Gelatin imatsanulira madzi ozizira ndipo mulole iyo ipume, molingana ndi malangizo mu malangizo. Kuyambira kupanikizana kupanikizana ife timapeza zipatso, ndipo timamwa madzi ndi madzi kuti tichotse shuga wokoma. Manyuchi a kupanikizana amatsanulira mu supu ndi kuwonjezera gelatin. Kuphika zonse pa kutentha kwakukulu mpaka gelatin itasungunuka kwathunthu.
Zipatso zomwe zimachokera ku kupanikizana zingagwiritsidwe ntchito poziyika pansi pa nkhungu za mchere. Mitengo yapamwamba imadzaza ndi zakudya zam'tsogolo ndipo imachoka kufiriji.
Momwe mungapangire jelly ku jekesamu ndi vinyo?
Zosakaniza:
- vinyo - zinthu 3 1/2;
- madzi a mandimu - theka la zana;
- kupanikizana kwa chitumbuwa - 150 g;
- pectin - 80 g;
- shuga - kulawa.
Kukonzekera
Sakanizani vinyo, mandimu ndi pectin mu saucepan. Cherry kupanikizana imasiyanitsidwa ndi zipatso, ndipo madzi amawonjezera vinyo osakaniza. Panthawiyi, okonda zonunkhira akhoza kusokoneza kukoma kwa zakudya zam'tsogolo ndi sinamoni, cloves kapena anise.
Ikani chisakanizo pamtunda wochepa kwa mphindi imodzi mutatha kutentha, kenako patukani kutentha ndikutsanulira mu zinyumba kapena zitini. Ife timayika mu odzola zipatso cherries kuchokera kupanikizana ndi kuziika mu firiji. Zakudya zomalizidwa sizingakhale ndi mgwirizano wochuluka monga zakudya zamagetsi ndi gelatin, koma ndi mankhwalawa omwe ali oyenera kufalitsa mkate, kapena kufalitsa pa tartas.
Chinsinsi cha odzola ku kupanikizana kwa rasipiberi
Zosakaniza:
- Rasipiberi kupanikizana - 250 g;
- madzi a lalanje - 125 ml;
- madzi 125 ml;
- shuga - kulawa;
- gelatin - 3 tsp.
Kukonzekera
Popeza ma rasipiberi amakhala ochuluka m'matumbo ang'onoang'ono, iwo omwe sakonda izo ayenera kuyamba kukhetsa raspberries kupyolera mu sieve, ena onse akhoza kungotulutsa zipatsozo ndi kubwezeretsa nthawi yomweyo pambuyo poti mazira amadzaza mafomu, monga momwe anadyera kale. Wokonzeka rasipiberi puree, kapena madzi otsukidwa ndi madzi ndi madzi a lalanje, yikani shuga kuti mulawe. Thirani gelatin ndi madzi ozizira ndipo muzisiya.
Mu saucepan kutsanulira chisakanizo cha kupanikizana, madzi ndi madzi, kuwonjezera gelatin ndi kuphika chirichonse pa moto wochepa mpaka gelatin akusungunuka. Thirani zakudya zotsirizidwa mu nkhungu ndikuchoka kuti muzitha kufera mufiriji.
Zodzoladzola za zipatso kuchokera ku apulo kupanikizana ndi timbewu timbewu timbewu
Zosakaniza:
- kupanikizana kwa apulo, kapena kupanikizana - 250 g;
- timbewu - 1 gulu;
- madzi - zinthu ziwiri;
- gelatin - 2 tsp;
- shuga - kulawa.
Kukonzekera
Kupanikizana kwa apulogalamu, kapena kupanikizana kuikidwa mu blender ndipo timapukuta mpaka yunifolomu, kapena timapukuta mu sieve. Timaphatikizapo puree ndi madzi, ngati n'koyenera, kuwonjezera shuga. Mankhusu ophwanyika ndi osakaniza ndi zotsatira zake, timatsanulira chirichonse mu phula ndikuchiyika
Padakali pano, mudzaze gelatin ndi madzi ozizira ndikuzisiya kuti zivule. Timagwiritsa ntchito gelatin pang'ono kuposa nthawi zonse, chifukwa maapulo ali olemera pectin, ngati timagwiritsa ntchito maapulo atsopano, gelatin sitingagwiritsidwe ntchito konse.
Kutupa gelatin kumaphatikizidwa ku zomwe zili mu saucepan ndi kuphika ndi odzola mpaka makristasi a gelatin athazikika. Timathira mafuta apulo pa nkhungu ndikuyika mu firiji mpaka itakhazikika.