Ngakhale iwo omwe sali okonda makamaka kukoma kwa wofiira currant mu mawonekedwe awo oyera, mwachidwi amayankha za palatability ya odzola ku zipatsozi. Ndipotu, zokoma zoterezi zimakhala zonunkhira, zonunkhira bwino komanso zokoma. Timalimbikitsa mitundu yosiyanasiyana ya maphikidwe okonzekera.
Kodi kuphika zakudya kuchokera wofiira currant - Chinsinsi
Zosakaniza:
- zofiira - 1.4 kg;
- shuga - 1,4 makilogalamu.
Kukonzekera
Ma currants ofiira amatsukidwa ndikusambitsidwa m'madzi ozizira. Timalola zipatsozo kukhetsa ndi kuuma pang'ono. Pachifukwa ichi, gawo lovuta la kutaya zipatso ku mchira likhoza kuchotsedwa. Timayika mabulosi misa mu saucepan kapena mbale, kutsanulira zigawo ndi shuga ndipo, kumapeto, chirichonse ndi bwino wosakaniza. Timachoka ku currant kuti tisiyanitse madzi kwa mphindi makumi awiri, nthawi zina kusakaniza, kenaka tiike pa mbale zotentha, titsegulirani moto wolimba kwambiri ndi kuyika timeriti kwa mphindi zisanu ndi zitatu. Pochita Kutentha ndi njira yophika, timaphatikizapo kusakaniza zipatso ndi shuga kuti tipewe kuwotcha, ndipo pambuyo poti tithe kusungunula makina onse, kuti misala sizingatheke pa mbale. Ngati mphamvu ya moto yayamba, patatha mphindi zisanu zipatso zimakhala zikuwombera kwambiri. Pakadutsa mphindi zitatu, ndikuchotsani chombocho kuchokera ku mbale ndikupukuta zomwe zili mkati mwake. Mafutawa amatsanulira pazowuma, mitsuko yopanda kanthu ndikuzisiya patebulo kuti uzizizira popanda kuziphimba.
Tikafika kutentha, timayisindikiza ndi zivindikiro (zitsulo kapena nylon) ndi kuziika m'malo amdima kuti zisungidwe.
Momwe mungapangire jelly kuchokera ku red currant popanda kuphika - Chinsinsi
Zosakaniza:
- zofiira zofiira - 1.6 makilogalamu;
- shuga wa mchenga - 2.4 makilogalamu.
Kukonzekera
Kukonzekera kwa odzola kuchokera ku ofiira currant m'nyengo yozizira popanda kuphika zipatso sizitsatiridwa ndi chithandizo chilichonse cha kutentha, chomwe chimapulumutsa mavitamini ndi kukoma kwa mabulosi atsopano.
Kuti muzindikire lingaliro la mabulosi, tsambani mumtingo waukulu wa madzi ozizira, muuponyeni mu colander ndipo mulole kuti ikhetse. Tsopano ife timathyola mabulosi a mabulosi ndi blender kapena kulibe kokha mwa njira yakale yabwino yomwe ife timadutsamo chopukusira nyama. Mbali zonse za chipangizo chomwe chimakhudzana ndi currant ayenera choyamba kuyiritsidwa kwa mphindi khumi, ndiyeno aziwalola kuziziritsa.
Timagaya zipatso zopweteka kudzera m'magazi, kugawanika mafupa ndi zikopa ku zamkati. Zotsatira za mbatata yosenda zimagwiritsidwa mu saucepan ndi shuga komanso yosakanizidwa mpaka zonse zamakristali zidzasungunuka kwathunthu ndipo homogeneous odzola amapezeka.
Timayika pazitsulo zoyera, zowuma ndi zopanda kanthu, kuphimba ndi zivindikiro ndikuyika pa alumali ya firiji yosungirako.
Odzola kuchokera ku ofiira currant - Chinsinsi kudzera mwa juicer
Zosakaniza:
- wofiira wonyezimira - 1,3 makilogalamu;
- shuga wa mchenga - 1,1 makilogalamu.
Kukonzekera
Ma currants ofiira amasankhidwa, timasunga ku mchira ndikuyeretsa bwino. Tsopano zipatso zimayenera kuti ziwotchedwe pang'ono, kotero kuti zikagwiritsidwa ntchito ndi juicer zimapereka juzi yawo yaikulu. Kuti tichite izi, tigwiritse ntchito uvuni wa microwave, ndikuyika mphika wabwino m'chombo choyenera pamtunda wa pafupi maminiti atatu, kapena kutumiza zipatso kwa mphindi khumi mu uvuni wotentha mpaka madigiri 180.
Tsopano timakonza zipatso pa juicer ndikuyesa kuchuluka kwake kwa madzi. Onjezerani kuchuluka kwa shuga ndi mtsuko umodzi wa mankhwala. Zomwe zimapangidwira pazifukwazi siziyeso ndi kulemera, koma ndi mphamvu.
Ikani madzi ndi shuga pa chitofu ndikuwotcherera, kuyambitsa, mpaka maluwa onse okoma akuphulika ndipo zizindikiro zoyambirira za kutentha zikuwoneka. Timatsanulira zokoma zomwe zimapezeka pazitsulo zouma komanso zopanda kanthu, ziwalowetse pansi pazikhala, osaphimba chirichonse, ndiye tizisindikiza ndikuziika pamalo ozizira kuti zisungidwe.