Kunyamulira kunyumba kuchokera ku mowa kudzakhala bwino mmalo mwa kugula mtengo wamtengo wapakati. Ngati mutapambana, yesani kukonzekera vinyo mowa, koma mutha kukhala nawo 40% (kuchepetsedwa) ethyl mowa, vodka yabwino kapena moonshine oyeretsedwa bwino.
Chinsinsi cha kagogi yokhala ndi mowa
Chinthu chachikulu cha kuphika njoka ndizo zotsatirazi: chakumwa chiyenera kupatsidwa mtundu. Izi zikhoza kuchitika pogwiritsa ntchito matekinoloje ambiri. Mu njira yoyamba ya cholinga ichi tidzakhala ndi shuga wopsereza.
Zosakaniza:
- 40% mowa - 2.8 malita;
- shuga - 65 g;
- Makungwa a mtengo - 1 tbsp. supuni;
- mphukira za kuphulika - zidutswa ziwiri;
- zakudya (zonse) - 1/3 ma PC.
Kukonzekera
Mwamwayi, kuti mumve mowa wam'nyumba kunyumba, mugwiritseni ntchito mizere yatsopano ya oak, koma popeza ambirife tilibe, mtengo wa thundu umalowetsa fungo la nkhuni. Ife tizitsimikizira brandy ku banki yamba.
Choyamba muyenera kutembenuza shuga mu caramel yakuda, ndikuyiika pamoto wapamwamba. Pa chiwongoladzanja chidzakhala pafupi ndi supuni zingapo za caramel, zomwe zikutenthedwa ndi kusungunuka mowa. Pambuyo pa caramel imapita ndi khungwa la thundu, ndipo imakhala ndi nkhono ndi chidutswa chonse cha nutmeg. Kusakaniza komaliza kumakhala ndi chivindikiro ndipo kumasiyidwa mumdima ndikuzizira kwa mwezi. Pambuyo pa kulowetsedwa, chakumwa chimadutsa mu fyuluta ya gauze.
Kumwa mowa mwauchidakwa - mofulumira
Inde, njira iyi ya kogogoni ikhoza kutchedwa mofulumira, chifukwa sizitenga mwezi kuti uumirire, koma osati maola angapo, koma sabata lonse. Kulawa ndi mtundu pa nkhaniyi sikupereka shuga, koma khofi.
Zosakaniza:
- mowa - 1,2 l;
- shuga - 10 g;
- khofi pansi - 5 g;
- tsamba lachilombo - 1 pc.;
- mphukira za kuphulika - zidutswa ziwiri;
- tsabola (wakuda, nyala) - 2 ma PC.
Kukonzekera
Kudzala mowa wa digiri 40 mu mtsuko, kuchepetsa shuga mmenemo. Thirani kapepala kakang'ono kawiri kapena katatu, tsitsani khofi, ikani masamba a laurel, onjezerani ma clove ndi nandolo ya tsabola. Lembani m'mphepete mwa jekeseni, pangani thumba kuchokera kwa ilo ndikuiika mowa. Siyani zakumwa zomwe zili pansi pa chivindikiro kwa nthawi yokha kwa sabata. Pamene kulowetsedwa kwatha, thumba limachotsedwa ku zakumwa ndipo kulawa kumayamba.
Cognac yokhazikika yokhala ndi mowa ndi chokoleti
Kupatsa cognac si mthunzi wokoma, komanso kukoma, chokoleti kumathandiza. Chifukwa cha kuwonjezera kwa chokoleti chosungunuka, zakumwa zidzakhala ngati zosangalatsa, zokwanira kudzaza.
Zosakaniza:
- chokoleti wakuda - 210 g;
- mowa - 1.4 malita;
- madzi 355 ml;
- Tsabola ya vanilla - 5 g;
- shuga - 840 g.
Kukonzekera
Sungunulani chokoleti m'njira iliyonse yabwino. Mutatha kusungunuka, tsanulirani chokoleti ndi vodka ndikusiya kusakaniza kuti muime kwa masiku angapo, mutenge mowa nthawi ndi nthawi. Kenaka, muyenera kukonzekera madzi osavuta pogwiritsa ntchito kusakaniza kwa madzi ndi shuga. Pamene madziwa ali ndi kuwala kwa caramel, chotsani kutentha ndi kusakaniza shuga wa vanila.
Kusakaniza kwa chokoleti ndi mowa mwachangu, kuphatikiza ndi madzi, ndiye kutsanulira zakumwa m'mabotolo ndi sitolo mufiriji kwa masiku angapo.
Kodi mungatani kuti mumve mowa wamphepete mwa kumwa mowa ndi ma prunes?
Zosakaniza:
- mowa - 540 ml;
- prunes - 5 ma PC;;
- cloves - 1 bud;
- tsabola wa peyala - 3 ma PC;
Kukonzekera
Sakanizani zosakaniza zonse mu galasi chotengera ndikupita kukazizira kwa masiku khumi. Masiku awiri aliwonse chidebe ndi zakumwa chikugwedezeka. Kenaka cognac imasankhidwa kupyolera mu fyuluta ya ubweya wa thonje ndi gauze, kenako imasiya m'mabotolo kwa masiku angapo.