Mkate wa ku Italy

Amene akhala ndi nthawi yophika mkate kunyumba amadziwa kuti izi ndizogwiritsira ntchito mphamvu, koma zoyamikira. Apanso, timatsimikizira izi kudzera mu maphikidwe a mitundu itatu ya mkate wa ku Italy: ciabatta , grissini ndi focaccia .

Zakudya zopangidwa kuchokera ku Italy zopangidwa ndi kacabatta

Zosakaniza:

Kwa Bigi (kuyambira):

Chakudya:

Kukonzekera

Choyambiracho chikhoza kusungidwa kwa maola 6, kapena chikhoza kuphikidwa kwa masiku atatu (kusungirako firiji pambuyo pa okalamba 6) ku chakudya choyenera chophika. Sakanizani zosakaniza zonse zoyambira palimodzi, osayiwala kuti madzi ayenera kutentha kuti ayatse yisiti. Misa yambiri imatsalira m'chikondi pansi pa filimu kapena thaulo.

Pamene yakwana kuphika mkate, sakanizani ufa ndi mchere ndikuwatsanulira ndi madzi ofunda, kutsanulira mu 135 magalamu a kuyamba ndi kusakaniza bwino. Lolani mtanda ukhale pansi pa filimuyi kwa maola angapo. Pambuyo nthawi yogawayi, agawani kacatatita mu mikate ndikusiya kutentha kwa maola ena awiri, kenaka muphike mu uvuni wamoto (madigiri 240) kwa mphindi 20-25.

Italian focaccia bread - Chinsinsi

Zosakaniza:

Kukonzekera

Kusakaniza ufa ndi bwino kutsitsa mchere, kuwonjezera kwa iwo mafuta ndi yisiti njira mu madzi ofunda. Kanizani mtanda wokometsetsa ndikuusiya pansi pa filimuyi kwa ola limodzi. Pamene unyinji ukuphindikizidwa mu kukula, ugawanire hafu ndi malo theka labwino mu teya yophika mafuta. Pangani chala chanu chakuya mu ufa ndikuwaza pamwamba ndi tchizi, mchere waukulu ndi masamba a rosemary. Lembani focaccia kachiwiri kwa mphindi 40, kenako itha kutumizidwa ku uvuni wa digirii 230 kwa mphindi 20.

Italian Grisini Mkate

Zosakaniza:

Kukonzekera

Sungunulani uchi mu madzi otentha ndikutsanulira yisiti. Pambuyo 3-4 mphindi, kutsanulira yisiti yankho ufa pamodzi ndi batala ndi knead pa mtanda. Timapereka maola ola limodzi, kenako timagawikana timagawo ting'onoting'ono. Timapereka zingwe kuchokera pa mtanda kupita kwa theka la ola limodzi, kenako grissini pa madigiri 200 kwa mphindi 10-12, osayikira kutembenuza nkhuni kumbali ina.