Mkate ndi mankhwala okhutiritsa ndi okoma, omwe alibe zovuta kulingalira zakudya zina. Kukongola kwa mkate ndikuti pali mitundu yambiri ya iwo, ndipo aliyense akhoza kusankha chinachake ku kukoma kwawo. Chizoloŵezi chosazolowereka ndi chosangalatsa ndi mkate wochokera ku ufa wa chimanga, chomwe chiri chosavuta kukonzekera.
Mkate wa chimanga mu uvuni
Kotero, ngati inu mukufuna kuphika mkate wa chimanga kunyumba, ife tikuuzani momwe.
Zosakaniza:
- ufa wa chimanga - 1 chinthu;
- ufa wa tirigu - 1 chinthu;
- dzira - chidutswa chimodzi;
- kefir - 1 item;
- ufa wophika - 2 tsp;
- mafuta a masamba - ¼ a zaka;
- mchere - ½ tsp;
- shuga - 1 tbsp. supuni.
Kukonzekera
Mbewu ndi ufa wa tirigu zimabzala, ndiyeno kusakaniza, kuwonjezera mchere ndi kuphika ufa kwa iwo. Mosiyana kusakaniza batala, dzira ndi yogurt, ndiyeno kutsanulira madzi osakaniza mu ufa ndi kusakaniza. Muyenera kukhala ndi misa wandiweyani, womwe udzamangirire ku supuni, ndipo musati mutengepo.
Pezani mafuta ophika mafuta, tumizani mtanda pamenepo ndikuike mu uvuni, kutenthedwa kufika madigiri 180. Kuphika mkate kwa mphindi 25-30. Mukakonzeka, mulole mkatewo uzizizira, kudula magawo ndi kusangalala.
Mkate wa chimanga mu multivariate
Ngati muli ndi multivarker, ndiye tidzakambirana momwe tingaphike mkate wa chimanga mmenemo. Mu njira iyi, zowonjezera zaing'ono ya multivarka ya 2.5 malita imasonyezedwa.
Zosakaniza:
- ufa wa chimanga - 150 g;
- ufa wa tirigu - 200 g;
- mkaka - 100ml;
- madzi 100 ml;
- yisiti - supuni 1;
- shuga - ½ tsp;
- masamba mafuta - 2 tbsp. makapu.
Kukonzekera
Poyamba, sakanizani mkaka wofunda ndi madzi, kuwonjezera shuga, yisiti ndi 2 tbsp. supuni za ufa wa tirigu. Tumizani izi zonse kutentha kwa mphindi 15, mpaka mawonekedwe a frothy pamwamba.
Pakapita nthawi, onjezerani ufa wofiira, mchere, mafuta ndi mtanda ndikusakaniza mtanda.
Ikani "Kutentha" mawonekedwe kwa mphindi 10, yanikani ndikusiya mtanda kuti uwuke. Kenaka kumbukirani mtanda pang'ono, perekani poto ya mafuta a multivark, ikani mtandawo ndikusintha "Mvula" kwa mphindi zisanu. Chotsani ndi kupita kwa mphindi 30-40 kuti mupite. Pamene mtandawo uli woyenera, perekani mafuta, kuwaza ufa wa chimanga ndi kutsegula "Kuphika" mawonekedwe kwa mphindi 50.