Kudzaza, kapena pie zamadzi, kunadzitcha dzina chifukwa cha kuyesa kwa madzi, komwe kumadzaza kudzazidwa. Kudzaza kungakhale ndi chilichonse: nyama, nsomba, ndiwo zamasamba ndi zina. M'nkhani ino, tipenda maphikidwe angapo a chitumbuwa ndi kabichi - mbale yokoma komanso yosasangalatsa, yomwe idzakhala yosangalatsa kwambiri pa phwando, kapena tsiku ndi tsiku.
Mwamsanga jellied pie ndi kabichi
Tidzayamba, monga mwachizolowezi, ndi mafotokozedwe a mbale, kwa amayi apamwamba kwambiri, kapena ofulumira.
Zosakaniza:
Kuyezetsa:
- ufa - ½ st;
- mafuta - 100 g;
- mazira - zidutswa ziwiri;
- soda - supuni 1;
- viniga - 2 tsp.
- mchere - kulawa;
- kirimu wowawasa - 400 g.
Kwa kudzazidwa:
- kabichi - mutu umodzi (500-600 g);
- mafuta a masamba - kwa frying;
- mchere, tsabola - kulawa.
Kukonzekera
Timayambitsa kukonzekera kuchokera ku kudzazidwa. Kabichi amawombera pang'onopang'ono mwamsanga ndipo mwachangu mu masamba a masamba. Onjezerani msuzi ku frying poto ndikuwongolera zowonongeka bwino, kufikira nyengo yofewa. Ngati mukufuna, mukhoza kuwonjezera supuni ziwiri za ketchup, kapena phwetekere.
Poyesa mazira, kumenyedwa ndi kirimu wowawasa ndi zofewa batala, uzipereka mchere, sinthedwe ufa, kukoketsanso kachiwiri. Chifukwa cha kukongola ndi kufatsa kwa mtanda, timayika supuni ya supuni ya vinyo wosasa.
Ikani kabichi pansi pa mbale yophika, mudzaze ndi mtanda ndikuphika pa madigiri 200 mphindi 40.
Chophimba chodzaza ndi kabichi ndi mitundu iwiri ya mtanda
Kwa iwo amene amakonda kukonzera kukhitchini, timapereka chophimba chodabwitsa cha pie aliyense amene amakonda. Amagwiritsa ntchito mitundu iwiri ya mtanda, kotero chotukukacho chimatenga "kuwonetsera" kwakukulu chifukwa cha kusiyana kwa kapangidwe.
Zosakaniza:
Pachiyeso choyamba:
- ufa - supuni 1 ½;
- dzira - chidutswa chimodzi;
- mafuta - 100 g;
- madzi - 2 tbsp. makuni;
- ufa wophika - supuni 1.
Kuyezetsa kwodzaza:
- mayonesi - 200 g;
- ufa - 100 g;
- dzira - chidutswa chimodzi;
- ufa wophika - supuni 1.
Kwa kudzazidwa:
- kabichi - 200 g;
- anyezi - chidutswa 1;
- bowa - 100 g;
- mchere, tsabola - kulawa.
Kukonzekera
Tiyeni tiyambe kukonzekera mapepala otsanulira ndi kabichi kuchokera pa kudzazidwa: kabichi mphodza ndikusakaniza ndi kuvala kwa anyezi ndi bowa, mchere ndi tsabola.
Ntho yoyamba (yofunikira) yamtengo wapatali idakumbidwa motere: ufa ndi kuphika ufa zimasakanizidwa ndikupukutidwa ndi batala ozizira kuti agwe. Timaonjezera madzi ndi dzira ku ufa, kusakaniza kachiwiri, kukulunga ndi filimu ndikuisiya mu furiji.
Pamene mazikowa athazikika, timakonzekera kudzaza: sakanizani mayonesi ndi dzira ndikuphika ufa, ndi kuwonjezera ufa.
Mkaka wophika wophika umatulutsidwa ndikuwoneka ndi mawonekedwe a masentimita 25, timapachika ndi mphanda ndikuwutumizira kuphika pa madigiri 200 kwa mphindi 10. Pamapeto pake, perekani zodzaza pansi ndikudzaza mkate ndi mtundu wachiwiri wa mtanda. Timatumiza keke kuphika pa madigiri 180 ndi mphindi 20-25.
Chakudya chokonzekera chathazikika ndipo kenako chimachotsedwa ku nkhungu ndikukatumikira ku gome.
Manyowa odzola ndi kabichi ndi dzira
Nkhuta yotereyi ikhoza kukonzedwa mmawonekedwe a mbale yonse, kapena muffin.
Zosakaniza:
Kuyezetsa:
- ufa - theka la zana;
- kefir - ½ chinthu;
- mazira - zidutswa ziwiri;
- ufa wophika - ½ tsp;
- mchere - uzitsine.
Kwa kudzazidwa:
- kabichi - 200 g;
- mazira owiritsa - zidutswa zitatu;
- batala - 1 tbsp. supuni;
- amadyera - kulawa;
- mchere, tsabola - kulawa.
Kukonzekera
Kabichi finely akanadulidwa ndi stewed mpaka zofewa.
Pamene kudzaza kukonzedwa, timadula mtanda: kusakaniza mazira ndi mayonesi, kuwonjezera ufa, kefir ndi kuphika ufa - timapeza mtanda woonda kwambiri.
Kabichi yowonongeka imasakanizidwa ndi mazira owiritsa. Gawo la mtanda limatsanulidwa mu mawonekedwe odzola, kuchokera pamwamba ndikugawaniza kudzaza ndi kudzaza mtanda wotsalawo. Timaphika mkate pa madigiri 180 kwa mphindi 35-40.