Maswiti a ku India

Zakudya zabwino kuchokera ku India ndi zovuta kuitcha kuwala, chifukwa zambiri zimakhala ndi shuga wambiri kapena ozizira kwambiri, choncho zimakhala zoyenera kwa iwo omwe adasankha kupuma kuchokera ku zakudya ndikudya maswiti kuchokera mumtima.

Chinsinsi cha maswiti a ku India "Lada"

Chiwawa cha Indian chimafanana ndi truffle, chomwe chimapangidwa kuchokera ku chisakanizo cha nkhuku, kusungunuka batala ndi shuga ndi mtedza ndi zonunkhira. Manyowawa ndi abwino komanso oyamba kumudziwa bwino maswiti okongoletsa kummawa.

Zosakaniza:

• ufa wa chickpea 420 g;
• mafuta odzola (kapena mafuta wamba) - 240 g;
• shuga - 340 g;
• ndi mchere wambiri wamamondi ndi mtedza;
• safironi (kusankha);
• Galamukani yam'mimba - 1 ½ tsp.

Kukonzekera

1. Sungunulani botolo kapena ghee mu poto lalikulu. Pothirani mafuta, tsitsani ufa wa chickpea ndi mwachangu kwa mphindi zisanu ndi zisanu ndi zisanu ndi chimodzi mpaka mutamva mtundu wa nutty kukoma.
2. Onjezerani mtedza ndi safironi kuti mupereke ufa, pitirizani kuphika wina mphindi 4 mpaka mphindiyo isinthe mtundu wa mdima.
3. Kumapeto kwa kukonzekera, perekani makatamu ambirimbiri ndi sweeten ndi shuga.
4. Kuzizira kwambiri mpaka kutentha kozizira, yambani kugawanika kukhala magawo ndikukwera mu mipira kukula kwa mpira wa ping-pong.

Kukoma kwachikhalidwe kwa Indian zakudya "Burfi"

Pogwiritsa ntchito zowonjezera, njira ya burfi ndi yofanana ndi njira yothetsera nkhawa, koma njira yophika, ndipo nthawi yomweyo, kukoma kwake kwa kudya, ndi kosiyana kwambiri.

Zosakaniza:

• ufa - 125 g;
• shuga - 320 g;
• mafuta (anasungunuka) - 120 ml;
• madzi 120 ml;
• amondi amchere.

Kukonzekera

1. Pambuyo kusungunula batala, kutsanulira ufawo ndi mwachangu mpaka misa ndi mokwanira wandiweyani ndi pulasitiki.
2. Sakanizani madzi ndi shuga ndi kuphika madzi mpaka zitsulo zabwino.
3. Pamene chokhumbachi chimafikira, sakanizani madzi ndi phala la ufa ndikutsanulira zidutswa za amondi.
4. Pa nthawiyi, misa ikhoza kuwonjezeredwa kuti imve kukoma kwa zonunkhira, zokoma ndi zakudya.
5. Yembekezani mpaka mutatsegulira zakudya zokoma, muzigawa magawo ndipo mukhoza kukongoletsa, monga mtima wanu ukufunira: kuwaza kokonati, mtedza kapena kuchoka mu mawonekedwe awa.

Kodi mungaphike bwanji maswiti a ku India "Jalebi"

Mtundu winanso wa Indian ndi wokazinga kwambiri wa jalebi, womwe umakonzedwa kuchokera ku ufa wa tirigu ndi ufa wa nkhuku ndipo umadziviika mu madzi.

Zosakaniza:

• ufa wa tirigu - 1 chinthu;
• batala - 35 g;
• yogurt - 165 ml;
• ufa wa chickpea - 55 g;
• madzi;
• mafuta ozama-frying;
• shuga shuga .

Kukonzekera

1. Sakanizani madzi a tirigu ndi yogurt, batala wosungunuka, mchere wambiri ndi ufa wa chickpea.
2. Yambani powonjezerapo magawo a madzi ozizira kuti musakanikize mpaka mutapeza mtanda wokwanira wambiri, kuchotsa nthitile pamene mukukweza supuni.
3. Thirani mtanda mu botolo ndi mphuno yopapatiza kapena thumba la pastry ndi bubu laling'ono kwambiri.
4. Yambani mafuta ozama kwambiri ndikuyamba mtanda mu mawonekedwe ake. Frying the spirals to a known golden color, ndiyeno madzi ndi shuga yosavuta shuga.

Mchere wa Indian Indian "Pala undrallu"

Mchere wodabwitsa uwu ndi mpunga wa mpunga wophikidwa mkaka wotsekemera. Kudya kwachikhalidwe cha Indian chikhalidwechi kumakonzedwa polemekeza zikondwerero zazikulu.

Zosakaniza:

Kuyezetsa:

• ufa wa mpunga - ½ chinthu;
• madzi 230 ml;
• mchere wambiri;
• mafuta odzola - 10 g.

Kwa mkaka:

• mkaka - 330 ml;
• shuga - 75 g;
• khadiamamu;
• Chikopa cha kokonati - 15 g.

Kukonzekera

1. Bweretsani madzi amchere kwa chithupsa ndikusakaniza ndi mafuta. Pamene madzi akuphika, tsanulirani ufa wa mpunga kwa iwo, ndikuyambitsa, kubweretseratu kuphulika.
2. Sakanizani mpunga wa mpunga, pikani mipira ndikuchoka pansi pa thaulo lamadzi ozizira, kotero kuti pamwamba sichikhala airy.
3. Sakanizani mkaka ndi shuga ndi cardamom, onjezerani makoswe a kokonati. Siyani mipira ya mpunga ndikuphika kwa mphindi zisanu.