N'chifukwa chiyani mapuloteni amatha kulemera? Mapuloteni ndi mapuloteni, komanso kuti thupi likhale ndi mapuloteni, thupi lathu limafuna mphamvu zambiri kuposa kuyesa mafuta kapena chakudya. Pofuna kulipira mphamvu yowonjezera yomwe imayambira pamene mapuloteni amadyedwa, thupi liyenera kutembenukira ku chithandizo cha mphamvu zake - kutanthauza mafuta - ndikuyamba kugwiritsa ntchito minofu ya mafuta.
Choncho, mapuloteni amalimbikitsa kulemera kwa thupi chifukwa zimapangitsa thupi kukhala ndi mafuta ochuluka kwambiri. Kuonjezera apo, mapuloteni ali ndi amino acid ochuluka, omwe - mosiyana ndi zakudya - samayambitsa mafuta kuthamanga.
Mapuloteni ndi kutaya thupi
Choyamba, onetsetsani kuti mapuloteni onse adzakhala othandiza kulemera kokha ngati mutadya tsiku osapitirira 120-150 magalamu a chakudya.
Zimaganizidwe kuti mu zakudya zanu mulibe zakudya zowonjezera, maswiti ndi mchere wophikidwa ndi shuga - ndiko kuti, chakudya chokhazikika. Ndipo chifukwa chakuti kugwiritsa ntchito chakudya chofulumira, ngakhale ndi mapuloteni, sikuthandiza kuchepetsa kulemera konse. M'malo mwake, iwo amapanga nkhokwe zatsopano za mafuta chifukwa cha kukhalapo kwa shuga mu zakudya ndi chakudya.
Komanso, onetsetsani kuti kuchepa kwa kalori tsiku ndi tsiku ndi 20%. Musaiwale kuti mafuta oyaka m'thupi angathe kupindula ndi zifukwa ziwiri:
- Tsatirani zakudya - kupereka chakudya chochepa cha zakudya;
- Kuchita masewera olimbitsa thupi nthawi zonse komanso kupititsa patsogolo ntchito zolimbitsa thupi kumawononga zakudya zambiri.
Kodi mungatenge bwanji mapuloteni a whey pamene mukulemera?
Masiku ano, msika wa masewera olimbitsa thupi umapatsa olemba mitundu iwiri ya mapuloteni - whey (amatchedwanso mwamsanga, chifukwa amathamanga kwambiri ndi thupi) ndi zovuta (zomwe zimasakaniza mitundu yosiyanasiyana ya mapuloteni ndipo amatchedwa pang'onopang'ono, chifukwa ali ndi mapuloteni ochepa pang'ono).
Kukhala ndi mapuloteni odzaza ndi amino acid, whey mapuloteni ali oyenera pa zotsatirazi:
- kupweteka;
- kukula kwa chithandizo cham'mimba;
- gulu la minofu;
- Kupindulitsa kwa chakudya cha zakudya.
Nthenda yamakono kwambiri ndi whey mapuloteni okhaokha. Makhalidwe apamwamba a mapuloteni omwe amadzipatula ndi apamwamba kwambiri a kuyeretsa, komanso zakudya zopangidwa ndi mafuta ndi mafuta. Kwa anthu omwe sagwirizana ndi lactose, mapuloteni a soy isolate adzakhala abwino.
Kodi ndingatenge bwanji mapuloteni olekanitsa? Choyamba, onaninso kuti panthawi ya kulemera kwa thupi, ntchito imodzi iyenera kukhala 20-25 magalamu. Mapuloteni a Whey omwe amadzipangira okhaokha amathandizidwa kale komanso ataphunzitsidwa, komanso m'mawa - pamene thupi likufunikira kwambiri amino acid.
Kodi ndi mapuloteni abwino otani olemera?
Izi ndi zomwe kafukufuku wa asayansi a ku America avumbulutsa:
- mapuloteni othamanga ndi bwino kuchepetsa kulemera kuposa kuchepetsedwa;
- Mapuloteni a Whey ndi othandiza kwambiri kulemera kuposa soya;
- Mapuloteni a Whey amachepetsa kuchuluka kwa mafuta m'thupi kwambiri kuposa nyama yofiira.
Pomalizira, tikuwonjezera zotsatirazi:
Pofuna kutaya thupi, tsatirani malangizo a chikhalidwe a akatswiri: patsiku kuti mudye zakudya zing'onozing'ono, koma nthawi zambiri. Kumbukirani kuti chakudya chochuluka chomwe chimapangitsa kuti thupi likhale lopitirira kwambiri ndipo sichimapangitsa thupi kupanga mafuta.