Nthawi zina mkaka womwe umagula, womwe umagula ndi zambiri, umakhala wowawa, ndipo umakhala wathanzi wa mkaka: mkaka ndi whey. Kapena ife mkaka wobiriwira mkaka wophika, kapena timagula mkaka wokonzeka.
Kuwombera (ngati whey) kumadyedwako kapena kugwiritsidwa ntchito kupanga mtanda. Dothi la mkaka wamakono - chabwino kwambiri kwa mitundu yosiyanasiyana ya kuphika, yophika ndi yokazinga mtanda.
Nazi maphikidwe okonzekera mitundu yosiyanasiyana ya mtanda wa yoghurt zosiyana. Inde, yoyenera kwambiri kwa ife ndi yogagi kuchokera ku mkaka wambiri wa mafuta ochepa (bwino kusiyana ndi mudzi wodzaza, koma kutsimikiziridwa). Kwa mtanda, wheyled whey kuchokera whey sangathe kupatulidwa, koma n'zotheka kupatukana ena whey.
Mkate mwamsanga wa pizza mkaka wowawasa - Chinsinsi
Zosakaniza:
- mkaka wophika - 200-250 ml;
- ufa wonse wa tirigu - pafupifupi 350-400 g;
- nkhuku nkhuku - ma PC 1-2. (chigawo chofunira);
- mafuta a azitona - 50 ml;
- Zakudya Zakudya Zakudya Zakudya Zakudya Zakudya Zakudya Za Zakudya
- Mchere - uzitsulo 1.
Kukonzekera
Ikani ufa mu mbale ndi slide, pangani phokoso. Timayika maolivi, mchere, soda, mazira ndipo, pang'onopang'ono kutsanulira yogurt, ndikuphika mtanda (foloko). Kusakanikirana kumene kunakonzedwa ndi ufa. Sakanizani mtanda ndi chosakaniza kapena manja. Mukhozanso kuwonjezera zonunkhira zapansi ndi phwetekere pa mtanda wa pizza. Lolani mtanda uzigwira ntchito kwa mphindi 20-40.
Posakhalitsa tisanayambe kudya pizza, timatulutsa gawo lofunikako kuchokera ku mtanda, kufalitsa pizza ndi kuphika, mwachizolowezi.
Dothi la pie, pies ndi mabasi akhoza kuphikidwa mwanjira yomweyo, koma m'malo mwa mafuta a maolivi awonjezeranso zachilengedwe zonunkhira kapena kirimu (kirimu wowawasa). Ngati mukufuna kutentha kwa mtanda, ndibwino kuti musatenge mazira, choncho mtandawo udzakhala bwino.
Dothi la fritters ku mkaka wophika
Zosakaniza:
- mkaka wothira - 200 ml;
- nkhuku nkhuku - ma PC 1-2.
- Ufa wa tirigu - 5-8 tbsp. makuni;
- Zakudya Zakudya Zakudya Zakudya Zakudya Zakudya Zakudya Za Zakudya
- mchere wamba - pinchiti imodzi;
- masamba mafuta - 1 tbsp. supuni.
Kukonzekera
Sakanizani mu mbale ya yogurt ndi mazira, kuwonjezera mafuta, mchere ndi soda. Pang'onopang'ono sungani ufawo mu mbale, kuti mukwaniritse kufunika kwa mtanda. Onetsetsani bwino kuti palibe zitsulo (ndizoyenera kuchita izi ndi mphanda, whisk kapena mixer). Ngati mukufuna, onjezerani zina zowonjezera ku mtanda wa pancake. Ndibwino kuti musawamwe m'mafuta, koma chitofu, chifukwa chaichi, perekani kwambiri poto yamoto ndi kagawo kakang'ono (omwe sakonda nkhumba, akhoza kugwiritsa ntchito nkhuku kapena nyama zina, komanso ghee).
Mkate wa zikondamoyo mu mkaka wophika ukhoza kuphikidwa mofanana (zowonongeka pamwambapa), koma ziyenera kukhala zowonjezereka kwambiri kuposa pa zikondamoyo, kotero mukusowa ufa wochepa, mukhoza kuthetsa mazira.
Yiti mtanda wa yogurt - Chinsinsi cha pies, patties, mipukutu
Zosakaniza:
- mkaka wophika - pafupifupi 0,4 l;
- ufa - pafupifupi 800 g;
- Chikuku dzira - 1-2 ma PC.;
- yisiti wouma - pafupifupi 10 g (kapena kupitilira 2 nthawi zambiri);
- mchere - uzitsulo 1;
- shuga-supuni 2.
Kukonzekera
Ndi bwino kuphika mu chiponjo.
Mu mbale ndi curdled mkaka, kuwonjezera shuga, mchere, 2-3 tbsp. supuni ya ufa ndi yisiti. Tikayika chidebe pamalo otentha kwa mphindi 20. Pamene opara ndi yoyenera, yonjezerani ufa wofiira ndikusakaniza bwino bwino, ponyani mu com, yikani ndi thaulo ndikuiyika kutentha mpaka vesi likuwonjezeka pafupifupi nthawi ziwiri. Timadula mtanda, timasakaniza ndi kuupaka kutentha kwa mphindi 20, tifunikizani, tiyambane ndikuyamba kupanga mapepala. Mukhoza kuphatikizapo zopangira 50-100 g wa mafuta kapena kirimu wowawasa.