Anthu ambiri amakonda katemera kuti azisunga azungu ndipo pali zifukwa zambiri izi. Choyamba, katemerawa amaphika mu uvuni, zomwe zimawapangitsa kukhala ochepetsetsa, komanso zosavuta kukonzekera: ngati nthawi yowuma kwambiri osakudziwa sangakhale otsimikiza kuti kudzazidwa kwafika kale, nyamayi idzaphika zatsimikiziridwa. Zowonjezera zina za belyashas zophika ndizoti maziko awo ali okonzeka popanda chotupitsa, choncho safuna umboni wofulumira komanso wagwetsedwa mwamsanga. Ndi za kuyesa kwa katemera mu uvuni yomwe tidzakambirana za mtsogolo.
Masamba a zipatso pa kefir - Chinsinsi
Ngakhale kuti yisiti siidaphatikizidwe muyeso, imakhala yowala komanso yobiriwira, komanso chifukwa chakuti mphamvu yokweza mmwamba ndizokha. Chifukwa chakuti kefir ali ndi asidi okwanira, palibe chifukwa chochotsera soda ndi madzi a citrus kapena viniga.
Zosakaniza:
- kefir - 240ml;
- mazira - zidutswa ziwiri;
- soda - 1/2 supuni ya supuni;
- mafuta - 95 g;
- ufa - 390 g.
Kukonzekera
Sakanizani ufa nthawi yomweyo ndi soda komanso mchere wabwino. Whisk mazira. Sungunulani batala ndi kuziziritsa, mutatha kutsanulira mu mazira ndi whisk mobwerezabwereza. Thirani dzira losakaniza mafuta mu yogurt, kenaka yikani madziwo kuti asakanike. Knead ndi zotanuka, pafupifupi osakaniza mtanda. Poyamba misa imatulukira kunja, koma ikani pansi pa filimuyi kwa theka la ora ndipo mtanda ukhale wotanuka. Pambuyo pa kusakaniza kwapuma, kudzakhala kotheka kupitiliza.
Dyani belyash - Chinsinsi cha kefir
Mitundu yazitsamba zowonjezereka kwambiri, pafupifupi mtanda wa mchenga, ndithudi iyenera kulawa tebuloyi yophika. Zomwe zikugwiritsidwa ntchito ndizofanana, koma njira yosanganikirana ndi yosiyana kwambiri.
Zosakaniza:
- kefir - 355 ml;
- ufa - 475 g;
- Butter - 190 g;
- mazira - zidutswa ziwiri;
- soda - 1/2 tsp.
Kukonzekera
Musanayambe kuphika, onetsetsani kuti kutentha kwa kefir kumayandikira kutentha. Ngati ndi kotheka, imatha kupsa pang'ono kapena kusakaniza ndi madzi otentha. Kenaka yonjezerani ku kefir soda ndipo muzisiye kuti mutsegule kwa mphindi imodzi. Padakali pano, akukwapula mazira. Thirani yogurt mu mazira ndi kusakaniza kachiwiri.
Phulani ufa ndi batala kutentha, ndi kutsanulira kefir osakaniza kuti izi zitheke. Pamene mtanda umakhala wosiyana ndi wosagwirana ndi manja anu, ikani pambali, mutaphimbidwa ndi filimu kapena pakiti, ndiyeno muzidziyesa nokha. Kuti mupeze mtanda wobiriwira wa bacon, muziupukuta bwino kwambiri ndikuphika pa kutentha kwakukulu (pafupifupi madigiri 200).
Zakudya zokoma za katemera - Chinsinsi
Mukhoza kukonza ufa ndi mkaka. Ndiye azungu ndi ocheperapo kwambiri komanso osafunika chifukwa chakuti chophikacho sichikwera soda.
Zosakaniza:
- ufa - 340 g;
- batala - 65 g;
- mkaka - 170ml;
- dzira - 1 PC.
Kukonzekera
Musanayambe kuyika mtanda wa nyama yankhumba, sakanizani ufa wosasunthika ndi mchere kudzera mu sieve. Dulani dzenje pakati pa phiri la ufa ndikutsanulira mkaka ndi batala wosungunuka. Kenaka, yesani mu dzira ndikunyengerera bwino madzi pamodzi. Kutenga ufa pamphepete ndi mphanda, phulani mtanda wolimba ndi zotsekemera, uike pambali ndikuphimba ndi thaulo lamadzi. Lolani kugona pansi pokonzekera kudzazidwa.
Chokoma mtanda wa nyama yankhumba ndi kirimu wowawasa
Zosakaniza:
- mafuta - 210 g;
- kirimu wowawasa - 190 g;
- ufa - 470 g;
- mazira - zidutswa ziwiri;
- madzi 180 ml.
Kukonzekera
Sakani ufa ndi kuupaka ndi mafuta ofewa. Whisk mazira ndi madzi ozizira. Kuti mutenge mtanda, onjezerani kirimu wowawasa, kusakaniza, ndi kutsanulira mu madzi. Knead pa mtanda ndipo muloleni iwo apumule theka la ora.