Keke "Napoleon" - Chinsinsi chokhazikika

Lero tikambirana za keke yokondedwa ya "Napoleon", yomwe ili pafupi ndi buku lake loyambirira. Pambuyo pa zonse, tsopano pali mabaibulo ake ambirimbiri, omwe ali kutali ndi kukoma kwake koyambirira.

Kwa ambiri, kuphika kokometsetsa kokhala ndi "Napoleon" yapamwamba yowoneka ngati yosasunthika pamwamba pa luso lakumanga. Koma pakuchita izi palibe chovuta, chidzakhala nthawi yaulere.

Powonjezeredwa mu zokongoletsera, tidzanena mwatsatanetsatane momwe tingakonzekeke keke ya Napoléon yeniyeni ndipo mudzadziwonera nokha njira yosavuta yothetsera njira yopangira zokometsera izi.

Njira yabwino kwambiri ya mkate wa Napoleon wamakono kunyumba

Zosakaniza:

Kuyezetsa:

• ufa wa apamwamba - makapu 3.5;
• mafuta - 2 mapaketi;
• nkhuku mazira - zidutswa ziwiri;
• mchere - 1/3 tsp;
• vinyo wosasa - madontho 5-6;
• madzi oyera - 150 ml;

Kwa kirimu:

• mkaka wonse - makapu awiri;
• yolk - 4 zidutswa;
• shuga granulated - makapu 2;
• ufa wa tirigu - 2 tbsp. makuni;
• wowuma - 1.5 tbsp. makuni;
• mafuta - 100 g;
• vanillin kapena vanila shuga.

Kukonzekera

Pofuna kukonzekera chophimba chokoma cha mkate wa Napoleon, molingana ndi chophimbachi, timayika mu mbale zitatu za ufa, kukulitsa ndi kuyendetsa mazira. M'madzi timathetsa mchere ndi viniga wosakaniza, timatsanulira ufawo ndi mazira ndikupaka mtanda, ndikukwaniritsa zofewa zake koma zosavuta. Siyani ufa kwa zinthu zapansi pansi pa thaulo kwa mphindi fifitini. Panthawiyi, timatsuka ufa wotsala ndi batala.

Tsopano, patebulo lopfumbi, tulutsani mtanda wofikira mpaka mutapeza makina osakanikirana, umodzi umodzi ndi theka la masentimita, perekani mtundu umodzi wa batala pakati ndikusindikiza pepalalo ndi envelopu, mutayang'anitsitsa pambali. Mosamala mosamala, tulutsani envelopuyo mpaka mamita masentimita aatali ndi pafupifupi masentimita makumi awiri ndi asanu m'lifupi. Tsopano tiziphatikize maulendo anayi ndikuziyika mufiriji kwa theka la ora.

Pambuyo pake, tulukani kachiwiri, chotsani maulendo anayi ndikuiyika m'firiji nthawi yomweyo. Bwerezaninso ndondomeko yomweyo katatu. Pa siteji yotsiriza, timadula mtanda womwewo ndi magawo anai, ndipo zitatu zimayikidwa kachiwiri m'firiji, ndipo imodzi imagulungidwa pa zikopa kukula kwa tebulo. Gwiritsani ntchito mapepala ena a zikopa pang'onopang'ono ndi kuphika mu uvuni wopita ku digirii 230 ku mtundu wokongola wa golide wa pafupi maminiti khumi ndi asanu.

Pamene timaphika timaphika, timakonzekeretsa digard ya mkate wa Napoleon molingana ndi chophimbachi. Timapukuta zitsamba ndi shuga, ufa ndi wowuma ndikusakaniza mkaka wophika, musanawonjezeko vanchine kapena thumba la shuga la vanila. Panthawi imodzimodziyo, timayambitsa kirimu ndikuwotcha mpaka itawombera ndipo chimangoyamba chimayamba. Tsopano lolani kuti iziziziritsa kutentha kutentha, onjezerani batala wofewa ndi whisk mosamala kuti apangidwe mofanana.

Tidamaliza mikate yowonongeka, timadula kuti tipeze mizere yolunjika, ndikugwiritsanso ntchito mafuta odzola ndi manja pamwamba. Dulani zidutswazo ndikuwaza mkate wa Napoleon pamwamba. Timapatsa keke yosangalatsa kuti tifike maola angapo ndikuyesa.

Mu njirayi yapamwamba ya keke ya Napoleon, mukhoza kusintha ndi kupanga mkaka wokhazikika , kuugwiritsa ntchito ndi mafuta kapena mafuta okoma kirimu wosakaniza. Kutalika kwa zigawozi zimatsimikiziridwa kuchokera ku zokoma za zonona.