Coho mu uvuni

Kizhuch ndi woimira banja la saumoni, omwe amadziwika kwambiri ndi asodzi a Kamchatka. Pakati pa achibale ake amasiyana masikelo a siliva okha, komanso miyeso yolimba: nsomba imodzi imatha kukula kufika makilogalamu 15.

Ngati muli ndi mwayi wopezera gawo lalikulu la saliminiyi, ndiye kuti maphikidwe athu a coho mu uvuni adzakhala othandiza kwambiri.

Coho mu kirimu wowawasa, wophikidwa mu uvuni

Ngakhale kuti coho ndi wokoma kwambiri komanso yokha, ena amakonda kuphika pansi pa kirimu wowawasa kuti asunge juiciness komanso kusintha mitundu ya nsomba. Mu njirayi tidzaphika nsomba ya coho pansi pa zosakaniza za kirimu wowawasa, mpiru ndi tchizi.

Zosakaniza:

• Zilembo za salon ya coho - 800 g;
• kirimu wowawasa - 120 g;
• Njere za mpiru - 1½½ tsp;
• grated Parmesan - 25 g.

Kukonzekera

1. Gawani zikhomozo mu magawo anayi ndi kuumitsa aliyense wa iwo. Nyengo nsomba ndikuzifalikira ndi khungu pa zikopa za mafuta.
2. Tsopano kwa msuzi. Ndizosavuta kusakaniza kirimu wowawasa ndi mpiru ndi grated tchizi, zomwe ziyenera kukonzedwa ndi mchere ndi tsabola.
3. Phulani msuzi wowawasa wa kirimu pamwamba pa zidutswa za firimu. Dyani nsomba kwa mphindi 10-15 pa madigiri 220.

Khola coho - recipe mu uvuni

Zosakaniza:

• nsomba ya coho steak - ma PC 4;
• Madzi a mandimu - 45ml;
• wokondedwa - 15 g;
• adyo - dzino dzino;
• batala - 35 g;
• ndi uzitsine wa chitowe ndi chili.

Kukonzekera

1. Kambiranani za nsomba za nsomba zomwe zili ndi zojambulazo.
2. Sakanizani zotsalira zotsalira kuchokera mndandanda kuti mutenge marinade. Yambani marinade pamwamba pa nsomba zam'mimba ndi kutumiza zonse kuphika mu uvuni wa digiri 190 kwa mphindi 15.

Kodi kuphika coho mu uvuni mu zojambulajambula?

Nsomba ndi mandimu - kukuwombera kwakukulu komwe kumagwirizana pamodzi mwa njira iliyonse yophika. Nthawi ino timaphika coho saladi ndi msuzi wa mandimu ndi mandimu, kukulitsa zojambulazo kuti tipewe juiciness ya nsomba ndikuzithira ndi zokoma zonse.

Zosakaniza:

• Zilembo za salon ya coho - 760 g;
• madzi a mandimu - 45 ml;
• adyo - mano awiri;
• mafuta - 55 g;
• zitsamba zouma zitaliyana za Italy ndi zipilala za chili.

Kukonzekera

1. Sakanizani mandimu ndi adyo, mutenthe ndi kutentha mafuta pang'onopang'ono. Onjezani msuzi ndi zitsamba ndi mazira a chilli.
2. Lembani msuzi ndi msuzi ndi kukulunga ndi zojambulazo. Siyani nsomba kuphika kwa mphindi 15-20, ndipo mphindi 2-3 musanaphike, yambani zojambulazo ndikulola nsomba kuti ikhale bulauni.