Zamkati mwa mavitamini mu zakudya

Tonsefe tikudziwa kuti za thanzi, kukongola ndi unyamata, timafunikira mavitamini, omwe timawona kuti ndi ofanana ndi chakudya chokwanira. Magwero aakulu a mavitamini ayenera kukhala chakudya. Ndipo sikuti mavitamini omwe ali mu zakudya ndi apamwamba kapena otsika, kapena moyenera kwambiri kusiyana ndi zakudya zowonjezera zakudya ndi vitamini-mineral complexes, mavitamini okha basi amadzipiritsa bwino kusiyana ndi mavitamini opangidwa.

Matenda a mavitamini

Pa zolemba za zakudya, komanso m'matawuni ambiri omwe timakumana nawo kuchokera ku mabuku a sayansi ya zamoyo kusukulu, kuzinthu zosiyanasiyana za intaneti zokhudzana ndi zakudya zathanzi, timapatsidwa deta zomwe zili ndi mavitamini osiyanasiyana omwe tiyenera kukhulupirira ndi kuwatsatira mwakachetechete. Komabe, kupanga tebulo ngatilo ndizovuta kwambiri, chifukwa mavitamini C omwe amatulutsa sorelo amasiyana mosiyana ndi mtundu wina wa sorelo nthawi ina, m'malo ena, mosiyana. Tiyeni tiyankhule za zomwe zimayambitsa mavitamini mu zakudya.

Kufunika kwa mavitamini: zinthu zofunikira

1. Ngati chakudya chanu chidzaza ndi chakudya, mavitamini B1, B2 ndi C ayenera kuwonjezeka.
2. Ngati zakudya zanu zilibe puloteni, mavitamini B2, C, nicotinic acid komanso mavitamini A omwe amachokera ku carotene amachepetsa.
3. Ngati zakudya zanu zili ndi zakudya zambiri zoyeretsedwa (zoyera: mpunga, ufa, shuga, pasta), musayembekezere kuti iwo adzakupatsani mavitamini - pakusintha iwo amatsukidwa osati m'mafinya, zosafunika, komanso mavitamini.
4. Zakudya zam'chitini zimasungidwa bwino, koma zili ndi mavitamini ambiri ndi amchere ocheperapo kusiyana ndi zomwe zinapezeka m'magulu oyambirira.

Tsopano, inu, tikuyembekeza, zikuwonekeratu kuti ngakhale kutenga makina a multivitamin kungakhale opanda ntchito ngati zinthu zina za zakudya zanu sizikuthandizira kuti mavitamini akhale opangidwa.

Kodi ndi chiyani chomwe chimayambitsa mavitamini mu zakudya?

• Mavitamini pa chakudya amadalira njira zaulimi;
• Kuwiritsa mkaka kumathandiza kuwononga mavitamini ambiri;
• masamba ndi zipatso zomwe zimakula mu greenhouses (maola, timakakamizika kuti tidye kwa nthawi yambiri ya chaka) ali ndi zinthu zambiri zopanda phindu kusiyana ndi zomwe zikuwonetsedwa m'ma tebulo;
• Kusungirako m'firiji kwa masiku atatu kumapangitsa kuti mavitamini 30, komanso kutentha kutentha, 50%;
• mavitamini ena (mwachitsanzo, B1 ndi A) amawonongedwa ndi dzuwa;
• kusungira mu chidebe chachitsulo, kuyanika, kuzizira, kuyang'ana kumathandiza kutaya gawo la mavitamini;
• Pa matenthedwe processing 25% mpaka 90% za zinthu zothandiza za mankhwala zatayika.