Njira yoyamba yogonjetsa kutentha kwa chilimwe ndi kupanga kirimu kirimu. Njira yamakono yokonzekera, mwachizoloŵezi, sizimasiyana ndi yachikale, ndipo gawo limodzi lokha limaphatikizapo kuwonjezera chinthu chofunikira - tchizi cholimba.
Tchizi ayisikilimu - Chinsinsi
Pamtima pa njira iyi si imodzi, koma mitundu iwiri ya tchizi. Choyamba, chokoma chisikisi, chimayambitsa kusagwirizana ndi kukoma kokoma, ndipo chachiwiri, cheddar - ngati fungo losangalatsa ndi zokometsetsa.
Zosakaniza:
- kirimu - 610 ml;
- mkaka - 355 ml;
- shuga - 210 g;
- dzira yolichi - zidutswa 4;
- kirimu kirimu - 185 g;
- jekeseni wolimba kwambiri - 85 g.
Kukonzekera
Mu saucepan, kuphatikiza zonona mkaka ndi kirimu tchizi. Ikani shuga ndikudikira kuti makinawo asungunuke, ndikuyambitsa chisakanizo chaching'ono pa moto wochepa, kuwuphika.
Whisk the yolks ndi kuyamba pang'onopang'ono kutsanulira kwa iwo za galasi lotentha kirimu osakaniza ndi nthawi zonse oyambitsa. Thirani msuzi womalizidwa ku kirimu chonse, bweretsani zonse kumoto ndikuphika mpaka pansi pa ayisikilimu wandiweyani. Sungani msuzi, muwatsanulire mu ayisikilimu ndikuwonjezera tchizi. Pitirizani kukonzekera mwa kutsatira malangizo mu bukhu lamakono. Tchizi kirimu pakhomo ayenera kumangidwanso mufiriji musanagwiritse ntchito.
Chinsinsi cha tchizi
Mosiyana ndi zomwe zinalipo kale, ayisikilimu yophikidwa molingana ndi makina amenewa ali ndi mgwirizano wunifolomu, popeza tchizi umawonjezerapo nthawi yophika.
Zosakaniza:
- mkaka - 375 ml;
- mazira a dzira - zidutswa 6;
- shuga - 125 g;
- tchizi - 235 g.
Kukonzekera
Musanayambe kansalu ya kirimu pakhomo, kutentha mkaka, kuchepetsa shuga mmenemo, kuyembekezera zonse
Thirani mkaka ndi yolks ku mkaka pa chitofu ndi kuphika, kuyembekezera kuti misa iyambike. Ikani mu grated tchizi ndipo mulole izo zisungunuke. Pewani chisakanizo kupyolera mu sieve ndi kutsanulira mu ayisikilimu opanga. Cook potsatira malangizo.
Mukatha kuphika mu ayezi, ikani zonse mu chidebe ndikuzisunga mufiriji.