Masiku ano mafakitale ogwiritsa ntchito zakudya nthawi zambiri amatha kugwiritsa ntchito mphukira ya potassium, yomwe imadziwika bwino kuti ndi yotetezera E202, yomwe imaloledwa m'madera ambiri padziko lapansi. Sorbate ya potaziyamu imathandiza kuchepetsa kukula kwa mitundu yambiri ya bowa, yisiti, tizilombo toyambitsa matenda ndi tizilombo towononga. Е202 imagwiritsidwa ntchito popanga chakudya chotchuka kwambiri, chomwe timagwiritsa pafupifupi tsiku lililonse:
- sausage mankhwala;
- tchizi;
- mayonesi ;
- timadziti;
- sauces;
- mowa;
- zambiri zamakina;
- chakudya chamzitini;
- makina, etc.
Zotsatira za mphulupulu wa potaziyamu pa thupi
Asayansi ochokera m'mayiko osiyanasiyana adapanga zowonjezera zowonjezera, zomwe zinawulula pafupifupi phindu lonse ndi kuwonongeka kwa mphanga wa potaziyamu.
Kuyankha funsoli, kaya nthanga ya potaziyamu ndi yothandiza, kunena kuti zotetezera ndi zabwino kwa thanzi, zikanakhala zolakwika, komabe, E202 yakhala yothandizira wabwino komanso antibacterial.
Kodi sing'anga wa potassium ndi yovulaza?
Ngati tilankhula za kuvulazidwa kwa E202 , nthawi zambiri sizikhala ndi zotsatira zoipitsa thupi, koma izi zimaperekedwa kuti mphamvu yodzitetezera m'magetsi siidapitilira 0.2%, ngakhale kuti panalibe vuto lokhalitsa, izi zimakhala chifukwa chosasamalidwa sorbota wa potaziyamu. Ngati mlingo wawonjezeka, zotsatira zake zikhoza kukhumudwitsa, ndizowopsya kwambiri mu mimba ya m'mimba ndi m'kamwa, kusokonezeka kwa chiwindi ndi impso, kupweteka kwa m'mimba. Kwa amayi apakati, kutentha kwakukulu kwa E202 kumayambitsa kubereka msinkhu msinkhu kapenanso kusokonezeka kwa mimba, ndipo zotsatira zowopsa zimatha kuchitika.